1. 倭瓜馅的饺子怎么做
食材：南瓜一小块、面粉300克、韭菜1把、鸡蛋4个、虾仁适量、盐、蚝油、五香粉少量。
做法：
1、南瓜去皮去籽去瓤，清洗切片，装盘。
2、蒸熟的南瓜压成泥。
3、 南瓜泥倒入面盆中。
4、揉成面团，太干适量加点水，和成面团饧15分钟。
5、韭菜摘洗干净，控干水分。
6、5个鸡蛋打散。
7、锅里加油，鸡蛋倒入快速炒散，用铲子在锅里划散成小丁。
8、把准备好的所有的菜都放在盆里，先加1勺熟油搅拌均匀，让菜的外表都沾上油，这是让韭菜不出水的重要一步，再加盐，蚝油，五香粉。
9、搅拌均匀成饺子馅。
10、松驰好的面放到案上揉顺滑，搓成长条，切成小剂子，擀成边薄中间厚的圆饼。
11、 取一饺子皮放上馅。
12、把两边对接捏起来，再把两边捏合饺子就做好了。
13、饺子全部包好。
14、煮饺子的锅里放水，少许盐。煮沸后放入饺子，再沸腾后点2-3次凉水。(放盐不仅饺子皮入味儿，易熟，饺子间还不易粘连~)
15、颜色让人立马想吃，配上调汁蘸汁吃，比肉馅饺子还好吃。
2. 倭瓜馅蒸饺
陕西风味的南瓜蒸饺
用料
南瓜
适量韭菜 适量植物油 适量花椒粉 适量盐 适量面粉 适量
南瓜蒸饺的做法步骤
步骤 1
面粉取三分之二，水烧开烫面，再用凉水把剩下的面粉和成大大的面絮，水不能倒太多，尽量干一点，把两种面揉成一团醒十五分钟（整个面团不能太软，软了可以再揉点干面粉）。
步骤 2
南瓜去皮擦成丝，再用刀稍剁碎，或者用家用的电动绞肉机打碎，韭菜切成小丁状，加适量香油、花椒粉、盐，拌匀即可
步骤 3
用压面机压到档位3的厚度，多撒点干面粉，再用合适大小的圆形模具弄好多蒸饺皮，要比平时饺子皮大一点，一会儿就能包好多
步骤 4
蒸锅的篦子上多撒些干面粉，边包边立着把蒸饺放进去，水开后蒸十三分钟即可出锅
步骤 5
蒸的时候就可以做蘸料，捣点蒜末。碗里放一点辣椒末用热油炸熟，趁热倒适量醋、少量酱油，再把蒜末调进去（平时饺子的蘸汁就是这样的做法）
步骤 6
蒸饺蒸好后就可以用薄一点的木铲或勺子一个个的取出放盘子，然后就可以开吃了。
3. 倭瓜猪肉馅饺子的做法
原料
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嫩南瓜 (500克)
瘦肉 (300克)
鸡蛋 (300克)
小葱 (50克)
面粉 (300克)
五香粉 (60克)
生抽 50克
料酒 30克
食用油 30克
盐 30克
白胡椒粉 50克
1/嫩南瓜一个，洗净，切开。
2/擦成丝后再切碎。
3/切碎的南瓜加一点点盐，搅拌均匀，压一会，方便挤出水。也可以在切碎的时候加盐。 用纱布把碎南瓜包起来，用手挤压，挤出水来。
4/面粉和温水和面，盖上保鲜膜醒20分钟。
5/醒面的时候可以做菜馅。打五个鸡蛋，加半勺水搅拌均匀。
6/锅里放入食用油，可以多一点，后面就不用在菜馅里加油了。瘦肉提前用绞肉机搅碎，用的纯瘦肉。加一点生抽料酒腌制一会。倒入油锅炒
7/瘦肉炒半分钟，把它堆在一边，把鸡蛋液倒进去。一边凝固一边翻炒，加了水的蛋液炒出来比较嫩。
8/大概这样就关火，不用炒太熟。
9/因为肉结块了
10/炒好鸡蛋瘦肉放凉后倒入南瓜馅里，加少量盐和五香粉，白胡椒粉，搅拌均匀就可以了，忘记拍照了。面这时候也醒好了，搓成长条，切成小记子。
11/压扁，擀成面片就可以包饺子了。
12/包法相对容易。
13/开水下锅，煮熟就行了。中间加两次凉水。调个醋汁，加点胡椒粉，蒜末，葱花，香油，沾着吃美味
14.美味又好吃的瓜条饺子馅做法完成开吃了。
4. 倭瓜馅的饺子怎么做的
烹饪步骤：
1.茼蒿洗干净，锅里坐水烧开，把茼蒿放进锅中烫至菜变软捞出
2.捞出来的茼蒿过一下冷水，让菜快速冷却这样菜才不会变黄，然后把菜挤干水分，之后把菜切碎
3. 切好的菜放到碗中，把肉末也一起放到碗中，加入2勺蚝油，1勺生抽，少许盐
4.搅拌均匀，搅拌的时候顺着一个方向搅拌，这样肉馅吃起来才会有口感，放到冰箱冷藏
5.把中筋面粉和南瓜粉称好还有水和少许盐，倒入面包机中，启动和面模式
6.揉成光滑的面团，拿出用保鲜袋装好松弛
7.松弛好的面团擀开擀簿，然后用饺子模把面皮按压出来
