1. 小炒香菜牛肉的家常做法
一、用料
牛肉 200克
香菜 10根
红辣椒1 个
小米椒 3-4 个
蚝油 1勺
生抽3 勺
老抽1 勺
料酒1 勺
姜3 片
蒜3 瓣
二、小炒黄牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉要买新鲜现切嫩牛肉，要切的很薄。不要买进口冷冻牛肉。
步骤 2
洗干净以后泡掉血水。
步骤 3
牛肉捏干水以后，可以撕成小块一点。再放入蚝油，老抽，生抽，料酒腌制。
步骤 4
锅里放油，生姜。腌制好的牛肉倒锅里炒熟。不要炒的过久，肉就老了。
步骤 5
把牛肉盛出来，腌制的汤不要，倒掉。
步骤 6
锅里放油，把生姜，大蒜，小米椒，厚红肉椒放进去炒一下之后再加入牛肉，香菜，再加点薄盐生抽和一点点糖即可
2. 牛肉炒香菜的家常做法
食材
牛里脊肉400克，香菜1大把，蒜瓣7至8瓣，青红椒各4个，生抽15毫升，蚝油10毫升，香醋10毫升，辣椒面3-5克（视自己吃辣的程度放），熟白芝麻适量生抽15毫升，盐2克，料酒15毫升，淀粉3克
做法步骤：
步骤 1
香菜洗净并沥干水分，牛里脊肉按纹理切，切成很薄的薄片，放生抽，盐，料酒腌20分钟，最后要下锅煮之前再加入淀粉拌匀，这样牛肉更嫩。
步骤 2
蒜瓣切成蒜沫，青红椒各切成圈。
步骤 3
煮一锅开水，水量放大一点，水开后放入腌好的牛肉片煮一分钟，捞起备用。
步骤 4
将牛肉片捞入一个深碗中。
步骤 5
放上切好的蒜沫和青红椒，放上辣椒面和熟的白芝麻。锅内热油，将热油倒在蒜沫和辣椒面上。
步骤 6
加蚝油生抽和香醋。
步骤 7
将蚝油、生抽和香醋倒入碗中。
步骤 8
洗净并沥干水分的香菜切段加入。
步骤 9
戴上一次性手套，搅拌均匀。
步骤 10
香菜拌牛肉就做好啦。
3. 小炒香菜牛肉的家常做法窍门
牛肉的营养价值很高。做牛肉的一大难点就是怎么让它变得滑嫩。其实啊，炒牛肉的调料配菜都要用的非常的简单，这样做出来的口感才清新好吃。我这道菜就采用了非常普通的2荆条，做出来的口感是相当的滑嫩可口。
原料：牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。
小炒牛肉步骤：
第1步、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。
第2步、十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。
第3步、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。
第4步、锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状，起锅备用。
第5步、锅里五成油温时倒入腌好的肉片儿滑炒一下起锅。
第6步、再放一点油。倒入葱丝和大蒜翻煸。
第7步、倒入郫县豆瓣酱翻炒。炒出红油。
第8步、放入肉片和2荆条。沿着锅边倒一点生抽。
第9步、炒一分钟以后关火，放点老抽上色。淋上一点芝麻油。
第10步、美味即成。
4. 怎样做牛肉炒香菜
红烧牛肉放香菜
原料
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牛肉 (300克)
胡萝卜 (1根)
姜 一块
味精 1/2茶匙
料酒 2勺
八角 2个
植物油 2汤匙
盐 1/2茶匙
朝天椒 1个
香叶 3片
桂皮 1块
香葱 3颗
老抽 2茶匙
1/把牛肉洗净切成块放入冷水焯水。
