1. 牛肉粉丝煲的家常做法窍门
牛肉炖粉条的做饭
主料：牛肉300克、粉条100克、青椒4个、蒜瓣几个、生姜一小块。
辅料：油适量、食盐3克、辣椒油15毫升、捞汁15毫升、酱油15毫升、水适量。
做法步骤如下:
1、粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。
2、锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。
3、捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。
4、将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。
5、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。
6、将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。
7、炖30分钟即可。
2. 粉丝炖牛肉怎么做好吃窍门
步骤1
首先是切法，切牛肉要遵循一点，切条顺纹，切片逆纹，今天的菜是要切片，要逆纹来切。片要稍微薄一些
最后一步，简单说就是热锅凉油，把锅烧热，倒入油马上就放牛肉翻炒，变色后出锅
步骤2
其次是松肉，用刀背反复把牛肉片顿松散，要有耐心哦~ 童鞋们有松肉锤就更好啦。这样可以把肉的纤维打开，遇热牛肉才不会收紧发硬
锅中留底油，放姜，蒜炒香，再放入干辣椒翻炒几下
步骤3
接下来是上浆，生抽，盐，胡椒，糖和半个鸡蛋清（必要），拌一拌抓一抓混合好
放入适量豆豉翻炒出香味
步骤4
关键食材，加入一小勺小苏打，继续抓拌一会儿，腌制15分钟。没有小苏打，用嫩肉粉也可以
下炒好的牛肉翻几下，倒热水没过肉，大火烧开
步骤5
关键一步，放置15分钟后的牛肉已经把调料浆都吸收了，肉也膨胀了一点。加一勺水，抓拌一会儿，再放置一会儿，吸收后加一勺水重复1-2次这个操作。这样调料和水分都充分吸收到牛肉内部，肉质也松软了
一起倒入砂锅煮开转小火
步骤6牛肉粉怎么炖的做法大全牛肉粉怎么炖的做法图解牛肉粉怎么炖的家常做法
粉丝用冷水泡软备用
3. 牛肉粉丝煲用什么牛肉
牛肉用盐水泡一泡，洗干净捞出控水再切成细丝，放凉水锅烧开浸出血么，再捞出洗干净，放到锅里，放上葱姜添上水煮半小时，再将野菜蒲公英洗干净用开水烫一下去苦味这时就把它放到肉锅里烧开即可出锅。
4. 牛肉粉丝煲的家常做法窍门是什么
1/7 干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用
2/7 泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段
3/7 牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了
4/7 平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底
5/7
锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火
6/7 马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面
7/7
把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟，食用前撒香葱末即可
5. 牛肉粉丝煲的做法大全家常做法
食材：牛肉400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量，油盐适量，生姜1块
做法
1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫
2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段
3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多
4.启动炖汤
5.炖汤结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝
6.汤水重新煮开后放入香菜段
7.放盐调味
8.加入白胡椒粉即可
6. 牛肉粉丝煲的家常做法窍门视频
食材明细
牛肉、青菜、粉条、姜、炖肉料、葱、生抽、老抽、鸡精、盐、油。
1、用温水泡软粉条。
2、准备好牛肉、青菜、生姜、葱。
3、炒香生姜和葱。
4、入牛肉，小火煸炒一会。
5、加入适量清水，放入炖肉料包。
6、大火烧开后，中火炖五六分钟，我用的是熟牛肉。加入些许生抽和老抽。
7、加入青菜和粉条，烧开，加入盐和鸡精，稍煮就可以了。
8、汤好喝，粉条也好吃，试试吧
7. 牛肉粉丝煲做法大全家常
牛肉粉丝煲的做法
1.
牛肉用清水洗净，切成片，锅内放油，下葱姜爆香。
2.
放入牛肉煸炒至变色，加入酱油，泡椒加入辣椒酱翻炒均匀。
3.
加入少许水，放入粉丝，加入盐，鸡精，大火收汁后即可出锅。
8. 红烧牛肉粉丝煲的做法
牛肉粉丝煲的做法马小坏
1.
牛肉用清水洗净，切成片，锅内放油，下葱姜爆香。
2.
放入牛肉煸炒至变色，加入酱油，加入辣椒酱翻炒均匀。
3
加入少许水，放入粉丝，加入盐，鸡精，大火收汁后即可出锅。
