春笋干怎么晒

 

晒制春笋需要将春笋剥皮洗干净，然后放入锅中煮熟，切成自己喜欢的形状，最后晒干就可以了。晒干后的春笋最好是在阴凉处保存，防止受潮。

买回来的春笋需要在最新鲜的状态下处理，剥掉外皮清洗干净就可以了。

准备锅，加入盐，接着将处理好的春笋切成小条，锅中的水沸腾以后，将春笋全部倒入其中煮透，接着涂抹上盐。

找一个竹制的筛篓，把处理好的春笋倒入找一个通风最好的地方，最好是室外风口处放置。如果有线，还可以放在线上悬挂起来，效果也不错。

晾晒春笋的时候，需要选择正午阳光最好的时候晾晒，如果是阴雨天气、大雾天气拿回来不可放置在外容易霉变。

春笋晾晒好了以后，就可以拿回家，如果家中有真空机，还可以将春笋干做一个真空处理，保存效果会更好。

春笋干在保存期间，不能受潮，需要放在干燥、阴凉的地方，这样才可以让食物保存的更长一些。