1. 炸虾蛋的做法大全图解
材料
主料：面线5两（约200克），白菜胆4两（约160克），鸡蛋2只，中虾6只，
辅料：上汤2杯，葱粒1汤匙调料/，
调料：盐适量，胡椒粉，麻油各少许
做法
(1)白菜胆洗净，烧煮清水适量，加入油和盐各少许，放下白菜胆焯热；鸡蛋煮熟，去壳，切片；中虾去外壳但留尾，用生粉和盐揩擦虾身，洗净，除肠，切双飞。
(2)面线用煮水焯熟，捞起，立刻过冷水，然后沥干。
(3)烧煮上汤，加入调味料，下中虾焯熟，捞起备用，面线放入上汤内快煮片刻，捞起置碗内，加一茶匙熟油拌匀。
(4)将中虾、白菜胆和蛋片置面线上，浇上上汤，撒上葱粒供食。
2. 鸡蛋炸小虾的做法
1· 1.小活虾买回来清洗最少3次沥干，放入开水焯1分钟捞起沥干备用(也可用虾皮，事先泡透后沥干水就行)。
2.香葱洗干净切好备用。
3.小虾加入香葱，油，盐，打入三个鸡蛋拌均匀。
4.平底锅加入适量豆油(油热后)倒入拌好小虾蛋液锅内中小火煎，煎到两面都金黄色即可完成。
3. 蛋清炸虾仁的做法大全
用料鸡蛋1个油适量淀粉适量胡椒粉适量料酒适量盐适量杏仁片适量香酥杏仁片炸虾仁的做法虾仁剥好，加入橄榄油，葱姜末，料酒，盐，白胡椒粉，一个鸡蛋清，竟然腌制半小时香酥杏仁片炸虾仁的做法 步骤1加入玉米淀粉，与虾仁充分混合将烘培用杏仁片倒入一个平盘中，将虾仁放入，反转两面，裹上杏仁片锅里放油烧至微热（油开始冒小气泡），改小火，将裹好杏仁片的虾放入，炸至变红翻面炸至两面金黄盛出沥干，装盘香酥杏仁片炸虾仁的做法
4. 炸虾蛋的做法大全图解窍门
1.买新鲜的明虾，清洗干净去壳，留住虾尾，去虾线。
2.处理后放糖，少于鸡精，盐，香醋，酱油，蒜末。抓拌好后腌制5分钟。
3.取一包香炸粉，打入一颗鸡蛋，再加点油，水，搅拌均匀成米糊粘稠状。
4.上锅烧油，油温可以用筷子测试，只要筷子插下去一直冒泡就可以炸了。
5.虾一只一只沾香炸粉入锅，直到虾浮上油面，炸至金黄即可捞出。
5. 虾煎蛋的做法大全
答；紫菜煎蛋做法升糖吗（不升糖）。
食材
紫菜一张、虾100克、葱2根、鸡蛋3个、盐少许、食用油适量。
做法：
第一步，先把虾剥壳去头，剥出虾仁，然后去掉虾线，用刀压成虾泥备用。
第二步，虾泥中打入3个鸡蛋，撒些葱花，加些盐搅拌均匀。
第三步，准备一些紫菜，锅中加点油，开火烧热，放入紫菜煎一煎，记得不停翻面。记住这个技巧，煎过之后的紫菜会变得很酥脆，变得更香。
第四步，然后把紫菜撕碎，放入鸡蛋液中，搅拌均匀，让紫菜变软，充分搅匀就可以了。
第五步，把锅烧热，然后倒入冷油，油温升高，倒入鸡蛋液，煎至一面凝固，再翻一面，煎至两面金黄就可以了。煎好出锅，将紫菜鸡蛋饼切成小块即可。
6. 油炸虾的做法大全图解
食材：青椒255克，熟虾150克，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量；
制作过程：第一步，首先将熟虾取出来，拿起一个熟虾，剥去壳，剥去头，依次做好所有的，备用；
第二步，青椒准备两三根，基本就可以，清洗干净后，去掉根蒂；
第三步，不吃辣的，去掉里面的辣椒籽，然后将其斜切成比较粗点的条即可；
第四步，炒锅中添上适量的油，待油热后，放入青椒丝，开始煸炒；
第五步，待炒至青椒变色后，放入之前处理好的虾仁，加上适量的料酒，一同煸炒；
第六步，再加上些许的盐、鸡精和胡椒粉煸炒均匀，即可出锅装盘。
7. 虾煎鸡蛋做法大全图解
放蛋清，增加虾肉虾泥的黏性，好团成团，水煮不散，放淀粉，增加粘稠度，好团成一个紧实的团。注意，淀粉放多了口感就不Q了，所以往上推，蛋清也不能放多了。自从在家做了一回虾滑涮火锅后，那种虾滑管饱的吃法真是满足！而且，用棒槌把虾肉捣成虾泥的过程真暴力真解压啊！
8. 炸虾蛋的做法大全图解视频
食材：
虾、粉丝、海藻粉、面粉、糯米粉、淀粉、吉士粉、鸡精、盐、油
脆皮炸虾最正宗的做法步骤：
1、将虾去头、去虾线、开背，加入盐、鸡精腌制，备用；
2、将150克面粉、100克糯米粉、50克淀粉、5克吉士粉放入碗中，搅拌均匀；
3、将虾拍粉，放入锅中炸至金黄捞出，撒上海藻粉；
4、将炸好的粉丝垫底，放上炸好的虾即可。一道香酥可口的脆皮炸虾就做好了。
