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河南羊肉烩面的做法视频

河南羊肉烩面

【食材调料】

面粉、羊肉、姜、花椒水、香菜;

【制作步骤】

1、羊肉焯水,撇去血沫,锅内加水、姜块、花椒水、煮30分钟、羊汤盛出,羊肉切片;

2、和面加盐、醒2小时后再揉一遍,反复2次后,擀成大剂子,再醒2小时;

3、将拉好的面,用洋气汽煮制,开锅后下入海带;

4、出锅后加羊肉片、浇面汤、撒香菜即可。

河南烩面

河南烩面

家政女皇菜谱20140113视频(主持人:程成、方琼),第23分20秒开始讲河南烩面的做法