1. 鸡蛋盒豆腐怎么做好吃简单
1. 将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆；打好的豆浆过筛；将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，再将鸡蛋液过筛；
2. 取相等分量的蛋液和熟豆浆，混合均匀；混合液再次过筛，倒入碗中，盖上保鲜膜；
3. 蒸锅加水烧开，水开后放入碗，中火先蒸15分钟，掀开锅盖在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5分钟；
4.蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉，淋上少许海天有机酱油，撒上少许虾皮和葱花即可。
2. 鸡蛋盒豆腐怎么做好吃简单窍门
内脂豆腐都比较嫩，可以做成鸡蛋豆腐羹，非常可口（我做过）。
将豆腐洗一下捣碎，倒入热油（动、植物油的混合）里快炒出香味，放入姜末，加点高汤（开水）煮沸（根据个人喜好——浓稠或象稀粥来确定加汤量的多少），将打散的鸡蛋倒入豆腐锅里搅匀，关火，放少许盐（不让盐经过高温）调匀、撒上葱花（最好不放“精”类，会影响本味，而且它们吃多了会伤身体）即可出锅，本味、清香、嫩滑、爽口，很好吃。
3. 盒装嫩豆腐鸡蛋最简单做法
鸡蛋 3个
葱 少许
配料 油，细盐即可
鸡蛋炒豆腐的做法步骤
步骤 1锅里放水，大火烧开，然后加入豆腐，煮至熟透，大约煮10分钟。
步骤 2把豆腐捞出，切去最外边一层(太老了)，然后切丁。同时把葱切小段，备用。
步骤 3鸡蛋打碎，加盐搅拌。
步骤 4把豆腐丁放到鸡蛋里，搅拌均匀。
步骤 5锅里加油，烧热后，加入搅拌好的鸡蛋豆腐丁。
步骤 6鸡蛋快炒熟的时候，加入切好的小葱，再炒几下，盛出即可。
4. 鸡蛋豆腐怎么做好吃法
1、热凝固鸡蛋豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
2、 今天介绍一道“脆皮玉子豆腐”的做法。
3、下面开始介绍所需要的食材：
玉子豆腐300克、青红椒各一只、猪精肉50克、蒜子、小葱
4、先把小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末，青红椒去蒂去籽切成辣椒末，猪精肉切末，然后把玉子豆腐切一厘米宽的小段
5、再把玉子豆腐裹上一层生粉，然后放入七成热的油锅中，炸制表面酥脆捞出备用
6、热锅倒油，先放入肉沫煸炒变色，再放入蒜末煸香，然后放入3克蚝油、10克生抽、适量料酒，青红椒末翻炒入味，再放入半碗凉水，烧制沸腾，再加入盐一勺，白糖一勺提鲜，然后淋入少许老抽上色
7、再放入炸好的玉子豆腐，放入锅中烧三分钟，使其入味，让汤汁完全被玉子豆腐吸收，然后装盘撒上葱末美味即成。这样一盘口感嫩滑咸鲜入味的脆皮玉子豆腐就做好了。
5. 鸡蛋盒豆腐的做法大全家常
主料：火腿少许、胡萝卜少许、豆腐1块、肉末少许、金针菇少许、玉米粒少许
辅料：葱1根
做法：
1. 准备食材
2.豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段
3.开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）
4. 锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒
5.加入金针菇翻炒一分钟
6.加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味）
7.锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开
8.分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱
9.不断搅拌，煮开后起锅。
