1. 鸡蛋皮卷寿司
用料:
水果 适量
#可丽饼皮
低筋面粉 120g
鸡蛋 三个
白砂糖 40g
牛奶 280g
淡奶油 20g
橄榄油 20g
盐 少许
#米布丁
米饭 半碗
食盐 三分之一小勺
白砂糖 一小勺
香草精 一滴
牛奶 200ml
寿司甜品的做法:
步骤 1
制作可丽饼皮 ，在三个鸡蛋中加入40g白砂糖、少许盐后将鸡蛋打散。
步骤 2
在蛋液中依次加入280g牛奶、淡奶油20g、橄榄油20g搅拌均匀，分次筛入低筋面粉120g，搅拌均匀后将面糊放冰箱冷藏30分钟。
步骤 3
当Swiss Diamond瑞仕钻锅烧热后，舀入一到两勺面糊，转一下使面糊均匀平铺，可丽饼皮成型后即可取出备用。
步骤 4
制作米布丁 将半碗剩饭加入200ml的牛奶中，大火加热至牛奶冒泡后转小火。
步骤 5
加入三分之一小勺盐、一勺糖、一滴香草精，继续加热10分钟直至牛奶粘稠，米粒依然完整，然后放入冰箱冷藏一小时。
步骤 6
将水果切成一厘米见方的小块。
步骤 7
将可丽饼皮铺在卷帘上，均匀抹上米布丁，撒上水果丁。
步骤 8
用寿司卷帘将可丽饼皮卷起，边卷边收紧。
步骤 9
将寿司卷用保鲜膜包起来冷藏30分钟，然后取出切成小块即可摆盘享用。
2. 蛋皮寿司卷的做法
宝宝版小寿司的做法步骤
1.米饭，我加了一点点杂粮，所以颜色是这样，里面加了宝宝海苔拌饭料拌一下，你可以直接加海苔碎
2.鸡蛋搅打一下入平底锅煎成薄皮
3.米饭用饭勺压在海苔片上胡萝卜丝、黄瓜条、萝卜条、蛋皮分别摆好
4.对了再放点肉松
5.寿司帘卷卷
6.切小段就好了
3. 蛋黄寿司卷图片
材料
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。
做法
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。
2、模具内涂一点油，方便脱模。
3、先放一层饭在模具底，压实压平。
4、放上馅料。
5、放一层饭上去封顶，压平、结实。
6、倒扣脱模。
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段。
紫薯寿司
材料
大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、玉米淀粉 2小匙、食盐 小半匙。
做法
1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟。
2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。
3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状。
4、黄瓜去籽切成细条。
5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀。
6、再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔。
7、取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭；在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。
8、接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起。
9、压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)。
蟹籽寿司
材料
寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末。
做法
1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末。
2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右。
3、小心地放入蟹籽。
海草寿司
材料
米饭 1小碗、海苔 1大张、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、西兰花 小半个、紫晶藻 1碗、寿司醋 1勺、酱油 1小勺、食盐 少许、香油数滴。
做法
1、血珊瑚草提前用水泡发8—10小时，中间换水一次。
2、蒸好的米饭晾凉，640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋；泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用。
3、西兰花、胡萝卜提前焯烫一下，西兰花焯水后将花苞切下来切碎。
4、外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面。
5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草，一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。
6、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的寿司外卷滚一圈即可。
7、内卷：海苔上铺一层米饭，放上胡萝卜黄瓜，西兰花碎、血珊瑚草卷起即可（吃的时候蘸寿司酱油）。
小熊寿司
材料
海苔、米饭、酱油、肉松、火腿。
做法
1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)。
2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)。
3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷。
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子。
奇异果寿司
材料
椰奶、香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水。
做法
1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中，用中高火煮沸，然后用小火炖25到30分钟，不断搅拌，直到米饭变软汁水全部被吸干。
2、去除香草豆和多余的油，冷却2个小时。
3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝。
4、卷成卷，去除保鲜膜，在寿司上滚上一层烤椰丝。
5、切成段。
海鲜寿司
材料
米饭适量、虾适量、金枪鱼罐头适量、海苔适量、蛋黄酱适量、白醋适量。
做法
1、准备好所需要的食材。
2、取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱。
