1. 鸡蛋炒榨菜做法
答：1、食材：榨菜1个，猪肉100克，香菜梗30克，色拉油适量，葱5克，姜5克，干辣椒3个，生抽适量，香油少许，花椒粉适量。
2、全部材料洗净；干红辣椒切成条状，香菜梗切成段。
3、榨菜切成薄片然后再切成丝，放入冷水浸泡5分钟，随后放入热水中焯水片刻捞出，继续在流动水下冲凉，控干多余的水分。
4、猪瘦肉切成细丝，如果觉得新鲜的猪肉不好切的话，可以放到冰箱冷藏比较硬的时候再继续切成细丝。
5、起油锅，倒入肉丝炒到变色，放入姜葱末和干辣椒，煸炒出香味，加入少许生抽，翻炒均匀直到猪肉变色。
6、倒入榨菜炒熟，放入花椒粉和适量的食盐，因为榨菜本身已经有咸味，所以还要加盐的小伙伴注意试一下味道了哦。
7、调味OK后，就放入香菜梗以及少许香油，翻炒均匀后就可以关火装盘了。
2. 榨菜炒鸡蛋怎么炒
做法】
1、 青椒、榨菜分别切丁。
2、 鸡蛋打散。
3、 锅中放油，烧热以后倒入蛋液，翻炒至凝固成型后盛出备用。
4、 另起油锅，倒入青椒丁和榨菜丁翻炒片刻。然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。盛出即可。
3. 榨菜煮鸡蛋怎么做
烹饪方法：
1.将苦瓜洗干净,切片。拿一个空碗里打入1个鸡蛋备用。
2.把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中,用中小火简单的煎一下,再煮汤会更香哦!
3.鸡蛋煎好了,用铲子切成小块,倒入一碗清水,大火煮3分钟。
4.鸡蛋汤煮几分之后,看上去有一点奶白色的时候,放入苦瓜继续再煮2分钟即可。
4. 鸡蛋榨菜怎么炒
步骤1
把需要食材都准备好，肉丝适量的用淀粉和料酒腌制一会儿，鸡蛋加点料酒打散备用。。
步骤2
冷锅热油，待油热后将肉丝倒入翻炒。
步骤3
肉丝炒半熟后，转中火。
步骤4
加入一部分榨菜丝一起翻炒。
步骤5
炒均匀后关火备用。
步骤6
取一干净的砂锅，倒入高汤，（没有高汤用水来代替。）再加入另外一部分的榨菜丝一起熬煮至水开。
步骤7
煮开后，倒入炒好的榨菜肉丝再一起煮，根据自己口味加入适量的盐和鸡精调味。（一般不需要再加盐，因为榨菜够咸了。）
步骤8
水开后，将打散的鸡蛋液沿着砂锅壁，高一些旋转的倒入砂锅里，然后用筷子轻轻搅拌一下就出现漂亮的蛋花了。
步骤9
最后撒上一把葱花就可以啦。
5. 鸡蛋炒榨菜怎么炒
鲫鱼的做法也不少，你可以炖，也可以红烧，还可以煲汤。家有产妇的要多喝鲫鱼汤。有催奶的功效。这次我用到的方式是红烧，和以往不同的是我加入了榨菜这一食材，榨菜特有的鲜、脆口感让这道海鲜菜更加开胃。不知不觉中你会多吃一碗饭的。”
用料主料
鲫鱼1000克
榨菜50克
辅料
胡萝卜30克
葱20克
姜20克
大蒜20克
调和油20毫升
花椒少量
八角少量
黄酒10毫升
醋15毫升
生抽20毫升
白糖15克
榨菜鲫鱼的做法
1.
新鲜鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，胡萝卜切丝，葱切段，姜切片，大蒜拍扁后切两刀
2.
炒锅中放入调和油，油烧热后放入花椒和八角爆出香味
3.
然后将两条鲫鱼放入锅中
4.
煎至定型变成金黄色时翻面煎另一面
5.
另一面也煎至金黄色时放入适量白糖
6.
放入适量黄酒，要沿着锅边转圈倒入
7.
放入适量香醋
8.
再放入淡味生抽
9.
然后将葱、姜和大蒜放入锅中
10.
放入淡味榨菜，如果咸就减少用量
11.
放入适量水，水的用量要没过鲫鱼
12.
用勺子将汤汁混合均匀
13.
汤汁沸腾后转为小火慢炖，将汤汁收浓，只留一少部分
14.
炖好后将鱼装入盘中，放入胡萝卜丝和葱丝即可
6. 鸡蛋炒榨菜怎么炒好吃
一、榨菜炒鸡蛋
榨菜炒鸡蛋主要鸡蛋、榨菜、芹菜为材料，是一道做起来很简单的家常菜。
制作步骤：
1、鸡蛋打散，芹菜洗净切段，蒜切片，榨菜洗净切丝，葱切段
2、烧热炒锅倒入油，蒜片爆香
3、放入榨菜翻炒至熟，盛出备用
4、锅内加少许油，倒入鸡蛋液翻炒
5、加入炒好的榨菜，放入芹菜、葱段，添加生抽继续翻炒
6、最后加盐调味即可出锅
简单的榨菜炒鸡蛋完美出锅，想不到榨菜还有这样的做法吧，你也来试试呗。
二、榨菜炒香干
榨菜炒香干以香干、榨菜、青椒等材料制作而成。
制作步骤：
1、榨菜切丝，青椒切条，香干洗净切丁，葱切段
2、烧一锅热水，放进香干焯水，盛出沥干水分
3、炒锅烧热倒入食用油，爆香葱段
4、放入榨菜，小火翻炒
5、加入香干翻炒片刻，加入青椒继续翻炒
6、添加胡椒粉、鸡粉、生抽，倒入适量清水炒匀
7、出锅前加入适量盐调味即可
这道榨菜炒香干就做好了，即使只有这一道菜，也能让你多吃一碗饭。
7. 榨菜炒鸡蛋怎么做好吃
1食材准备：新鲜鸡蛋、榨菜、酱油
2将新鲜鸡蛋打入盘中，把洗好的榨菜倒入鸡蛋中；
3用筷子将鸡蛋和榨菜搅拌均匀；
4接着在搅拌均匀的鸡蛋榨菜中加入适量的酱油并且加以搅拌至均匀；
5接下来就是起锅，将洗干净的锅放在火上烧至水分蒸发干尽；
6待锅烧热后，在锅里倒入适量的食用油，且用锅铲将油均匀的涂抹在锅底四周；
7待锅中的油充分烧热后，将我们准备好的榨菜鸡蛋倒入锅中，此时我们使用小火来烧，以防止将鸡蛋倒入容易烧焦；
8待鸡蛋榨菜快成饼状后，我们开始翻炒，过程只需1分钟左右，榨菜炒鸡蛋就做好了