8.包上馅料，饺子的包法，手法可以按个人的做法来完成
9.所有包好的饺子待用，饺子包多了一次吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃拿出来直接煮就好了，不用解冻，这样也是非常方便的
10.锅里坐水烧开，把饺子放入锅中
11.煮至饺子浮起就可以了，然后加点青菜烫至断生，一起捞出，盛在碗中
12.最后撒上葱花和辣椒油，这个按个人的喜好而来调整
烹饪小贴士：
包饺子和面很重要，软面饺子硬面汤，一般300克面粉，加入水的量在150左右，差不多，因为面粉的吸水性不同，还有环境也不同，所以粉和水就会略有差别
包饺子最主要的是皮薄馅大才好吃
煮饺子水开后倒入饺子煮开，再洒入一碗凉水，再次煮开就可以了
5. 倭瓜能做饺子馅吗
主料：南瓜1个、猪肉300g、面粉1000g
辅料：调和油适量、食盐适量、酱油适量、 姜适量、葱适量 、芝麻油适量、蒜适量
金瓜馅饺子馅做法步骤：
步骤1、面先和上，醒着
步骤2、金瓜一个
步骤3、去皮，去瓤擦丝
步骤4、剁好的馅
步骤5、纱布挤好水份，备用
步骤6、葱，姜，肉剁好，准备图忘拍了，剁时适当放酱油，油，酱油添色，加油好剁肉
步骤7、油热后，入酱油，熬开，其间用铲子一直搅，关火，放凉，入肉馅
步骤8、倒入瓜馅，撒入自制花椒面，香油，调匀，等开包时再放盐，再调匀
步骤9、做好的金瓜猪肉馅
步骤10、揉面，做皮，开始包
步骤11、全部包好
步骤12、煮熟了
步骤13、提前做好的蒜汁。盛上一盘饺子，蘸着吃，很美味吧
6. 倭瓜馅的饺子怎么做好吃窍门窍门
主料
南瓜
500g
鸡蛋
3个
面粉
500g
辅料
花生油
适量
盐
适量
鸡精
2g
小葱
适量
姜
适量
步骤
1.面粉加入水和成软硬适中的面团。
2.南瓜和鸡蛋备用。
3.把南瓜用擦子擦成丝
4.鸡蛋炒熟
5.把南瓜丝用刀剁碎，加一点盐煞水
6.葱姜切末
7.把南瓜剁碎用手捏去多余的水和鸡蛋，葱姜末一起放入盆中
8.搅拌均匀。
9.面团揪成小剂子，擀成薄皮
10.把馅放到皮上
11.用两只手对起来一捏
12.饺子就成了
13.锅里放水，烧开下入饺子
14.开锅后再加点水，开过后熟了即可
15.捞出即可开吃
7. 窝瓜饺子馅做法大全
做法：
佛手瓜8个、面粉500g、虾仁300g、鸡蛋6个、洋葱1个、青椒4个、干木耳10g
蚝油1匙、食盐2匙、花生油5匙
1.60°温水（加一匙食盐）和面，多次少量加水搅拌至絮状。
2.揉成面团，面盆要加盖，或者保鲜膜密封起来，温暖处醒发30分钟。
3.将佛手瓜、青椒、洋葱、木耳（已泡发好）、虾仁、煎鸡蛋剁成沫沫。加适量花生油、耗油、食盐搅拌均匀。佛手瓜、青椒、洋葱要先剁碎，加食盐出水后挤干水分。
4.铺一块面团，揉成长条，切成小剂子。
5.擀饺子皮，饺子皮要撒点面粉，以防粘连
6.包成元宝状，两食指在下，拇指食指沿着上沿捏紧，同时把饺子肚子鼓起来。
7.锅里烧水，煮沸后下饺子。
8.煮饺子要开三开，待饺子鼓起漂起来就熟了。
8. 倭瓜馅的饺子怎么做好吃
可以得，能做金瓜猪肉饺子。 主料：南瓜1个，猪肉300g，面粉1000g。 调料：食盐50g，酱油10ml，葱两段，姜两片，蒜一头，调和油50ml，芝麻油50ml。 步骤： 1.面先和上，醒着。 2.准备金瓜一个。 3.去皮，去瓤擦丝。 4.剁好的馅。 5.纱布挤好水份，备用。 6.葱，姜，肉剁好，剁时适当放酱油，植物油，酱油添色，加植物油好剁肉。 7.油热后，入酱油，熬开，其间用铲子一直搅，关火，放凉，入肉馅。 8.倒入瓜馅，撒入自制花椒面，香油，调匀，等开包时再放盐，再调匀。 9.做好金瓜猪肉馅。 10.揉面，做皮，开始包。 11.下锅煮熟即可。
9. 倭瓜韭菜馅饺子的做法
南瓜馅饺子不需要炒，咋做呢？下面我告诉你，1,把面粉和好，放在一边醒备用。
2,把南瓜用檫力板擦成丝，放在盆里，然后在上面撒上盐，伴匀后腌制10分钟，然后把南瓜丝用手攥一下，挤出多余水份。
3,把攥好的南瓜丝在菜板上用刀剁成饺子馅，然后就可以根据自己的口味来调。
4将和好面擀成饺子皮，包上调好的馅捏成饺子。包好了可以下锅煮熟吃了。
