1. 娃娃菜跟鸡蛋怎么做好吃
娃娃菜猪肉包
原料：娃娃菜、猪肉馅，红甜椒，香菜，西兰花梗，葱，姜，鸡蛋，盐，十三香，生抽，橄榄油，料酒，香油
做法:
1、半斤猪肉馅加适量的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋，顺时针搅匀搅细，略腌一会。
2、娃娃菜叶洗净稍烫软，一片菜叶包1大勺肉馅，摆在盘中，上锅蒸熟。
3、锅里放水，烧开，加红椒丁、香菜碎，另外还有西兰花梗去皮切丁少许，呈青玉色，作为调和点缀，加水淀粉勾芡，最后加一勺橄榄油提亮颜色。浇在蒸好的娃娃菜上。
金针菇娃娃菜
原料：
娃娃菜一颗，金针菇少量，小葱，火腿丝少量，调料汁；淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁 。
做法：
1、将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，金针菇切掉根，然后分别洗干净，把水控干。
2、锅中热水烧开，将娃娃菜和金针菇分别焯水，捞出控干。
3、取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上，卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。4、将娃娃菜在锅中码好，加入少量水，用小火加热，微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
5.将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
上汤娃娃菜
原料：
娃娃菜4棵，肉末50——100克，皮蛋1个，香菇5——6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量
做法：
1、剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀。
2、娃娃菜放开水中焯熟（水中可放点盐，滴几滴色拉油），排入盘中。
3、高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3——5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是淡味的就加盐。
4、熬好撒葱花，浇在娃娃菜上即可。
蒜蓉娃娃菜
原料：
娃娃菜400克，大蒜100克
做法：
1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。
2、锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3、锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
干贝丝娃娃菜
原料：
娃娃菜250克，干贝5颗，蒜末5克，姜末5克，料理米酒150㏄，盐少许，鸡粉1——4小匙，香油少许
做法：
1、娃娃菜去头后洗净备用。
2、取碗，放入干贝以米酒泡至软，一起放入蒸笼蒸约20分钟至凉后取出、沥干水分，再将干贝捏成丝状。
3、热油锅，放入干贝丝炸至酥脆金黄色后捞起、沥油备用。
4、热锅，加入1大匙油烧热，放入蒜末和姜末一起爆香后，加入娃娃菜拌炒均匀。
5、锅内加入其余所有调味料一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡后盛盘。
6、最后娃娃菜放上干贝丝即可。美极娃娃菜做法get
2. 鸡蛋娃娃菜怎么炒
原料：香菇肉丸、娃娃菜、芹菜叶、稻米油、盐、鸡精、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、备好食材：肉丸提前解冻清洗一下，改刀备用，娃娃菜洗净改刀好，茎和叶子分开放。
第2步、叶子撕成小块备用。
第3步、热锅冷油，下肉丸翻炒均匀。
第4步、放入娃娃菜茎翻炒均匀，加入适量热水大火烧开转中火炖廿分钟。
第5步、炖至汤汁变白，调入适量盐，胡椒粉调味。
第6步、放入叶子煮一分钟。
第7步、放入芹菜叶子烫一下即可出锅。
3. 娃娃菜煮鸡蛋
做法步骤
1、娃娃菜洗净，先对半切开。
2、然后在切成6瓣。
3、素肉用水浸泡15分钟，然后反复冲洗2遍，攥干水分备用。
4、玉米切成厚片。
5、鸡蛋打沫
6、姜去皮切末备用。
7、热锅冷油，下入姜末炒香。
8、然后放入鸡蛋。
9、加入适量水。
10、放入玉米
11、娃娃菜先炖煮片刻
12、然后加入素肉，加盖小火煮10分钟。
13、打开，加盐调味。
14、翻炒均匀即可~
4. 娃娃菜鸡蛋怎么做好吃视频
娃娃菜洗净切丝，韭菜切节，鸡蛋敲碎搅拌均匀加入少量盐。
起锅放入底油，把鸡蛋炒熟待用，再炒韭菜娃娃菜一起倒入锅里，翻炒两分钟左右倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅
5. 娃娃菜和鸡蛋怎么做好吃
把土豆粉泡水，娃娃菜切好，把鸡蛋炒好，倒入娃娃菜加入土豆粉一起炒就可以了
6. 蛋黄娃娃菜怎么做好吃又简单的做法
熟的。
1.两人份，一次用一棵足够了
2.没买到生蛋黄，我用的是熟鸭蛋，更方便一些。
3.娃娃菜切开、洗净、控干。一般饭店上菜都是切成这样子，但是居家做饭，我都掰开，能洗的彻底一点。
4.取出咸蛋黄，碾碎，备用。
5.锅内放一点点油，一点点水，娃娃菜入锅，烧煮至软烂，入盐、蘑菇精调味摆盘。
6.将咸蛋黄放入锅内剩下的汤汁里，烧开淋在娃娃菜上面，即可上桌。
7. 娃娃菜跟鸡蛋怎么做好吃窍门
主料
娃娃菜100g
鸡蛋1个
火腿1根
蒜头适量
海米适量
辅料
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
1. 准备材料娃娃菜洗净对半开，然后再对半切开，最好一整个连着心切，不要掰开；火腿切丝；
2. 锅里下油煎蒜头，蒜头要煎到微焦黄备用。
3. 煎鸡蛋，这个是汤奶白的重点，鸡蛋要煎得稍微干一点，有很浓的蛋香味；
4. 加入水，海米，爆香好的蒜头大火烧开后继续煮3分钟；
5. 之后加入娃娃菜和火腿丝，大火煮2分钟；
6. 然后加入适量的盐，鸡精和胡椒粉即可出锅。
