1. 鸡蛋汤年糕的做法
工具原料
年糕 2只，姜片 4片，味精 1g，酱油 5g，黄酒 5g，盐 2g，油 30g，绿色白菜 适量。
方法和步骤如下：
1、准备
把大白菜洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，姜片切好。
2、倒入绿色白菜
开锅热油，烧到80度左右，把姜片在里面多煎一下，在锅的一边倒入切好的绿色白菜，不断翻炒。
3、年糕炒软
绿色白菜变软之后倒入切好的年糕，一起混炒2分钟左右，把年糕炒软。
4、加入调料
加入少量黄酒，加入酱油翻炒一下，调下年糕颜色。
5、倒入开水
倒入适量的开水，开锅后年糕汤就做好了。
2. 蛋煮年糕的做法
年糕、桂圆、红糖冷水下锅一起煮。（水的话刚没过原材料就行~不过要是想多喝几口红糖水，多点也无妨。）煮开了，磕鸡蛋进去，蛋白凝固就可以了。
3. 鸡蛋汤年糕的做法窍门
主料：青菜150g、年糕250g、香菇50g；辅料：盐5g、食用油20ml
青菜年糕汤
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把青菜和香菇洗净，并切好
2
把年糕切片，并洗干净
3
起油锅倒入青菜和香菇稍加翻炒
4
然后加入年糕和盐
5
再加入适量的清水
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用大火烧五分钟即可
小贴士
现在菜场里有切好片的年糕出售，建议可以买这样的年糕，免去了切年糕的麻烦
4. 鸡蛋汤年糕的做法视频
韩国年糕 200g,鱼一条，香菇几个， 100g,水 600ml,鸡蛋 1只,大葱 1条,盐 适
做法
1、年糕先用冷水浸泡，以免沾黏。年糕汤常用的是扁状的，不是辣炒年糕条状那种。
2、鸡蛋加盐打发。鱼块和香菇下锅煸炒，炒至半熟，加水煮至滚起。中途有浮沫要撇起倒掉。
3、滚起后，加入年糕煮至软身。有葱段的话要在这时候下喔！
4、临上桌时顺时针倒进蛋液，关火静待一分钟，可以起锅囉！
5. 鸡蛋年糕怎么做好吃
最易做鸡蛋炸年糕用料年糕一块鸡蛋一个食用油适量最易做鸡蛋炸年糕的做法食用油，鸡蛋，年糕将鸡蛋打散成液体年糕切成一公分厚，不能太薄，将锅里烧热，用小火年糕粘著蛋液，要整个年糕都要粘著蛋液放入锅中慢慢香炸炸到底面的蛋液包上年糕，翻另外一面炸到包上年糕在拿起粘著第二次蛋液，反复二面翻炸到蛋液全面粘著就好炸到二都是金黄色即可
6. 鸡蛋年糕汤的做法家常做法
水煮年糕怎么煮美味
1.绿豆糕切割成片状，清洗预留
2.猪瘦肉切割成丝，切一点五花肉。
3.大蒜子、姜片、干椒切细预留。
水煮年糕，十三步就可以拿下
4.锅内加点油烧开。
5.添加五花肉炸成芝麻油。
6.添加猪瘦肉煸炒熟。
水煮年糕，十三步就可以拿下
7.添加大蒜子、姜片、干椒丁炒成香气。
8.添加适量的水烧开。
9.水开后添加绿豆糕。
10.绿豆糕一入锅一会儿就煮软了，添加适量的盐。
11.添加生抽色调。
12.添加适量的鸡精调料就可以出锅摆盘了。
13.绿豆糕不可以都长时间了，要是煮软了就可以。好吃的早餐就搞好了。
7. 鸡蛋豆腐年糕汤的做法
快餐的汤我认为也是很多的，比如紫菜蛋花汤，西红柿鸡蛋汤，韭菜汤，菠菜汤，冬瓜汤，葱花虾米汤，旮瘩汤，西葫芦汤，白菜豆腐汤，土豆丝汤，豆芽汤，苦瓜汤，夏天还可以做一些消暑的绿豆汤，红豆汤。
冬天还可以做一些口味重的，酸辣汤，胡辣汤，豆干汤能。希望以上答案能对你有帮助。
8. 鸡蛋糕汤的家常做法
玉米羹汤的做法：
材料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制作步骤：
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
2、铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
扩展资料：
玉米（学名：Zea mays Linn.），别名为苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍属植物，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物。因其含有丰富的蛋 白质等各类营养元素，被誉为长寿食品，也是重要的工业原料。
玉米属于一年生草本植物，一般秆直立，不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根；叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。
9. 鸡蛋年糕的做法大全
用料
年糕300克，鸡蛋1个，卷心菜适量，葱花一根葱，酱油2勺，蚝油1勺，盐 少许，糖少许，火腿肠/午餐肉 ，胡萝卜半根，油适量
做法步骤
步骤 1
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买来的切好片的年糕，吃的时候用水浸泡一下，会更软。如果是一整根的，建议切成条状，比较好切吧。
步骤 2
切好葱花、午餐肉，搅打好的鸡蛋液，切丝的卷心菜，还有少许红萝卜片
步骤 3
起油锅，油稍多一些。 油烧热，下鸡蛋液
步骤 4
鸡蛋半定型时，筷子翻个两三下。煎鸡蛋也就十几秒的时间。
步骤 5
煎好的蛋盛出，放一旁待用
步骤 6
还是那个热油锅，剩下的油用来继续炒年糕。下部分葱花，爆香油锅。
步骤 7
开大火，下卷心菜、胡萝卜片，翻炒几下，下午餐肉，继续翻炒
步骤 8
下入沥过水的年糕，年糕翻炒一下，倒入酱油，翻炒均匀
步骤 9
倒入蚝油，翻炒均匀，加鸡蛋
步骤 10
大火，翻炒翻炒，会颠锅的颠几下锅
步骤 11
侧过锅，让锅里头吃到点火，这样才会有大排档的风味！特别香
步骤 12
年糕软了，加很少的盐和糖，再倒入葱花，关火，翻炒几下。即可
10. 鸡蛋汤年糕的做法大全
西红柿年糕汤
主料：年糕200克
辅料：青菜、西红柿、鸡蛋或肉片等适量
调料：根据自己口味加入白砂糖或油盐等调料
做法
1锅中加入适量水，将水煮开，放入青菜西红柿或者鸡蛋等辅料，煮个三四分钟。
2. 放入的蔬菜快熟时加入年糕。
3. 等年糕条煮软，捞出年糕和菜到碗中，加入油盐（或糖）即可食用。
