1. 牛肉肉筋吃法大全
1、辅料：色拉油30g、食盐3g、鸡精3g、芝麻30g、孜然5g；
2、牛肉筋清洗干净放入盆中。
3、锅中放入适量的清水，把洗好的肉筋放入锅中，放入少许精盐，电磁炉140度，煮至30分钟。
4、把煮好的肉筋捞出，放入碟中晾凉。
5、竹签子用温水浸泡20分钟。
6、把肉筋切成小块。用竹签子穿成串。在表面刷上一层色拉油。把肉串放到烤网上。
7、烤箱预热5分钟，把肉串放入烤箱中，230度，30分钟。
8、烤至20分钟的时候把肉串拿出来，在表面在刷成色拉油，撒上精盐，芝麻，孜然，辣椒面，孜然粉，鸡精，在入烤箱烤15分钟即可。
2. 牛肉筋怎么吃
材料：
牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生
做法：
1、牛蹄筋洗洁净,加姜葱片,用高压锅压40分钟摆布.
2、捞出冲凉水,切小块.
3、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后便可.
4、锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.参加酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁.
5、加入炸好的花生.拌匀.便可.
3. 牛肉肉筋吃法大全图片
洋葱 切块 芹菜切段 牛肉切片 先把牛肉煸炒熟 捞出 炒锅放底油 放入孜然 辣椒粉 炒出红油 下入牛肉翻炒 下入芹菜 洋葱 翻炒 加盐 味精调味 翻炒 淋花椒油出锅即可 孜然味 麻辣都有
4. 牛筋骨肉做法大全
1.羊蹄放入清水中浸泡并洗涤整理干净，用刀背敲掉羊蹄甲，劈成两半。
2净锅置火上，加入清水烧沸，放入羊蹄焯煮一下，捞出用冷水过凉，沥净水分。
3蚕豆放在小盆内，倒入温开水浸泡1小时，取出剥去外皮，洗净。
4红枣、苡仁、枸杞子分别用清水浸泡并漂洗干净，沥净水分。
制作步骤Operations
1炒锅置火上，加入色拉油烧至六成热，下入姜片、干辣椒、葱段、羊蹄爆炒片刻。
2再烹入绍酒，添入鲜汤烧沸，拣去姜片、葱段、干辣椒，撇去表面浮沫。
3然后放入蚕豆、红枣、苡仁、枸杞子，转小火炖约2小时至羊蹄酥烂。
4加入精盐、鸡精、味精调好口味，撒入胡椒粉，出锅装碗即成。
5. 牛肉肉筋吃法大全视频
用料
牛里脊700克
辅料
花生仁(炒)150克
调料
食盐5克，冰糖5克，葱10克，姜5片，蚝油10克，香叶4片，茴香籽30粒，辣椒粉3克，五香粉5克，白芝麻10克
五香牛肉干的做法
1.牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水
2.捞出来控干水，冷水入锅，焯去血水
3.焯好后用凉水冲出浮沫，再次入锅，加适量清水、姜片和大葱，大火烧开
4.改小火慢炖一个半小时，炖至八成熟的时候，加入少许盐，再炖一会儿
5.炖牛肉的功夫，准备所有的配料，放入料理机打成粉末，不用太细，稍带点点小颗粒挺好
6.炖好的牛肉从汤水中捞出来控水
7.锅中放少许油，放入牛肉条，小火不停地翻炒，炒至牛肉干呈一点点的焦黄色，大约需要10-12分钟
8.重新起锅，放少许油烧热，放入冰糖小火炒出糖色，放入炒过的牛肉翻炒
9.放入打成碎末的配料炒匀
10.放入蚝油继续不停翻炒
11.出锅前放入熟芝麻翻炒均匀即可
6. 牛筋肉的做法大全家常
牛筋肉好吃。因为牛筋肉他的口感特别的劲道，而且会更加的鲜美。而且他们里面还含有多种微量元素和卵磷脂，我们吃它能够让我们的生理机能得到调节，更能补充我们人体育场所需要的能源，所以我们需要在市面上购买一些这样的东西回来吃。
7. 牛肉肉筋的做法大全
不适合。
有很多筋的牛肉适合炖着吃，比如说牛肉炖土豆，炖萝卜，还可以炖牛肉加卷心菜和番茄。要想做馅料最好用牛上脑，香还没有筋。
8. 炖牛肉筋的做法大全集
主料：牛肉筋500g、白萝卜1个
辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量
1、准备好原材料。
2、牛肉筋切成块。
3、白萝卜切成滚刀块。
4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。
5、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。
6、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味。
7、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀。
8、加入刚好没过材料的水，大火烧开。
9、转入高压锅，中小火炖40分钟左右。
10、出锅了。
9. 牛肉的肉筋怎么做好吃
简单粗暴健康美味的炖肉筋的用料牛肉筋 1000克姜片（炖肉时放） 3片八角（炖肉时放） 2个生抽（炖肉时放） 2勺土豆 1个口蘑 10个西红柿 1个大的油麦菜 3把香菜 少许盐 适量
步骤 1
肉筋缓化，洗净，凉水下锅焯一下
步骤 2
焯好的肉筋用温水洗净
步骤 3
肉筋切块，去油
步骤 4
肉筋放电压力锅里，放入水，生抽，八角，姜片，酱油，选择豆类/筋档，开压，压好后，肉筋捞出，留汤
步骤 5
西红柿，土豆切块，口蘑和油麦菜焯好后切好备用，香菜切成小段
步骤 6
大勺放汤大火烧开放西红柿，口蘑，土豆，开锅后转小火慢炖
步骤 7
土豆炖熟后，加肉筋
步骤 8
加油麦菜
步骤 9
加盐调味，放香菜，出锅，简单粗暴美味的炖肉筋就大功告成喽，汤美肉香又超级健康
10. 牛肉肉筋吃法大全图解
大炖牛肉筋的做法
1.
准备所有材料
2.
牛膝盖窝儿筋，看着过瘾不？不过不太容易买
3.
牛腰窝儿肉，专门挑了一块肥瘦相间的，非常棒，竟然有点雪花纹理
4.
将肉洗净，剁成块备用 ，牛筋的块儿要比牛肉的块小一倍左右
5.
葱切段，姜切厚片备用
6.
牛肉和牛筋冷水下锅，烧开后撇去浮沫，倒少许白酒，放一点葱姜煮五分钟左右
7.
将牛肉捞出来入进高压锅中，焯牛肉的汤用细箩过一下倒进高压锅中煮开
8.
将所有调料放进锅中再次烧开，盖锅盖，上减压阀，大火烧开至发出滋滋声后转中火，让声音保持着，压四十分钟左右即可
