1. 蘑菇粉皮炖肉的做法家常菜
发粉皮炖鸡可以放蘑菇,其实蘑菇是小鸡炖蘑菇,可以放点蜂蜜,其实可以的。
2. 蘑菇粉皮炒肉
一、早餐
豆浆,白粥,包子,馒头,茶叶蛋,咸鸭蛋,葱油饼,大头菜,萝卜干
二、中餐 晚餐
周一中餐:清炖排骨,红烧茄子,宫保鸡丁,醋溜藕片炒肉,清炒时蔬,蘑菇粉皮肉,
尖椒炒腐竹
晚餐:冬瓜丸子,豆角炒肉,酸辣白菜,凉拌茄条,土豆炖肉,凉拌干豆丝,
麻婆豆腐,
周二中餐:白菜烩松肉,红烧狮子头,地三鲜,西芹炒肉丝,清炒时蔬,韭香豆腐皮,爆炒肉片
晚餐:元葱炒木耳,海带豆腐烧巴鱼 ,卷心菜炒肉,回锅肉,花生米拌芹菜,
香菇油菜, 黄豆芽炖粉条肉
周三中餐:萝卜炖牛腩,老醋茄子,尖椒土豆片,茶干炒韭苔,酱爆鸡丁,苜蓿肉,菜花炒肉
晚餐:冬瓜海米炖豆腐,小白菜木耳小丸子,油焖豆角,西红柿炒鸡蛋,鲜粉皮炖鸭子,杂粮小炒,蒜薹炒肉丝
周四中餐:蘑菇炖鸡,青椒炒鱿鱼,酱豆腐块,干煸芸豆,葱烧猪红,鱼香茄子,土豆炖排骨
晚餐:清炒时蔬,清蒸鲶鱼,白菜粉皮炖豆腐,酸辣土豆丝,猪肉炖粉条,
凉拌豆芽,辣子鸡块
周五中餐:溜肝尖,西红柿炒牛脯,芹菜炒鸡蛋,蘑菇土豆辣椒肉,豆角炒肉,
老醋木耳,醋溜白菜,
晚餐:包子,香辣豆腐皮,肉沫粉条,酸菜炖排骨,紫菜鸡蛋 汤,海带节炒肉, 周六中餐:红烧茄子,四喜丸子,猪肉炖粉条,鱼香肉丝,西葫炒鸡蛋,蚝油牛肉,
鲢鱼炖豆腐
晚餐:葱爆羊肉,鱼香豆腐,拌凉皮,汆白肉,西芹百合,拍黄瓜,糖醋排骨
周日中餐:土豆芸豆炖排骨,时蔬烩丸子,辣子鸡丁,西红柿菜花炒肉,糖醋藕片,酸辣白菜,酱焖茄子
晚餐:元葱炒肉,青椒木耳炒鸡蛋,小炒肉,糖醋里脊,溜鸡片,蒜蓉时蔬,油焖豆角
3. 蘑菇五花肉炖粉皮怎么做好吃
1、锅热油,先炒肉片。肉片翻炒变色后出锅。
2、锅内再添油,油热倒入蘑菇片,加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味。
3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。
注重:1)肉片可以事先用水淀粉搅拌,这样炒出来的肉比较鲜嫩。
2)不习惯胡椒味可以不放胡椒粉,因为蘑菇本身的鲜味,不加额外调料也很好吃。
蘑菇炒肉片用料: 圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤制作:1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制,红辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成丝;
2、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,加入盐、高汤,加盖稍焖一会儿,倒入蜜豆、红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。 特点:味道鲜香,口感滑嫩。
4. 蘑菇粉皮炖肉的做法家常菜窍门
用料 葱 1根 姜 6片 八角 3个 鸡 柴鸡1只 生抽 1勺 老抽 半勺 山蘑菇 多点 料酒 半勺 盐 少许 味精 少许 泰山蘑菇粉皮鸡的做法
5. 蘑菇粉皮炖肉的做法家常菜视频
粉皮炖肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖 粉皮炖肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克,粉皮150克
调料:色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克 粉皮炖肉的特色:肉质酥烂,粉皮滑润。
教您粉皮炖肉怎么做,如何做粉皮炖肉才好吃1。 将五花肉切成大块。粉皮切成1。5厘米的条。葱切段,姜切片。
2。 锅内加底油烧热,放入肉块,炒至变色时加入调料和汤,烧开,用小火炖至五花肉酥烂时,再加入粉皮,炖至入味,拣去葱、姜、花椒、大料,装盘即可。
粉皮炖肉的制作要诀:掌握好五花肉、汤与粉皮的比例,以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。 砂锅鱼头粉皮的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱
口味:微辣 工艺:砂锅 砂锅鱼头粉皮的制作材料:主料:鲢鱼头1250克
