1. 吃剩的肥牛卷怎么做
主料：牛肉卷400克，洋葱半个，鸡蛋一个（可放可不放）。
调料：生抽，老抽，蚝油，料酒，白砂糖，淀粉。
步骤：
1.料汁制作：1勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油一勺料酒一勺，白砂糖一勺，淀粉倒半碗清水，搅拌至糖融化。
2.洋葱切成丝，煎一个荷包蛋备用。
3.锅中放清水，水沸腾后，倒入牛肉卷，牛肉卷变色后立马捞出，把水倒掉。
4.锅中放油，油热后放入洋葱，开中小火把洋葱炒软。
5.把焯过水的牛肉卷倒入锅中。
6.倒入调好的酱汁，翻炒几下。
7.汤汁变粘稠后关上火，把煎鸡蛋铺在米饭上，在鸡蛋周围放上炒好的牛肉卷。
天冷了，有这热乎乎的牛肉盖饭，真是太过瘾了，汤汁用来拌饭，吃一大碗也不够。
小贴士：
1.牛肉卷焯水时变色就立马捞出，在后面还会和酱汁一起煮，焯水时间长的话就不好吃了。
2.这次是做的简单版的牛肉盖饭，喜欢更丰富的，可以提前把土豆块萝卜块用油煎熟，后面和酱汁一起煮。
3.酱汁的多少可以自己把控，喜欢酱汁多一点的就少煮一会，喜欢酱汁浓的可以多煮一会。
2. 肥牛卷怎么好吃
香辣美味的肥牛卷做法，
第一步、先将肥牛卷放到清水中浸泡一会，然后去除里面的血水，豆腐皮两张切成丝。大蒜拍扁切成末，生姜也切成末，和蒜末放在一起，再抓入一小把干辣椒，几粒花椒，另外准备几根小葱，切成葱花备用；
第二步、然后再把豆腐皮进行焯水去一下豆腥味，接近水开倒入豆腐皮大概煮一分钟，豆腐皮煮熟以后倒出来沥干水分，放入盘中垫底；
第三步、在锅内再烧水，水温微开的时候放入肥牛卷，倒入一点料酒去除腥膻味，快速烫20秒钟，肥牛卷变色以后 立即倒出控水备用；
第四步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量耳朵食用油，等油烧热以后放入豆瓣酱，炒出红油，把姜蒜末、辣椒、花椒放入锅中一起翻炒。炒出香味，从锅边淋入适量的清水，放入火锅底料用勺子敲散，化开火锅底料。
第五步、有了火锅底料，这道菜简直简单的不行了，等汤汁烧开以后，加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，把调料搅散搅化，转小火熬两分钟充分熬出的香味；
第六步、最后把锅中的料渣捞干净，倒入肥牛卷快速煮20秒钟，出锅前淋入一点辣椒红油，随便翻炒几下，把肥牛卷盛放在豆腐皮上面，撒上葱花、蒜末，再放几粒干辣椒。
最后烧一点热油，油温七成热的时候，把热油浇在葱蒜末和辣椒上面激出香味美味即成。这样的肥牛卷简单吗，其实和烫火锅还是有区别的，嫩滑的肥牛卷香辣美味，很是好吃，喜欢就试试吧。
3. 吃剩的肥牛卷怎么做好吃
提到肥牛卷，相信大家也是并不陌生了，它可是非常好吃的一种食物，不仅是吃起来口感特别香，营养价值也是特别丰富的，那你知道肥牛卷怎么合成的吗？
其实很简单，首先我们把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，切的过程中就变成卷了。
一般像那种每一片的纹路都一样的八成就是拼接肉，自然长成的不会是那么完美的纹理，而且羊肉卷卷的时候是人工卷的，更不能保证每一卷都一样，每个工人做法不一样，吃起来口感也是不同的！
4. 肥牛卷还能怎么吃
当然可以直接吃了。牛肉粒确实是用真的牛肉制作的。应该没有增香剂！双拼卷既有蔬菜还有绿色饼皮还有牛肉，蜂蜜芥末也吃得惯。看到介绍“柔嫩滑蛋”和“多汁叉烧”完全心动。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，它含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。
5. 吃剩的肥牛卷怎么做烤肉
生活过的牛肉片，如果没有吃完的话，可以拿回家去做那种，你直接可以拿去油锅里面爆炒，放一些蒜末，还可以放一些辣椒，花椒，胡椒油啊，香油之类的做出来会比较好吃，也可以拿牛肉片川拿烧烤串给串起来放到烤架上面烘烤，考出来的牛肉也是特别好吃
6. 肥牛卷在家怎么做
主料：肥牛片（盒装）250克、金针菇50克、生菜300克
辅料：油少许、蚝油少许、糖适量、盐少许
金菇肥牛卷的做法
1. 金针菇洗净切对半；
2. 摊开肥牛片，将金针菇卷在里面；
3. 开油锅，慢火将肥牛卷煎透，起锅；
4. 烧开水，把生菜灼熟；
5. 生菜垫底，肥牛卷在上码好；
6. 再开油锅，按口味制作烧汁。我放的是蚝油和糖，用水稀释，烧开后浇在菜上面——OK。
小贴士
1.肥牛卷必须慢火才能煎透；
2.灼生菜时在开水里放一些油盐，菜会很清脆油亮。
7. 吃剩的肥牛卷怎么做牛排
肥牛是用牛油加牛碎肉卷制而成，有些为了增加粘合度还会添加一些类似卡拉胶的添加剂，这样牛肉涮出来不碎不散比较成型，因此市场上销售的肥牛卷基本都是用牛肉为原料的牛肉加工制品。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。二者有本质区别 。
8. 火锅吃剩的肥牛卷能做什么
如果牛肉片还没化是成形的，可以冷冻起来等与金针蘑卷起来，抹点烧肉酱或其它什么喜欢的酱煎着吃 如果已经化了，可以做辣白菜汤或大酱汤临出锅时放上都很好吃
9. 肥牛卷怎么做下饭
黑鱼肥牛做法
用料
黑鱼片 250克
葱花 少许
姜片 少许
小米椒 半个
家乐酸汤肥牛 一袋
胡椒粉 一勺
玉米淀粉 少许
料酒 一勺
做法步骤
1、酸爽过瘾，连汤汁都喝掉的酸菜鱼！
2、准备材料，香葱切段，姜切片，小米椒切细，准备一包酸汤肥牛调味料，黑鱼片洗净切好备用。
3、黑鱼片中加入料酒、胡椒粉和少许的玉米淀粉腌制入味。
4、用筷子拌匀备用。
5、热锅倒油，加入姜片爆炒。
6、将家乐酸汤肥牛的调味料包倒入。
7、小火煮至冒泡。
8、倒入腌制好的黑鱼片。
9、中途倒入配送的调料(根据个人口味调整用量)
10、煮熟后，在成品撒上葱花和小米椒即可。
11、特别鲜美、香，而且特别下饭。
