1. 定边大烩菜做法
榆林市位于陕西省的最北部，陕北黄土高原和毛乌素沙地交界处，能源矿产资源富集一地，被誉为“中国的科威特”。榆林还是国家历史文化名城之一，有红石峡、镇北台、李自成行宫、易马城等众多名胜古迹。另外，榆林的美食也是吸引众多游客前去的重要原因之一，榆林饮食在中国具有很高的地位，因特殊的地理位置和地域文化造就了这里丰富多元的饮食文化。
最佳旅行时间
榆林地区四季分明，春季多风沙、夏季多雨、冬季寒冷，一般秋季（9-11月）的 气候、温度适中，最适合来榆林游玩。
消费水平
榆林地区的消费水平不算很高，一般中餐人均在20-30元左右，中等偏上条件的住宿一般在150元/晚左右，交通费也不算高。在榆林市区玩一圈，一天基本上除了吃饭，其他花销可以控制在100元之内。
穿衣指南
榆林风沙很大，尤其是春季，常有扬沙天气，且日照强烈，防风、防晒的物品一定要携带齐全，另外，榆林早晚温差较大，需准备御寒衣物。 特别是在秋冬季，更要注意气温的变化。
景点概况
明长城将榆林地区分隔成南北两片区域，榆林市内的景点主要集中在古城一带，长城以南六县（绥德、米脂、佳县、吴堡、清涧、子洲县）多为人文景观，长城以北六县（榆林、横山、神木、府谷、靖边、定边）以古城遗址居多。黄河景观则多集中在府谷到吴堡一带。
美食概况
因地域和文化的多元性，榆林的饮食文化也极为丰富，榆林市内以及各县、景区周边大小餐馆林立，很多餐馆都可以吃到榆林当地的特色风味。
特产概况
世界广场和水利商业街是榆林市内最为繁华的地带，榆林老城也是在这一带，这里也是当地人逛街购物的地方，街上的大型超市可以买到榆林当地的一些特产。
2. 靖边大烩菜做法
1、大块煮肉与其他地方不同，我们这里过大年必备的是煮肉。这里的煮肉可不是一般的炖肉，而是把大块的猪、羊、牛、鸡肉，不剁小，就保留着原始的形状，大块的丢到一口超级大锅里煮。煮肉用的是清水，不放酱油，只加少许花椒、茴香、姜葱等，保留着肉原有的清香。
2、浑酒浑酒是用黄米、软米或谷米加麦芽经过各种特殊工艺制成，热腾腾的浑酒，配上这里特有的炒米，这才是浓浓的靖边年味。
3、油馍馍油馍馍其实是油糕的一种，原来是过年时的食品，因为困难时期人们在内加入了大量玉米面，所有也叫油活拉，意思是没有具体规定的油炸食品。同时因为在祭祖的贡品中间不能开孔，炸出的油活拉圆圆胖胖，因此人们也叫油馍馍。油馍馍是靖边的一种风味小吃，圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口，是靖边过大年必备食品之一。
4、猪肉大烩菜猪肉大烩菜其荤素皆备，包罗万象，营养丰富，经济实惠，是陕北传统的大众化饮食。酸菜由陕北人特质工艺腌制，独具陕北风味。在大鱼大肉吃腻了以后，猪肉大烩菜就会以其酸香开胃的特点被端上桌。在靖边，没有谁不爱吃猪肉大烩菜。
5、老八碗靖边的八碗是分软八碗和硬八碗，软八碗是荤素兼有的菜，硬八碗则是全荤菜，其中包括酥鸡、丸子、炖羊肉、烧肉等。每逢过年，招待客人的桌上少不了老八碗。
3. 定边排骨烩菜
食材：羊羔肉500g土豆2个胡萝卜2个
洋葱1个大葱1根姜若干片干辣椒若干只
具体步骤：1. 准备：姜切片，葱切段，洋葱切块。胡萝卜和土豆切滚刀块
2. 羊腿肉切块，焯水
3. 少油，加热，中火煸羊油。
4. 加入姜片、葱段、洋葱翻炒，加入干辣椒提味
5. 加入焯过的羊肉块，翻炒
6. 加入胡萝卜块和土豆块，继续翻炒
7. 加入酱油，蚝油，炒一会儿
8. 加开水继续炖20-25分钟。也可放入砂锅继续焖，等其他菜好了，再出锅儿。
9. 收汤儿，出锅儿
4. 定边老村长烩菜电话多少
第一天：