2/水开后把牛肉捞出备用。
3/把辅料切好，胡萝卜切滚刀块。
4/锅烧热放入色拉油把葱姜辣椒爆香后倒入牛肉。
5/加入所有大料冰糖翻炒片刻，倒入适量料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
6/加入开水大火烧开转小火慢炖加入胡萝卜（不喜欢胡萝卜的这步可以省略）。
7/炖至差不多90分钟改大火收汁撒入少许盐，鸡精调味即可。
8/出锅装盘。
5. 香青菜炒牛肉的做法
可以可以，绝对可以，完全可以，肯定可以。
牛柳可以炒青菜，牛柳炒青菜是非常好吃的，牛柳炒青菜是一种非常健康的烹饪方法，牛柳炒青菜是一种非常前卫的烹调手段。
牛柳炒青菜营养丰富，绝对没有问题。
牛肉可以炒青菜，牛肉炒青菜，非常好吃，非常健康。
6. 小炒香菜牛肉的家常做法视频
原料：牛里脊肉300克、西150克芹、红椒一根、大蒜、生姜、十三香、白胡椒粉、生抽、食盐、醪糟、木薯粉各适量。
做法步骤：
第1步、西芹切丝备用。
第2步、红椒切块，大蒜切片，生姜切丝。
第3步、牛里脊肉顺着纹理切小片，放入十三香，白胡椒粉，生抽，醪糟腌制十分钟。
第4步、放入两勺木薯粉。
第5步、搅拌均匀。
第6步、炒锅烧热下油，待油热后将牛肉倒入锅中，用铲子迅速划散，一分钟后盛出。
第7步、将锅洗净，重新下油，放入西芹翻炒。
第8步、放入红椒，放小半勺食盐，待西芹和红椒炒熟后，盛出。
第9步、炒锅烧热下油，放入蒜片和姜丝炒香。
第10步、倒入之前盛出牛肉翻炒。
第11步、倒入西芹和红椒。
第12步、一勺生抽，翻炒均匀即可。
7. 牛肉炒香菜怎么做好吃
牛肉湘菜小炒做法，牛肉香菜主要原料就是牛肉，把牛肉切成丝儿，放进盆里备用，再把香菜切成段，放入水中焯一下，捞出攥干，再切点儿尖椒，把锅底放入豆油烧热，放入葱花再干肉，放入锅里进行爆炒，把牛肉炒白之后放入香菜，再放入尖椒爆炒，这样一道牛肉这也就是一道牛肉的香辣肉丝，做好了。
8. 爆炒香菜牛肉的做法
香菜炒牛肉的具体做法是:取香菜250克、牛肉200克、青红甜椒各1颗、酌量尖椒、大葱1根,姜蒜、料酒、生抽、食盐、花生油适量。
将牛肉洗净切丝,放入碗中,加入适量料酒和花生油,腌制半小时备用；
葱蒜切片,姜切丝,青红甜椒和尖椒切条,香菜切段；
热锅热油后,倒入牛肉丝快速翻炒,半熟时即可盛出,然后另坐锅放油,放入葱姜蒜翻炒,倒入甜椒、尖椒和牛肉,加入适量生抽和盐翻炒,最后加点香菜,快速翻炒即可出锅。
9. 香菜小炒牛肉的做法
主料：牛肉500g，
辅料，料酒适量，生粉适量，嫩姜50g，
油适量，盐适量，葱适量，香菜适量。蠔油适量。
姜葱炒牛肉的做法
1.牛肉洗净切薄片，切好的牛肉用油盐生粉腌好。姜切片，葱，香菜切段备用。
2.开火热锅，把姜片白锅炒干水分再放油爆香放葱白一起爆香倒入牛肉加入适量料酒翻炒均匀。
3.炒到8成熟加入蠔油，盐调味即可。
4.香嫩的牛肉出锅了。
10. 小炒香菜牛肉的家常做法大全
小炒黑山羊的家常做法所需要准备的食材和调味料：嫩黑山羊肉 香菜 姜 蒜 红尖椒圈 油 盐 味精 料酒 生抽 蒜蓉辣酱 辣妹子 嫩肉粉 淀粉 红油 香油。小炒黑山羊的家常做法：
1.羊肉洗干净后切成薄片，放入适量盐和味精2.倒入料酒，放入嫩肉粉，再倒入水淀粉搅拌均匀至粘稠3.入味之后倒入烧热的油锅中烧热，然后倒入漏勺之后控干油4.用少许底油包厢姜蒜和红辣椒圈，翻炒搅拌均匀5.放入盐，放入味精，倒入辣椒酱6.再倒入辣妹子酱，倒入生抽翻炒均匀，倒入羊肉翻炒入味7.倒入水电费，倒入红油，滴几滴香油就可以盛出了。
