1. 鸡蛋辣椒圈儿的做法
趴鸡蛋的做法
鸡蛋 (3枚)
青辣椒 (30g)
油 适量
盐 适量
步骤
1、准备鸡蛋3枚。
2、 青辣椒洗净切碎。
3、 将蛋液打散加盐和辣椒碎充分搅拌均匀。
4、 起油锅，下搅拌好的鸡蛋辣椒碎小火扒。
5、 渐渐凝固的蛋液，证明底部已经扒好。
6、 翻过来扒另一面。
7、 两面都扒好，即可出锅。
注意事项
1、 控制火候，小火扒制。
2、可以根据个人喜好将辣椒碎替换成其他食材，同理制作。
2. 鸡蛋小辣椒的做法
辣椒炕蛋做法
1、食材：鸡蛋3个、线椒200克、盐1勺、米醋2滴适量。
2、先准备好鸡蛋、线椒等食材，这种线椒是非常辣的，所以如果怕吃辣的话，就要少放一些了。
3、将线椒斜切成薄薄的小段，也可以将线椒斩碎碎的样子。
4、将3个鸡蛋磕入一个大碗中，滴入米醋，再用筷子或打蛋器将鸡蛋液搅打均匀。加米醋可以起到去蛋腥味的作用，注意了可别加太多，防止蛋液味道变酸。
5、接下来就要进入烹饪过程了，先热锅热油，油温烧至5成热，倒入鸡蛋液。
6、炒锅拿起来，边颠勺边用一双筷子快速划几下，将鸡蛋划成小块，直到鸡蛋液稍微凝固后，立即关火将鸡蛋盛入盘子里。
7、锅烧热，倒入辣椒，用炒鸡蛋剩下的底油，开大火爆炒半分钟。
8、然后放入一小勺盐，继续爆炒2分钟左右。
9、然后再倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒半分钟，立即关火装盘。
3. 彩椒圈煎鸡蛋
主料:
鸡蛋4只
辅料:
五柳菜适量
白醋30毫升
盐3克
淀粉5克
步骤 ：
1· 五柳蛋的食材就是以鸡蛋为主，鸡蛋用多少个，看家里的人数，我家里只有我和丈夫两个人，我用了四只鸡蛋。
2· 准备配菜，那就是五柳菜，五柳菜在广东广州的超市或者杂货店都能买到，当然可以自己做五柳菜。
3· 炒锅放油，我用了普通的铁锅，油要多放一些，我分了两次煎鸡蛋，每次煎两只鸡蛋。鸡蛋煎好以后盛着待用。
4· 煎鸡蛋后锅里还有一些油，利用这些剩下的油炒一下五柳菜，然后加入白醋、盐和水淀粉，这里要注意一下，我加了30毫升白醋，没有加糖，因为我觉得五柳菜很甜，但是如果喜欢吃甜蜜蜜的五柳蛋，建议不要加白醋了，或者加了白醋再加点冰糖。盐不能少，放盐可以提升味道。
5· 酱汁煮沸后，加入煎好的鸡蛋焖一会儿，酱汁煮沸即可。
4. 鸡蛋炸辣椒圈做法
尖椒切碎，鸡蛋打散，热锅烧油下入葱花煸香下入尖椒和一勺盐翻炒均匀，在倒入打散的鸡蛋液翻炒均匀摊块状中火炒三分钟左右，过程中记得把鸡蛋翻面哦！
5. 辣椒炒鸡蛋圈
1、加水。这是最简单的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜啊，要不然咸的难以下咽
2、加糖。加入糖之后，糖会中和咸味
3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4、加点醋。同样，醋的效果也是起到中和作用。
6. 尖椒圈炒鸡蛋的做法