太原---银川（全程高速700多公里）。早5:30分集合6点整准时从太原小店高速出发。行进不远按照提示往汾阳、离石方向变道，车速保持在90到100左右，过了离石口运煤的大车将明显减少，路况也好，车速可略有提高。不到9点就可到达山西、陕西交界的军渡--吴堡黄河大桥。穿越黄河到达陕西吴堡界后高速路况改善，路面平滑干净，车辆也较少，车速提高到110左右，不过到陕西靖边之前的路段弯道较多，而吴堡境内多隧道应该予以一定重视，请注意行车安全。预计中午12点到达陕西界最后一站“定边”，下定边高速路口行进1公里即可进入定边县城，略往前行即进入定边县城中心地带，定边的特色烩菜，有鸡肉、牛肉、羊肉烩菜；值得推荐的是当地的“酿皮”4.5元一大碗很扎实，与别处不同的是加了三大勺羊肝酱做的调味品，口感甚佳；定边饭菜很实惠，即使是小碗面都能顶的上太原某些饭店的大碗，奉劝饭量小的朋友们点菜少点儿，否则很容易浪费，略做休息，
开车顺原路上高速。13点半定边上高速后，离宁夏境10几公里之遥。连接宁陕边界的是硕大的王圈梁收费站，过站之后就是宁夏境内了，随之而来的是毛乌素沙漠边缘风貌，连绵的小沙包，满眼的萧瑟，只有稀疏的旱柳泛出点点黄绿才能让人感觉出一丝绿意，从靖边（可选择到革命圣地延安看一看，全程高速公路150KM）到银川路况非常之好，车辆稀少，路面平直。到了陕西盐池离银川只需要1个半小时左右的车程了，预计在下午15点30分到达了银川市。(银川市主要景点：镇北堡西部影城（门票40元），《大话西游》《红高粱》《牧马人》《新龙门客栈》等影片在次拍摄。南关清真大寺。西夏王陵。当地特产：枸杞、甘草、贺兰石。当地饮食：中卫鸽子鱼、手抓羊肉、羊肉泡馍、清蒸羔羊肉、金钱发菜、当地的酸奶也很好喝，很稠很给力。)到达银川可与银川大队联系，增进感情。（宿银川）
第二天：
银川---兰州。早7:00出发，全程高速约400KM。。途中游览中卫沙坡头（门票80）宁夏沙坡头旅游区位于宁夏回族自治区中卫市西20公里的腾格里沙漠东南边缘处，黄河北岸。这里集大漠、黄河、高山、绿洲为一处，即具西北风光之雄奇，又兼江南景色之秀美。乾隆年间，因在河岸边形成一个宽2000米、高约100米的大沙堤而得名沙陀头，讹音沙坡头。百米沙坡，倾斜60度，天气晴朗，气温升高，人从沙坡向下滑时，沙坡内便发出一种“嗡――嗡――”的轰鸣声，犹如金钟长鸣，悠扬宏亮，故得“沙坡鸣钟”之誉，是中国四大响沙之一。兰州是古“丝绸之路”重镇，历史和大自然为兰州留下了许多名胜古迹。兰州是驰名中外的瓜果名城，夏秋季节更是具有避暑和品瓜果的旅游特色。可看到古老的皮筏摆渡，体验“吹牛皮，渡黄河”的古韵；也可乘坐橡皮艇在黄河上漂流。兰州的饮食：羊肉泡馍、兰州酿皮 、兰州牛肉面、 兰州小吃灰豆、甜醅 。与兰州大队联系，增进感情。（宿兰州）
第三天：
兰州青海湖。早：驱车前往西宁，全程高速约。估计三个小时到达西宁。从西宁出发，上西塔高速，分钟后就到了塔尔寺，门票元，游览约个小时，然后出发去日月山，中途翻越海拔米的拉鸡山口，到达日月山，山口海拔米，门票元，游览约个小时。唐朝文成公主与吐蕃赞普松赞干布联姻，正是由此向南经唐蕃古道进入西藏的。经过“天下河水皆向东，唯有此溪向西流”的倒淌河。然后到达此次活动的目的地中国最大最美的湖泊，青海湖（100元/人，乘船游湖50元/人）碧波荡漾，是中国第一大咸水湖，面积4500多平方公里，湖畔芳草萋萋，每年六月至九月，湖畔大面积的油菜花盛开，金黄一片，蔚为壮观。此等美景怎忍下榻宾馆暴殄（舔）天物寻找合适的宿营地，安营扎寨，埋锅造饭。看着袅袅升起的炊烟、碧波荡漾的湖面、悠扬的牧歌真是太美啦！（宿青海湖边）
第四天：
青海湖---兰州（全程750公里）。早7：00环青海湖游览，全程360KM。
青海湖是藏区圣湖，环湖最好按照顺时针方向尊重当地习惯。沿途基本都有政府架设的铁丝网阻隔在公路和湖区牧场之间，但仍有很多地方没有铁丝网或者极易翻越，可以亲近青海湖。