3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。
4、把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲）。
5、锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用。
6、戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上。
7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。
8、团成球形。
9、逐渐封口，做成想要的形状。
10、取一片海苔，包裹在饭团外面。
11、煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中。
12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。
土豆泥肉片寿司卷
材料
土豆泥、紫菜、黑椒肉片、玉米。
做法
1、土豆切块煮熟后塞进袋子压成泥 。
2、席子上依次铺上紫菜、玉米土豆蓉、黑椒肉片卷成卷 。
3、切成段。
4. 鸡蛋皮卷寿司的照片
用料
鸡蛋 2个
紫菜 适量
盐 适量
肉糜 一小碗
白胡椒粉 少许
香油 适量
葱 少许
生抽 少许
紫菜鸡蛋卷的做法步骤
步骤 1
1.准备主要材料。
步骤 2
2.将鸡蛋做成蛋皮，肉糜加盐，少许生抽，白胡椒粉，麻油，水拌匀，搅拌至有韧性。
步骤 3
3.将肉糜，紫菜均匀平铺在蛋皮上。
步骤 4
4.铺好后将蛋皮卷起，。
步骤 5将蛋卷隔水蒸。
步骤 6
冷却后切片装盘。
5. 鸡蛋皮卷寿司怎么做
1 150克肉馅加葱末，姜末，盐，生抽，料酒，麻油，搅拌均匀。
2 鸡蛋里加入50克面粉。鸡蛋跟面粉打成均匀的糊状，在鸡蛋里加面粉是为了蛋皮硬挺一点。
3 鸡蛋糊在无油的平底锅摊成蛋皮，蛋皮取出之后，在上面抹上均匀的肉馅压实，蛋皮由外往里慢慢卷起来。
4 卷成一个长条型的筒状，最好卷紧实一点，边朝下放定型，卷好之后就是上锅蒸。
5 蒸好之后再改刀，可以减少肉馅里的水分流失，让肉馅更鲜美。大火烧开，蒸15分钟即可。
6. 寿司的蛋皮
寿司鸡蛋做法1.打散鸡蛋，加点盐。
2.先摊一个薄薄的蛋饼，鸡蛋凝固的差不多是放切好的油梨。
3.加热20秒（也可以不再加热），关火。把蛋皮卷起来，再切几刀就好了。
7. 鸡蛋皮卷寿司图片
食材清单
黄瓜 1条 、 卤蛋 2个 、 红萝卜 1条 、 米饭 500g 、 沙拉酱 适量 、 鸡蛋 2个 、 海苔4张
做法步骤：
1/5
把卤蛋切碎，黄瓜切条，萝卜用热水灼一下，鸡蛋煎好切成丝，把材料准备好
2/5
先放竹帘，再放上保鲜膜，再放海苔，铺上米饭，把材料摆放整齐，然后开始卷
3/5
卷好后放入冰箱冷藏几分钟，固定形状后切件上碟
4/5
大功告成
8. 鸡蛋皮卷寿司的做法
1.准备好的糯米饭、胡萝卜、火腿肠切成小丁，切细点
2.杂蔬（玉米、青豆、胡萝卜）焯水，捞出沥干水分备用
3.锅中加入少许色拉油，待人糯米饭炒
4.加入杂蔬粒和火腿丁翻炒均匀加点盐和鸡粉炒匀备用
5.2个鸡蛋里加点盐、料酒和一点点淀粉打匀
6.平底锅中刷一层油，稍微加热一下
7.倒入蛋液，晃动锅子摊匀蛋液
8.看到四周翘起时可以翻面煎
9.把蛋皮放好，最好用卷寿司的竹帘垫着
10.均匀地铺上炒好的糯米饭，我的铺太满了
11.放上半根油条
12.慢慢卷起来即可
9. 鸡蛋卷寿司图片
①首先先准备好材料，紫菜一包，米一勺。其他两个，黄瓜一根，胡萝卜一根，菠菜一小把，烤肠两根，蟹腿肉六条，白醋少许，椰子油适量，盐少许。
②先把米饭煮熟，米饭熟了以后加入少许白醋，几滴就好，少量的盐，再加适量的椰子油，拌均匀备用就好，椰子油，如果没有的话，家里有芝麻油，葵花籽油，玉米油等都可以。
③在煮米饭的过程，可以准备其他的食材，烤肠，胡萝卜都切成小条，在锅中加加少许的油，把烤肠和胡萝卜单炒一下，去一下身，这样吃起来口感会更好。蟹肉棒的话，因为是熟的，所以加热一下就可以，然后把鸡蛋打散煎成鸡蛋饼，再切成条，黄瓜也切成条，菠菜洗净，先要过水焯一下，冲凉水备用。有食材准备好，还是多少做寿司啦！
④铺平竹帘，取一张紫菜，光滑的一面朝上，再去适量的米饭，用双手压平压结实，接下来就是根据自己的喜好放上食材，最后就是把竹帘卷起来，卷的过程稍用点力。
⑤最后就是把寿司切好啦！
10. 寿司里的蛋卷
一．心形寿司
【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 【做法】：
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀
2、模具内涂一点油，方便脱模
3、先放一层饭在模具底，压实压平
4、放上馅料
5、放一层饭上去封顶，压平、结实
6、倒扣脱模
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段
二．桃色寿司
【材料】： 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁 【做法】：
1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出
2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用
3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实
4、沾水冷切寿司卷就OK啦
三．蛋卷寿司
【材料】： 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒 【做法】：
1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀
2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料
3、注意不能太大力，否则蛋会破
四．蟹籽寿司
【材料】： 寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末 【做法】：
1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末
2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右
3、小心地放入蟹籽
11. 蛋黄卷寿司
海苔肉松蛋黄酱中卷寿司的热量为201.2大卡/100克
热量：201.2大卡/100克
食物类别：畜肉制品
减肥风险：
58.4
说明：略
主要营养成份（100克）
营养素含量(mg)
热量201.2大卡
蛋白质9.26克
脂肪15克
膳食纤维0克
如果需要减肥的话还是要控制饮食比较好