辅料:粉皮200克,冬笋50克,香菇(鲜)25克,猪腿肉25克,青蒜25克
调料:色拉油100克,香油5克,盐5克,味精3克,料酒10克,酱油75克,白砂糖10克,豆瓣酱25克,淀粉(玉米)5克,大葱10克,姜10克,香醋5克 砂锅鱼头粉皮的特色:咸味、鲜、微辣。
教您砂锅鱼头粉皮怎么做,如何做砂锅鱼头粉皮才好吃1。 鱼头刮去鳞,抠去鳃,洗净;
2。 在肉面上用直刀划上两刀,在鱼头上抹少许酱油;
3。 把粉皮切成象眼片;
4。 冬笋切成5厘米长、2厘米厚的柳叶形片;
5。
粉皮、冬笋分别放开水锅内烫透,沥去水;
6。 肥瘦肉切成薄片;
7。 个大的香菇片一刀;
8。 青蒜择洗净,切成2厘米长的段;
9。 葱段、姜块拍松;
10。
锅内放入色拉油烧至五成热,放入鱼头,两面煎至呈金黄色时,倒入漏勺内控净油;
11。 先把笋片和香菇放入大号砂锅内垫底,再放入鱼头,备用;
12。 锅内放入25克色拉油,投入葱段、姜块稍煸,放入肉片,煸至肉发白;
13。
倒入豆瓣稍煸,烹入料酒和酱油,加入鸡汤,烧开,撇去浮沫;
14。 再放入精盐和白糖,调好口味;
15。 把汤倒入盛鱼头的沙锅内,微火炖35分钟;
16。 然后加入味精,再放入烫过的粉皮片,烧2分钟,淋入湿淀粉勾芡,滴入醋和香油,撒上青蒜段即成。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
6. 香菇粉皮炖肉的做法
用料
笨鸡 半只
粉皮 1张
大葱 1段
生姜 1块
花椒 2克
盐 适量
奶油菜 2棵
八角 半个
做法步骤
1、笨鸡凉水入锅焯水去血沫
2、沥干净水分捞出备用
3、砂锅放油烧热,放花椒,半个八角,生姜和大葱炒香
4、放入焯好的鸡块翻炒片刻
5、加开水没过鸡块,大火煮开
6、开锅后加食盐,继续中小火慢煮1小时
7、粉皮提前泡软,加入锅里
8、大火煮开转中小火慢煮至熟
9、出锅前加两棵油菜即可!
小贴士
①笨鸡一定要焯水 ②砂锅可以用电压锅,高压锅等代替 ③粉皮提前泡软
7. 蘑菇炖粉条肉的做法
食材
蘑茹适量,白醋适量,食盐适量,红薯粉皮适量,猪五花肉适量,冰糖适量,花生油适量,
1,150克干蘑茹用热水泡软,加少许白醋和食盐泡的会快软。
2,红薯粉皮150克用温水泡一下。
3,一斤猪五花肉,切成一厘米的厚片,放入冷水锅中,锅开后,撇去浮未,肉发白后关火捞出过一下凉水。
4,锅中加30克花生油,放入20克冰糖,待冰糖化开起泡了把肉放进去翻炒,使每片肉都沾上糖色,加入一勺生抽,一个八角,一片香叶,两片去皮生姜,加热水掩住肉,中火燉至肉熟,这时再加入2小勺食盐,同时把泡好的干香茹切片放入,粉皮也放入。中火再燉15分钟左右,香茹、粉皮入味就好了。
5.美味又好吃的蘑菇粉皮炖肉的做法完成开吃了。
8. 蘑菇炖粉皮的做法窍门
材料腐竹4条,蘑菇200克,山药100克,木耳2朵,黄瓜半根,葱5克,蒜2瓣,生抽15毫升,油15毫升,香醋10毫升,胡椒粉5克,香油5克,鸡精3克,淀粉10克,糖5克做法1.用冷水泡发腐竹和木耳;
2.蘑菇切成片;
3.山药去皮,切片。
4.泡好的木耳撕成小朵,腐竹切小段;
5.油六七成热时,放葱蒜炝锅,然后放蘑菇充分翻炒,要把蘑菇里水气炒出来,还要把炒出蘑菇和葱花混合的香气。蘑菇变色炒至八分熟时,下木耳。
6.翻炒几下后下山药片;倒入调料汁炒匀后,下黄瓜片,出锅。
9. 蘑菇粉皮炖肉的做法家常菜图片
食材:五花肉300克,蘑菇(平菇)400克,木耳一把,粉皮一张,蒜薹6根,油麦300克,西红柿400克,腐竹200克,葱一小节,姜2片,香菜一根,花椒大料若干,香油几滴,醋、酱油、盐适量
方法/步骤
1腐竹,木耳提前泡发好,粉皮可泡可不泡,不泡的话煮熟之后比较有嚼劲。粉皮泡的话撕成小片。
2五花肉切片,西红柿切块,蒜薹切段,蘑菇过一下热水,油麦切段。也可以根据自己的喜好添加圆豆角、豆腐等等
3起锅烧油,爆香花椒大料姜片,下入五花肉煸炒,放入适量酱油。
4五花肉变色后下入西红柿,炒两下后倒入半碗清水,稍微炖一下肉,做这个汤肉软嫩比较好吃,如果你家有炖好的肉就不用这样做了,倒入肉之后就放其他食材。
5肉炖五分钟左右放入蒜薹、木耳、平菇,炒一两分钟就能炒熟
6炒熟之后倒入清水,喜欢喝汤就多加水,不要太多就行。
7水开放入粉皮腐竹,如果粉皮是干的话煮的时间会长一点,如果是泡过的一煮就熟,粉皮煮熟之前放入油麦段,喜欢汤汁浓稠一点的可以勾点芡。加盐调味。
8油麦熟了之后关火,加入香菜末葱末淋点香油,根据个人口味加点醋。