据民间传说:辣椒炒鸡蛋这个菜很久以前了，那时的我独自在县城教书，生活虽不算困顿但绝对谈不上多姿多彩。每天总得算计着如何多快好省地解决维持生计的饮食问题，这在当时的我看来，肯定算得上是头等大事。此一项要事不解决，遑论其它。
经过那几年摸爬滚打兼拜师学艺的锻炼，到如今还可以数得出当年做起来得心应手的几样小菜。其原料都是操作起来既省时又省力的，且天生不具有被环保爱好者抓到把柄并控诉的毛病。豆腐、鸡蛋及青菜，入厨三原料，就这么把饮食问题一网打尽了。
豆腐及青菜的速成做法，不用我详述了，只要不是比我还笨的人，根本就不用提上点头哈腰拜师的日程，自已来来回回实践几次，当场对付一下自已肯定搪塞得过去，就算硬要端出来酬宾亦无不可，反正油盐酱醋的，怎么做都不会有大的闪失。但是上好的尖椒炒鸡蛋，色香味俱佳，却是比豆腐青菜的做法立马上了一个新台阶，是真不能同日而语的。就算是三六九等之分，也得纳入真正的烹饪教科书里，不然，如何对得起我从二姐那里厚颜无耻地偷师，并在学成之后日日操练的良苦用心。
尖椒炒鸡蛋，我以前可不管它是青椒还是红椒，也不管它是尖细如牛角还是浑圆如白藕，反正都被我统称为秘而不宣的“辣椒炒鸡蛋”。而且一旦提及便惊心动魄，恨不得把我老人家立即架到厨房，做而争食之而后快。
这倒不是做作惊人之语，不着边际地吹牛原本就不是我的强项。辣椒拿过来，伸手拧住辣椒蒂，认准了尖部的方向往里捅，然后再往拉，层层推进以后再轻盈地转身，这是以退为进的妙法，既省却了用心又不费吹灰之力，重要的是还能保持辣椒完整的外形，好教它大难不死。这样生吞活剥地切开之后，核心里呈树状纠缠在一起的白籽要下狠心地弃之如敝履，是关健。这东西食之无味，而且不见得有营养到可以防癌抗癌，可最终辣到抓耳挠腮，全是这白籽惹的祸，非得早早地除之而后快。
剥下来的青筋嫩肉切不可听之任之，撒手不管，赶快拿过来练刀法。让它们三个五个地叠成一团，也可以一字排开等候处置，是真切，一刀下去，一小块一小块地身首异处，万万不可为求美观计切得丝丝入扣，也不可以东一啷头西一耙的，切成大小不一状，看起来个个特立独行，多郁闷。重要的是，无论如何，刀与砧板一旦接触起来，得有悦耳的声音在砧板的上空回响，才有勇气
7. 鸡蛋炒辣椒圈的做法窍门
鸡蛋炒辣椒不要用铁锅，铁锅容易发黑
8. 椒圈炒鸡蛋
可以去除腥味，增加香味。
准备原料：鸡蛋3只、青椒或尖椒3只、盐1-2克、蒜头3-4瓣、醋1小勺、黄酒1小勺、油50克
1、把辣椒洗干净切丝，蒜头剁碎
2、鸡蛋加少许盐加碎蒜末后打均匀
3、开中等火倒入少量的油烧热，放入辣椒、盐炒至7成熟左右盛出
4、把剩下的油放到锅里烧热后倒入鸡蛋，等鸡蛋凝固后放醋和酒然后把鸡蛋捣成碎块
5、接着把炒好的辣椒放入锅中搅拌均匀即可食用。
9. 辣椒圈的做法大全
河南的辣椒圈做法就是把线椒切成小段，然后打入鸡蛋拌上面粉进行翻炒就可以了
10. 鸡蛋炒辣椒圈的做法
不会中毒的。西红柿和鸡蛋里都没有和辣椒冲突的物质，是可以放的。通常在家庭中炒菜或在餐馆中西红柿炒鸡蛋和辣椒一起吃是没有影响的。不过辣椒属于辛辣食物，建议少吃，西红柿中含有丰富的维生素，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是建议多吃的。