行车路线：宿营地黑马河橡皮山口茶卡盐湖鸟岛（开放时间：：）刚察西海镇青海湖乡国道西宁兰州。
5. 定边烩菜哪家好吃
用料
五花肉 1小块，白菜 2片，豆腐 1小块
海带 少许，胡萝卜 1小段，青菜 2颗
粉条一把，葱姜蒜少许，火锅底料 2勺
生抽 1勺，十三香 1勺，白糖 半勺
盐 适量，料酒 1勺，胡椒粉 半勺
做法步骤
1、1小块五花肉切薄片，加料酒，生抽，胡椒粉，少许盐腌制10分钟。
2、娃娃菜切成条。
3、豆腐切小块。
4、少许胡萝卜切片。
5、提前泡发好的海带切条。
6、青菜洗干净切段。
7、粉条用热水泡软。
8、准备少许葱姜蒜。
9、做大烩菜的食材已全部准备好。
10、起锅烧油，下入五花炒煸炒出油脂。
11、然后下葱姜蒜炒香，加料酒，生抽，老抽增色增香，下入2勺麻辣火锅底料，煸炒出红油。
12、随后下入白菜，海带，胡萝卜，稍加翻炒，往锅里倒入一碗热水，依次下入豆腐块和粉条，加入一勺十三香，半勺白糖，适量盐，煮至食材入味，最后下入青菜，稍煮半分钟即可。
13、关火上桌！就这样端着锅热乎乎，香喷喷的吃吧。
6. 平定烩菜做法
长城的十三个关口分别为：
一、山海关。位于河北省秦皇岛市东北15公里。山海关是长城的东方起点，依山临海，因此得名。有“天下第一关”的美誉；
二、黄崖关。位于天津蓟县城北的群山之间，山雄水秀，自然景观一流。
▲山海关
三、居庸关。位于北京昌平境内，名气很大。北京著名的居庸关长城就在此地。有意思的是，居庸关与嘉峪关一样，都被誉为“天下第一雄关”（注：山海关是“天下第一关”）。
四、紫荆关。位于河北保定易县城西北，“一夫当关，万夫莫前”说的就是这里。
五、倒马关。位于河北唐县西北，与居庸关、紫荆关合称为“内三关”。之所以叫这个名字，是因为此处的山路极为险峻，战马经常在此摔倒而得名。
六、平型关。位于山西省大同市灵丘县，这个名字学过初中历史的都不会太陌生，著名的平型关大捷就发生在这里。我军在此歼灭武器装备远好于我们的敌军近千人，还俘获了大量的辎重钱粮。
七、偏头关。位于山西忻州偏关县，听名字就知道地势之险要。这里的大烩菜、猪头肉都非常有名。
八、雁门关。位于山西忻州代县，名气很大，被誉为“中华第一关”，现在是国家5A级景点。在金庸先生的小说《天龙八部》中，萧峰一家就是在此遭到了中原武林人士的伏击，由此引入了后面跌宕起伏的情节。
▲雁门关
九、娘子关。位于山西平定县，得名于李世民的姐姐，李渊的第三女平阳昭公主。她文武双全，在李渊起兵之时，变卖家产，招募了上万人的军队，一路长驱直入，打入长安城。后来镇守于此。因为她的军队被称为“娘子军”，所以这里被称为“娘子关”。
十、杀虎口关。位于山西与内蒙的交界，明朝曾多次从此口出兵征战，故名“杀胡口”。因为“杀胡口”这个名字，不利于中原地区与塞外的贸易往来，故在民国时更名为“杀虎口关”。
十一、嘉峪关。位于甘肃嘉峪关市，是明长城西边的第一重关，也是丝绸之路上极为重要的门户。这里多种文化交融，有独特的魅力。
十二、阳关。位于甘肃敦煌，在唐朝大诗人王维的《渭城曲》中，曾写道：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”这里的阳关就是此处。
十三、玉门关。位于甘肃敦煌的小方盘城，从西域贸易而来的玉石，运往中原时，均取道于此，故得名“玉门关”。王之涣的《凉州词》中：“羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。”春风都过不去的，就是玉门关。
7. 定边大烩菜哪家好
二道街薛广平的排骨烩菜，跟英豪那一排休闲吧挺近的，牌子大，问一下就知道了。
