鸡蛋炒粉的做法视频 | 鸡蛋炒粉的做法视频教程

1. 鸡蛋炒粉的做法视频教程

用料

米粉120克鸡蛋 1个生抽 1勺盐少许花生油适量菠菜适量小葱适量

做法

在锅中加入一些冷水烧开，然后加入一点点油（防止米粉粘连）和盐（给米粉入个底味）将米粉放入烧开的水中，约煮2分钟左右。将煮好的米粉和水倒入滤网中控干水分（可以现在炒，也可以等你方便随时炒）将鸡蛋打散，在锅中加入食用油，将鸡蛋液倒入。用铲子打散后凝固即可盛出备用。

然后将米粉倒入锅中，稍微煎制一下。一面定型后将另外一面翻过来再煎一下。然后倒入鸡蛋，小葱和菠菜。加点盐，在锅边淋上生抽，翻炒均匀即可。

2. 鸡蛋炒粉的做法大全家常

主料米粉100克，黄豆芽适量，鸡蛋一个。辅料胡萝卜20克，火腿肠20克。洋葱10克。韭菜20克。调料，玉米油两勺，蚝油一勺，生抽一勺，盐5克。

做法：配料全部切好.未米粉提前泡好。黄豆芽焯水煮熟。锅内放油，把鸡蛋炒熟。倒入胡萝卜.洋葱.火腿炒出香味。倒入黄豆芽翻炒均匀。倒入米粉加入所有调料后再放韭菜后出锅！

3. 鸡蛋炒粉的做法视频教程窍门

首先将米粉团，放入温水中，泡软（米粉必须泡发至软硬适中，此时炒出来的口感最佳。）

准备配菜：小葱切断，胡萝卜切丝，生菜洗净后切成小块，豆芽洗净备用

4. 鸡蛋炒粉丝的做法视频

主料：

油菜50克、香菇1个、辣椒10克、粉丝100克、鸡蛋1个

辅料：

剁椒酱10克、生抽3克、蚝油5克、鸡粉5克、盐2克

做法与步骤：

步骤1.油菜50g去根

步骤2.香菇1个去条

步骤3.辣椒10g切条

步骤4.将粉丝放入热水中泡软

步骤5.鸡蛋1个打散，然后将锅中热油，大火炒熟鸡蛋

步骤6.锅中热油，加入剁椒酱和香菇炒香后加入生抽、蚝油、鸡粉、盐，然后加入油菜翻炒均匀

步骤7.倒入鸡蛋和粉丝、辣椒翻炒均匀即可

5. 鸡蛋炒粉的做法视频教程大全

米粉分为干粉和湿粉两种。干米粉要预先浸泡半小时以上，至软身才好炒制。湿粉有时会粘连在一起，亦应预先撕开，方便制作。

材料：米粉150克，牛肉50克（腌制），豆芽50克，葱段5根（寸半长短），蚝油1克，盐2克，生抽3克，高汤10克。

制作方法：碗里放入蚝油，盐，生抽，高汤调成芡汁待用。大火热锅注油，放入牛肉豆芽，炒至牛肉卷起，盛出，继续，注底油，放入米粉，用筷子抖散，炒至软身，加入芡汁，葱段翻炒二十秒，加入牛肉，豆芽拌匀，出锅。

其实，不放鸡蛋一样好味道，加蚕是近来兴起的，传统炒法就不加鸡蛋。

6. 粉丝炒鸡蛋的做法教程

准备提前泡好的粉丝4两左右，放入盘中备用。

青椒一个去瓤，切成青椒丝，放入盆中备用。

洋葱半个切成条，用手抓散，和青椒放在一个盆中。

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

红椒一个切成斜片，一起放入盆中，用来配色。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

准备一个小盆，倒入粉丝，加入生抽5克调味，老抽几滴调色，加入少许植物油，用筷子搅动，颠盆拌匀备用。

起锅添入一勺食用油滑锅，再添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子翻炒几下，把鸡蛋炒熟以后倒入漏勺中备用。

另起锅添入少许食用油，倒入洋葱和青红椒，快速翻炒片刻，炒至断生后，倒入粉丝,开大火翻炒30秒，起锅撤火开始调味。

加入食盐2克，鸡粉1克，倒入鸡蛋，淋入少许明油，快速翻炒20秒，化开所有调料，即可关火起锅装盘。

7. 鸡蛋炒粉的家常做法

主料红薯粉条20g青椒2个辅料油适量盐适量酱油适量鸡精适量步骤1.切好的葱姜和青椒和干辣椒2.粉条要用开水烫好，烫的快熟就可以了3.葱姜干辣椒爆锅，红辣椒爆出香味来4.把粉条倒进锅里5.放适量的会，粉条很容易吸水分6.到点酱油7.倒进适量的酱油，翻炒均匀8.放进青椒，翻炒9.放上盐和鸡精，出锅小贴士粉条容易吸水分，水放多点也会被吸收掉的！放水时注意着点就ok了

8. 鸡蛋炒粉的做法视频教程全集

炒米粉材料米粉，黄豆，鸡蛋，姜蒜末，酱油，盐，耗油做法

1.把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用!

2.泡好的米粉捞出沥干水备用。

3.锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。

4.锅里再放少许油炒香姜蒜末，放黄豆炒会，再放米粉炒匀，接着放炒好的鸡蛋，最后放适量耗油，酱油调料即可!炒河粉材料河粉1斤，绿豆芽1斤，葱适量，蒜头适量，生抽适量，味精适量做法 1.起油锅，爆香蒜头，下绿豆芽翻炒。 2.待豆芽快断青的时候加入河粉。 3.加入生抽，味精、葱花调味。 4.行了，就这么简单，呵呵。