1. 苏子叶炖牛肉
1.牛肉切成薄片，苏子叶洗净稍微切一下。
2.蒜切末，锅里烧少许油，放入蒜沫炒出香 味。
3.老干妈辣椒油两勺，一勺糖，一勺一品鲜酱油，一勺香醋，一勺耗油，盐一点点，盐也可以不放，在放入。炒好的蒜沫对成汁。
4.到入牛肉和苏子叶里拌匀即可。
5.牛肉和苏子叶的香味简直是绝配，在来一杯啤酒太爽了。
2. 苏子叶烤牛肉
食材清单：苏子叶 两小把 、 牛肉 200g 、 老干妈辣椒油 2勺 、 味极鲜 1勺 、 盐 一点点 、 蚝油 少许 、 香醋 一勺 、 蒜 四瓣 、 糖 一勺
烹饪步骤：
1.牛肉切成薄片，苏子叶洗净控干水分切一下，不要切的太小。
2.碗里加老干妈辣椒油，耗油，香醋，糖，一品鲜酱油，蒜切沫热油爆香放入这些酱汁里和匀。盐酌情添加，这些酱汁里已经有盐分了。
3.起锅烧油下牛肉快速翻炒至变色，加入碗中的配料，最后加入苏子叶，翻炒两下出锅。
3. 苏子叶炖牛肉 韩国
中国也有苏子叶的。
你不知道吗。北方也有卖的。南方也有。全名叫紫苏。如果你实在找不到的话。就到朝鲜饭店买一点吧。
4. 苏子叶炖牛肉的做法大全窍门
原料：
牛肉800克，八角、干红辣椒、花椒、苏子叶、姜片、蒜瓣、桂皮、酱油、盐各适量。
做法步骤：
1、把整块的牛肉用自来水冲洗干净，放到开水锅里焯尽牛肉中的血水，捞出沥干，焯牛肉的汤水留下来待用。
2、焯好的牛肉切成稍大的均匀肉块，并把较大块的肥牛油切下来待用。
3、起炒锅，下少许油，油热后把切下来的肥牛油倒入锅里，煸炒至出油，然后下入姜片、蒜瓣、八角和花椒煸炒出香味。
4、倒入牛肉块翻炒出香味，加盐和酱油炒至牛肉块均匀上色。
5、把焯牛肉的汤水撇掉泡沫，倒入锅里，再加桂皮、苏子叶和干红辣椒，大火烧开后用文火炖煮1小时左右，起锅即可。
5. 苏子叶牛肉的做法大全
要看情况。
如果只是稍微冻了，苏子叶的整体并没有任何的改变，比如叶子的颜色还是翠绿色，而且整体没有变软、腐烂的情况出现。这时可以吃，但口感可能会有一定的降低；
如果是冻的时间比较久，苏子叶的颜色已经发深，而且表面有水分渗出，整体叶子的形状也出现变形，这时候就不要吃了。
6. 苏子叶炖牛肉软得快
紫苏叶炒腊肉，炒花生米，炒豆子，炒其他菜都是没问题的。一句话，紫苏叶炒菜很好，很提味、入味。
在炖汤的时候，也可以放入紫苏叶子，紫苏煮鱼也很有特色。炖牛肉、羊肉、排骨，也都可以放入紫苏叶。因为紫苏叶是一种很好的调料和提味品，并且还有够去腥味儿的作用，用紫苏叶做蘸料也是不错的。
7. 苏子叶炒牛肉家常
用料
一块酱牛肉、苏子叶 四片、豪吉藤椒油 一大勺、酱油 1勺、辣椒酱 1勺、辣椒油 1勺、白糖 半勺、盐 少许、芝麻 10克、圆葱 适量
做法步骤
1、准备一块酱好的牛肉切片，最好带一点筋的，更有口感。
2、苏子叶洗净切块，
3、牛肉放入碗内，加入蒜末，小米辣或青辣椒。
4、加入圆葱，调味料:酱油，辣椒油，白糖，盐，辣椒酱，芝麻，
5、加入一大勺豪吉藤椒油，
6、用手抓拌均匀。
7、最后放入苏子叶拌匀即可，
8. 苏子叶炖牛肉怎么做
步骤1
之前家里做的卤豆腐干牛肉，切成薄片
步骤 2
苏子叶洗净控水，香菜洗净切段备用
步骤 3
放入蒜末和辣椒段爆香
步骤 4
用海鲜酱油，耗油，白糖，白开水调好酱汁，把爆香的蒜末辣椒段油倒入搅拌
步骤 5
把调好的酱汁和香菜段倒入苏子叶和牛肉里拌匀即可，
9. 牛肉炒苏子叶
用料：牛肉 500克，
紫苏 一把，
生姜 1块，
沙姜 1块，
蒜瓣 2瓣，
葱白 一段，
青蒜 1根，
红葱头 2个，
黑胡椒 1勺，
盐 5克。
生抽 2勺。
料酒 2勺，
生粉 1勺，
调和油 300克，
做法：1.牛肉用冷水浸泡一小时，换水两到三次去血水，捞出擦干表面切2-3厘米的小丁。
2.用调和油、盐、五香粉、黑胡椒粉、生抽、料酒、生姜末、沙姜末、葱丝、青蒜丝抓拌均匀腌制两小时。
3. 炒之前腌好的牛肉用一勺生粉拌匀。
4热锅倒宽油，油温6成热时将牛肉下锅炸至变色捞出控油，油继续加热至熟透，再将牛肉倒入锅中翻炸至表面上色捞出控油。
倒出多余的油，剩一点底油，加入姜丝、蒜末、紫苏梗、花椒粒、葱丝、青蒜丝、煸炒出香味。
4.再加入红葱头丁，炒至透明后，加入油泼辣子翻炒均匀后，加入炸好的牛肉，倒入一点生抽、胡椒粉，继续翻炒两分钟即可出锅。出锅撒芝麻、青蒜丝即可。
