1. 血肠的煎法
红血肠的制作材料：主料：主料 生猪血1公斤,肠皮300克。调料 白肉汤500克,香菜20克,胡椒粉2克,花椒5克,盐30克,味精适量。 红血肠的特色：颜色紫红，质地鲜嫩，汤醇鲜美，北国风味。 教您红血肠怎么做，如何做红血肠才好吃(1) 用铜箩筛过得的生猪血，放入盆里。把白内汤烧热后，加入胡椒粉、花椒、盐、味精等搅 拌均匀后，晾凉。
(2) 用铜箩把汤滤入猪血内加入香菜(洗净切成末)搅拌均匀后，灌入洗干净的肠皮内，用线绳绑扎好，放入清水锅内，用旺火烧开后，移入文火上再煮15分钟左右，取出后解除线绳，用凉水浸泡凉。
(3) 把凉血肠切成5～6毫米厚的薄片，用开水煮热捞出后，在炒勺里加入适量的肉汤，在旺火上烧开以后，再放入血肠片稍微煮煮，连汤一起盛入碗内即成。
2. 煎血肠做法
可以切成片，调点汁儿。拌着吃。
也可以蒸一下，然后调点儿汁，蘸着吃。
还可以做一道菜血肠粉丝，煮开水，把血肠和粉丝丢进去煮，能吃香菜的，放点香菜，放点葱花，放点盐，鸡精，生抽，调料。生姜片，调个味，再放一勺辣椒酱。具体看你想怎么做。
你也可以把血肠切成片，然后放进面糊里，煎成饼吃。
或者就是把血肠放进锅里炒着吃。
也可以把血肠放进米饭上面蒸着吃。
3. 煎血肠怎么煎不散
冻血肠煮之前需要解冻，直接煮的话容易烂，要先用温水泡起血肠来放在阴凉处解冻。
血肠顾名思义就是把血灌入肠内，在经过高温煮熟是北方的一种传统美味佳肴。因为血肠内含有大量水分所以是不可以放入冰箱冷冻的，如果冷冻的话水分就会成为冰渣从里面分离出来，使其丧失了原本的美味和口感。所以最好现吃现做，如果你冷冻了建议先解冻。
4. 如何煎血肠
材料
血肠、酸菜、面条、培根末、苹果片、香叶、洋葱末、红椒丝、黄油、蒜泥、盐、胡椒、油
做法
(1)煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟。
(2)取锅加黄油，炒香洋葱末、培根末，投入苹果片、香叶、酸菜，翻炒均匀，加水，以中火焖烧至汁水收干。
(3)面条用滚水煮软，用黄油加蒜泥将面条翻炒并加盐、胡椒调味。
(4)将血肠、面条、苹果片、酸菜等装盆，撒上炒熟的红楸丝作装饰。
特别关照
血肠煎时须不停翻动，使血肠受热均匀。
5. 怎么煎血肠
不用煮，因为那已经是熟的了，只要切成片直接煎就可以了，或者放进酸菜汤里面稍煮一下就可以吃了，还有没切之前放进清水中煮一下也可以，但是无论哪种煮法一定不要用大火，不要长时间煮，可冷水下锅，待水稍冒小泡要开时即转成小火，吃时切片，一定要沾蒜泥吃哦，这样味道才好哦，蒜泥最好用捣的，再加点酱油，芝麻油，很好吃的。
6. 如何煎血肠窍门
(1)煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟。
(2)取锅加黄油，炒香洋葱末、培根末，投入苹果片、香叶、酸菜，翻炒均匀，加水，以中火焖烧至汁水收干。
(3)面条用滚水煮软，用黄油加蒜泥将面条翻炒并加盐、胡椒调味。
(4)将血肠、面条、苹果片、酸菜等装盆，撒上炒熟的红楸丝作装饰。
血肠煎时须不停翻动，使血肠受热均匀。
7. 煎血肠的家常做法大全
一、原料
主料 猪血1块
辅料 蒜9个，食用油2汤匙，盐1/3勺
二、煎血块的做法步骤
步骤1.准备好材料
步骤2.猪血洗干净，切块
步骤3.起锅烧油，油热放入猪血块
步骤4.趁着煎猪血，可以做蒜泥，加少量水和盐
步骤5.猪血要不断翻面，不要太大火
步骤6.吃的时候沾蒜泥就行了
8. 怎么做煎血肠
用料：猪血肠1根、干辣椒1大把、蒜半个
猪血肠的做法步骤：
步骤 1、猪血肠切成大小均匀的片状
步骤 2、起锅热油，油多点，然后放点盐下去，再把猪血肠放下去大火煎（炸）（控制不了的，用中小火）
步骤 3、把猪血肠每一个都摊平（控制不了的，可以分多次煎）
步骤 4、来回搅动，受热均匀
步骤 5、两面煎制金黄色
步骤 6、煎成大概这个样子，就可以捞出来
步骤 7、放到案板上，一个一个剥离下来（很香脆，偷吃了一个）
步骤 8、锅里留底油，放蒜末和干小米椒下去 爆炒出辣味（很火辣）
步骤 9、然后把猪血肠倒入翻炒均匀
步骤 10、最后撒上少许盐和鸡精调味即可
9. 煎血肠百科
血肠一节、酸菜100克、面条100克、培根末适量、苹果片两片、香叶适量、洋葱末适量、红椒丝适量、黄油一勺、蒜泥适量、盐适量、胡椒适量、油适量
做法
(1)煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟。
(2)取锅加黄油，炒香洋葱末、培根末，投入苹果片、香叶、酸菜，翻炒均匀，加水，以中火焖烧至汁水收干。
(3)面条用滚水煮软，用黄油加蒜泥将面条翻炒并加盐、胡椒调味。
(4)将血肠、面条、苹果片、酸菜等装盆，撒上炒熟的红楸丝作装饰。
10. 油煎血肠的做法
安阳小吃间写先把猪血装入大肠里面。晾干后用油煎。
