1. 牛排骨怎么做比较好吃
配方
牛排骨 (500克)
姜片 (适量)
小葱 (适量)
香菜 (适量)
食用盐 适量
鸡粉 适量
1/首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。
2/锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。
3/锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。
4/水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。
5/利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。
6/2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。
7/碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。
8.美味又好吃的牛排骨的配方和做法完成开吃了。
2. 牛排骨怎么做比较好吃又简单
牛排骨砍断用清水浸泡半小时，清洗干净，加入姜葱汁、1勺沙茶酱、1勺柱候酱、1勺蚝油、老抽、1勺生粉、花生油抓匀，封上保鲜膜，放冰箱腌制1小时，热锅下油，放姜葱爆香，放腌好的牛排煎香，加开水盖盖转小火炖1小时，放豆腐果、盐、白糖、胡椒粉，大火把汤汁收浓，放葱段翻炒即可出锅。
3. 牛排骨怎么做好吃又烂
买牛排的时候最好挑骨头小肉多一点的，把牛排放入盆中倒入清水没过牛排浸泡一个小时，泡出牛排里面的血水。
2，泡好的牛排再用流水冲洗干净控干水分，准备好一个洋葱切成小块放入牛排盆中，加入一勺淀粉，三勺柱侯酱，一勺胡椒粉，一勺蚝油，三勺生抽，2勺料酒，一勺食用油，适量食盐抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1个小时入味。
3，一个小时以后把洋葱全部配料挑出来，洋葱主要是用来腌制入味的，如果一起炖会影响口感。
4，把牛排倒入高压锅中，腌牛排的料汁也一起倒进来，再加入清水没过牛排，再加入4颗冰糖，盖上盖子上汽后压25分钟。
5，时间到自然放气，开盖的那一刻满屋飘香，把牛排骨取出摆放在盘中就可以享用了，炖牛排的汤可以用来涮菜非常的香，一点也不浪费。
4. 牛排骨怎么做比较好吃窍门
调料萊垍頭條
牛排骨 (2斤左右)萊垍頭條
大葱 (1根)萊垍頭條
生姜 (适量)頭條萊垍
料酒 (1-2瓷勺)萊垍頭條
八角 (1个)垍頭條萊
花椒 (适量萊垍頭條
白萝卜 (1根)垍頭條萊
葱花 (适量)萊垍頭條
盐 (适量)萊垍頭條
1/排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨。萊垍頭條
2/准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！炖的久肉更烂更好吃！汤锅提前开火先烧开！垍頭條萊
3/洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮开！萊垍頭條
4/把浮末打干净，再煮三分钟左右，捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火！萊垍頭條
5/放八角萊垍頭條
6/炒锅洗干净烧热，加入少量底油萊垍頭條
7/油热后、直接倒入排骨煸炒出油脂，然后放入准备好的材料，翻炒出香味萊垍頭條
8/从旁边的汤锅中，来两勺开水頭條萊垍
9/倒入旁边汤锅中！萊垍頭條
10/开大火，放入花椒，有麻椒可以再加点麻椒。不能太多！萊垍頭條
11/大火烧开之后，如果还有少量浮沫，把它打干净，然后转小火盖锅盖，炖两个小时！放入盐后炖半小时入味！萊垍頭條
12/准备一个白萝卜洗净，削皮，切稍微大点的块，放入锅中，盖锅盖小火炖15分钟或者半小时。看个人喜欢萝卜的口感而定！萊垍頭條
13/出锅！撒葱花！萊垍頭條
14.美味又好吃的煮牛排骨的正确方法与配料完成开吃了。萊垍頭條
5. 牛排骨怎么做比较好吃?
