1. 虾酱炒芸豆的做法
可以切成丝放干辣椒和虾酱来炒哦，特别下饭
2. 芸豆炒虾酱的做法大全
原料
锦州什锦小菜
小黄瓜15千克 豇豆角20千克
油椒10千克
苤蓝5千克
杏仁2千克
地螺3千克
芹菜12千克
姜1千克
小茄子1千克
小芸豆1千克
锦州什锦小菜
虾油30千克
原虾酱30千克
制作方法
（一）：将锦州地区产的连花带刺小黄瓜用盐腌制(每100千克加食盐30千克)，然后用清水洗去盐分、杂质，再放入缸中，投入30千克原虾油，拌浸48小时。再以每100千克水加盐30千克的熟盐水洗去虾酱，将瓜晾干后再装入缸中，加满虾油，浸泡5天即可。
（二）：将锦州地区产豇豆角洗净，切去根，用每100千克加盐30千克的盐水浸泡24小时，捞出装入缸内，装一层撒一层盐(每100千克撒盐20千克)。每天倒缸二次，4天后，用清水洗净，切成2.3厘米长，装入缸内，放满虾油，经7～10天即可使用。
3. 怎样做虾酱炒芸豆
原料:芸豆300克,猪肉(肥瘦)150克,虾酱75克,鸡蛋150克,盐3克,料酒3克,香菜5克,大葱5克,姜3克,植物油20克,各适量
制作过程: 1.将葱姜，香菜均切末；
2.四季豆择洗干净，用开水烫一下，捞出切成末；
3.猪肥瘦肉切末；
4.鸡蛋打入碗内，加入虾酱拌匀；
5.锅内注油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛入碗内待用；
6.炒锅注油烧热，下入葱姜末烹锅，加入肉末、酱油、料酒煸炒至熟；
7.再加入四季豆末、虾酱、鸡蛋和适量鲜汤，用慢火煨透，最后撒入香菜末，翻炒出锅即成。
4. 虾酱炒芸豆的做法视频
材料：豆角300克、虾酱20克、油10克（2人份）。高汤50克、蒜蓉姜末5克、指天椒1个。
做法：
1、准备好豆角，去掉头尾的尖角和根蒂；
2、把豆角摘成五厘米长的段，注意把老丝去除干净，洗净后用淡盐水浸泡30分钟；
3、准备好虾酱，豆角沥干水备用；
4、锅烧热，倒油，倒入豆角翻炒至变成翠绿色；
5、倒入高汤，以没过豆角为准；
6、大火煮开，调成中小火，加盖焖至3-5分钟；
7、揭开锅看到豆角已经变软，汤汁也收得差不多了，就可以加入虾酱啦，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均匀地沾上虾酱；
8、最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出锅。
5. 虾仁炒芸豆的做法
主料：
海带丝15g ，五花肉 ，馄饨皮800g ，香油适量 ，盐适量， 芸豆适量 ，生抽适量 ，味达美适量 ，浓缩鸡汁适量 ，虾皮适量， 香醋适量， 小葱200g
做法：
1.五花肉切小块，葱花切小段
2.五花肉和葱花一起放入料理机绞成肉泥
3.绞好的肉泥放入浓缩鸡汁、生抽、味达美、盐、香油搅拌调味
4.肉馅要一个方向多搅拌一下才会更好吃
5.芸豆洗净入锅煮熟
6.煮好的芸豆控水放凉
7.芸豆剁成馅
8.芸豆馅与肉馅搅拌均匀，肉馅已经放好调味料，这里就不用再加调料
9.市场上买的馄饨皮
10.取少量馅放在馄饨皮一端
11.靠近馅最近的那边往上卷，将馅卷在里面
12.然后翻转过来将馄饨皮两边对折捏起来
13.锅里烧开水，有高汤用高汤煮更好
14.水开之后下入馄饨
15.开锅后撒入一袋15g的海带丝
16.馄饨全部浮起之后即可关火
17.煮好的馄饨连汤一起盛入碗中，加味达美和香醋调味，再撒点虾皮一起吃
6. 芸豆和虾做法大全
四季豆 山药，虾仁，黑木耳，葱，姜，料酒，盐，鸡精做法1.将山药去皮后，切片，用开水焯两分钟（弄山药的时候，要记得戴上胶手套）。 2.锅中放油，烧热后，将虾过一个油锅后盛起。3.锅中留底油，烧热后，入葱丝，姜丝爆香，放入木耳，四季豆 山药，虾仁翻炒。4.加盐，料酒翻炒入味后，加鸡精即可。
7. 虾酱炒芸豆的家常做法窍门
你所说的墨河实际是蜢子虾，虾很小，吃法很多：常见的是鲜蜢子虾加鸡蛋，韭菜炒着吃。其次加工成虾酱经过发酵，这样保存时间长，适合长期吃。
吃法：可以加鸡蛋蒸着吃，也可以配喜腥的蔬菜，做各种美味。关键是你说的这种墨河，物美价廉，是老百姓喜欢的小海鲜。这个回答你是否满意?
8. 芸豆虾酱炒鸡蛋的做法窍门
可以。1.锅中倒入适量的水，再把洗干净的芸豆放进去用开水烫一下。
2.把烫好的芸豆切成云豆丁，大蒜拍碎，香葱切成葱花。
3.准备一个碗，里面打两个鸡蛋，搅拌均匀之后加入虾酱搅拌均匀，然后再放入芸豆丁和少量的盐搅拌均匀。
4.锅中倒入适量的油，把大蒜和葱末倒进去翻炒出香味之后倒入鸡蛋液。
5.等鸡蛋液成型以后加入适量的水。
6.最后翻炒到鸡蛋熟了之后就可以吃了。
