1. 滑蛋虾仁牛肉饭
茶餐厅其实是西餐和广东饮食结合的产物，所以菜式也是中西合壁 广东香港人都喜欢吃粥粉面，这个是肯定少不了，粥就是广东粥，粉是米粉(各种炒的米粉，各种汤粉)， 肠粉(布拉肠粉，这里特有的，我喜欢吃)，有斋的，牛肉的，肉片的，鸡蛋的，虾的，猪肝的，叉烧的，鱼片的，鸳鸯的，炸面的(就是油条)等 面(和北方的不同，汤面加上猪手，牛腩之类的东西，我不喜欢吃，觉得膻)，云吞(混沌)，云吞面，猪肝面，猪腰面，蚝油捞面等 各种煎饺，水饺(韭菜肉)，煎萝卜糕，煎马蹄糕，煎芋头糕，煎粽子(广东的裹蒸棕)，粉果(象饺子)，叉烧包，奶黄包， 各种饭类，有碟头饭(就是浇饭，有点地方特色的口味和其他地方不太一样)，大概就是滑蛋牛肉饭，冬菇滑鸡饭，时菜牛肉饭(自己选菜)，时菜排骨饭，叉烧饭，番茄蛋饭，火腿蛋饭，白切鸡饭，烧鸭饭，牛腩饭等 煲仔饭，瓦煲饭(冬菇滑鸡煲饭，腊味的 ，鱼香茄子的，叉烧的等) 炒饭(叉烧炒饭，虾仁蛋炒饭，XO酱炒饭等)，蒸笼饭(饭上面铺着肉和菜，在再蒸熟，一般都是铺了荷叶的饭) 也有小炒，跟饭店的不同，分量会少一些，也比饭店的便宜一些 炒米粉，炒牛河，一般没有炒面，干炒牛河，湿炒牛河，三丝炒面(很细的面都是)，星州炒米 有简单的西餐:比如牛扒，炒面，意大利面，三文志等等 各种甜品，炖品，广东人是最会煲汤了，甜品也很好吃的。我最喜欢吃双皮奶 各种干蒸烧卖，虾饺
2. 滑蛋牛肉饭图片
好吃。牛肉挺嫩的，分量也足，味道可以一试
3. 滑蛋虾仁饭图片
虾仁蛋炒饭，可以叫虾仁滑蛋饭
4. 滑蛋牛肉拌饭
主料：生米1/4杯、砂锅1个、牛肉片100g、全蛋1颗、姜1小块、辣椒1/4条、葱1根
牛肉腌料：酱油1/3汤匙、米酒1/4汤匙、白胡椒粉少许、香油少许、太白粉2茶匙
调味料：盐2茶匙、白胡椒粉少许
1、先把大米清洗净，把葱、姜、辣椒洗净备用;
2、先用加1杯水，然后将米到入砂锅中煮软;
3、趁煮粥时，将葱用可饮用水洗净后擦干，切成葱花;辣椒去籽切细条;姜去皮切片后切丝;将蛋白与蛋黄分开;
4、再加入约600g的水到砂锅中开大火煮滚后转中火续煮;
5、牛肉放入准备好的腌料(酱油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)腌制入味
6、抓匀腌料后，放冷藏备用;
7、当粥煮出浓稠感后，放入姜丝再滚一下;
8、放入调味料试味道后调整;
9、趁粥大滚时，放入腌好的牛肉片;
10、蛋白略打散后加入粥里拌匀;
11、放入辣椒丝、葱花，再把蛋黄放在正中间即可;趁热享用，只需将蛋黄搅散便可享用。
5. 牛肉虾仁蛋炒饭
米粉适量
辅料
牛肉100g
虾仁若干（新鲜虾，我这次准备的是中午剩下的虾，以免浪费）
黄花菜若干
姜适量
蒜适量
葱适量
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉适量
生粉适量
做法步骤
1.牛肉切丝，放生粉、胡椒粉、生姜、大蒜、料酒、酱油腌制10分钟，葱切好备用。
2.黄花菜放入锅中烧水悼一遍。
3.锅中热油，倒入腌制好的牛肉爆香。
4.加入虾仁、悼好水的黄花菜炒好盛碗备用。
5.锅中加水烧开，放入米粉、放入炒好的备料菜，再次烧开，即可装碗。
6.香而鲜的虾仁牛肉粉完成。
6. 滑蛋虾仁炒饭
主料：鸡蛋3个 鲜虾七八个 洋葱少许
调料：黄酒 盐 胡椒粉 淀粉 香葱少许
鲜虾去壳去虾腺，用少许盐抓一下，再放少许黄酒和淀粉抓匀
鸡蛋打入碗中，放胡椒粉，黄酒和水淀粉
洋葱和香葱各切少许末
虾仁用开水烫至八成熟捞出稍微晾凉一下
虾仁和洋葱香葱一起倒入鸡蛋中调匀
炒锅烧热，放适量油，烧至七成热时下入鸡蛋摊平，用中火稍煎三四秒，然后用铲子抄底慢慢翻炒，让生的蛋液均匀成熟，至鸡蛋全熟就可以了
7. 牛肉虾仁滑蛋的做法
材料准备妥当：牛肉，鸡蛋，青菜
2香米
3先煲粥了，煲靓靓粥
4粥已经煮开咧，可是放入腌好的牛肉了。牛肉要切末，然后放姜丝，酒和盐腌上一段时间
5倒进去之后适当和白粥活在一起，这样就不会一个地方有肉一个地方没肉了
6肉末淹没在粥里头啦
7要趁着牛肉不老火的时候倒入鸡蛋，2分钟后就可以起锅啦
8忘记买葱了，如果撒上点葱花的话可能就美观
9买点煎饼，配上一点青菜就可以开吃咯