黑椒牛排骨主料: 牛排骨2斤
辅料: 洋葱半个 ，葱1／3段， 蒜5、6粒 ，花椒适量 ，大料2颗， 盐适量
黑椒牛排骨的做法
步骤1. 先把牛排骨用冷水浸泡2个小时去血水，再用冷水焯牛排骨继续去血水，撇沫子后放入姜、花椒、大料、盐煮肉，直至软烂熟透。
2. 大勺内放少量的油，小火放冰糖
3、5颗，不停搅动，直至化开，倒入牛排骨，翻炒几下，放酱油，调中火翻炒放入料酒、蒜片、洋葱丝、盐、黑胡椒多放些，再放点黑芝麻，不停翻动。浇入半碗牛肉汤，少量收汤、放点鸡精可以出锅了。
6. 牛排骨怎么做比较好吃视频
牛排骨高压锅压半个小时左右才软烂。时间过短无法释放牛排骨的营养，时间过长会影响口感。
牛排骨用高压锅煮之前，需要先放入冷水中，用冷水冲洗干净，将血水和杂质都清理干净，这样才可以下锅。牛肉骨煮前，也需要将其切好的大小，放入沸水中煮约5分钟，然后捞起，用开水洗净表面的白沫子，沥水备用。
在高压锅煮牛排骨前要了解其使用原理，在使用过程中，一定要仔细检查排气口是否畅通，安全阀座下的孔有没有被残渣或残渣堵塞。此外，高压锅密封圈很容易破裂，此时建议经常检查一下高压锅密封圈。
7. 牛排骨怎么做好吃又简单
食材
牛排骨（2斤左右）大葱（1根）
生姜（适量）料酒（1-2瓷勺）八角（1个）
花椒（适量）白萝卜（1根）葱花（适量）
盐（适量）
步骤1: 排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨。
步骤2: 准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！
步骤3: 炖的久肉更烂更好吃！汤锅提前开火先烧开！
步骤4: 洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮开！
步骤5: 把浮末打干净，再煮三分钟左右，捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火！
步骤6: 八角，没有的话可以不放，就一颗八角也是可以的。
步骤7: 炒锅洗干净烧热，加入少量底油。
步骤8: 油热后、直接倒入排骨煸炒出油脂，然后放入准备好的材料，翻炒出香味。
步骤9: 从旁边的汤锅中，来两勺开水。
步骤10: 像这样煮开后，倒入旁边汤锅中！
步骤11: 开大火，放入花椒，有麻椒可以再加点麻椒。不能太多！
步骤12: 大火烧开之后，如果还有少量浮沫，把它打干净，然后转小火盖锅盖，炖两个小时！有小孩的可以炖三个小时更软烂些！（具体时间按自己喜欢的口感调整）两个小时的时候，用筷子把八角和那块我也不知道是什么的调料捞出来扔掉！然后加入盐！（自己尝咸淡调试噢）放入盐后炖半小时入味！
步骤13: 准备一个白萝卜洗净，削皮，切稍微大点的块，放入锅中，盖锅盖小火炖15分钟或者半小时。看个人喜欢萝卜的口感而定！
步骤14: 出锅！撒葱花开吃了！
8. 牛排骨怎么做好吃又嫩给孩子吃
新鲜牛排骨买回来清洗干净，飞水和萝卜一起煲汤特别好喝
9. 牛排骨怎么做好吃又简单红烧牛排
一、用料
牛排骨 一斤
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
八角 3-4个
干辣椒 5-6个
蚝油 1勺
二、红烧牛排骨的做法步骤
步骤 1
准备新鲜的牛排骨，放入菜盆中洗净。
步骤 2
小葱用小手掐段，洗净，拿几个八角和干辣椒备用。
步骤 3
蒸锅加半拉水，放入洗净的牛排，开始大火煮，水要淹没牛排骨，牛排骨放进去有浮起来的那种就行了。煮一个多小时，让肉质软烂。
步骤 4
煮好的牛排骨捞出，过热水冲一遍，放入祖传大瓷碗中备用。
步骤 5
热锅冷油，放入八角、干辣椒、小葱段煸炒。煸炒出香味。
步骤 6
煸炒出香味后放入牛排骨。倒入一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油，大火翻炒。
步骤 7
锅中加水，没过牛排骨，盖上锅盖，闷上个15-20分钟左右，收汁即可，
10. 牛排骨怎么做好吃视频
用料:牛排骨600克，牛肉600克
黄酒 适量
红椒 适量
酱油 少许
盐 少许
做法步骤
1、牛排骨块，牛肉切块用凉水浸泡出血水，放入锅中加水，焯水后捞出备用
2、起锅倒油，油热将牛肉与牛排直接下锅，炒干水份，放油，葱姜蒜辣椒辅料，继续翻炒倒入冰糖老抽，翻炒后放入高压锅，牛羊肉模式，时间到后放盐。
3、软烂入味的红烧肉排骨就做好了。
11. 牛排骨怎么做好吃清汤
1、把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用。
2、牛小排放入冷水锅中煮。
3、煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
4、另开一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨,加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火。
