1. 卤牛肉炒面的做法视频
材料頭條萊垍
前腿肉 约300公克,芥蓝菜 约300公克,面条 2束,蒜 3瓣,辣椒 1根,蚝油 2/10杯,酱油 2/10杯,糖 1茶匙,香油 少许,苦茶油或其他食用油 1茶匙,太白粉 2茶匙,盐 适量,白胡椒粉 适量萊垍頭條
做法垍頭條萊
1、牛肉切片、芥蓝菜切段、蒜切片、辣椒斜切备用。頭條萊垍
2、将牛肉片加入腌料拌匀，抓约15分钟让肉质软化、入味。垍頭條萊
3、取一锅水，待水滚后放入面条煮至熟成后捞起。條萊垍頭
4、另取锅将芥蓝菜炒至半熟盛盘备用。頭條萊垍
5、同锅爆香蒜、辣椒，放入牛肉翻炒，再放入作法3的芥蓝菜续炒，加入适量水及调味料。萊垍頭條
6、同锅放入面条拌匀即可。頭條萊垍
2. 卤牛肉炒面的做法视频教程
1.将食盐3g、白糖、红烧酱油、生抽倒入小碗中搅拌均匀备用；
2.将牛肉切小薄片，倒入料酒、食盐3g、鸡精，腌制15分钟左右；頭條萊垍
3.将洋葱、红葱、大蒜、蒜苔、生姜、米椒、干印度椒段切碎放入小碗中备用；頭條萊垍
4.将西红柿将丁放入小碗中备用、将土豆切丁放入小碗中备用；頭條萊垍
5.煮锅倒入清水，煮沸后，将生面片倒入锅中，煮沸一次后捞出放入凉水中备用，将土豆丁倒入锅中，煮沸后小火慢煮2分钟后捞出放入凉水中备用；頭條萊垍
6.炒锅中倒入胡麻油50g，油烧开后，将油温放至40度左右，倒入腌好的牛肉，开中火，翻炸5分钟，倒入碗中备用；頭條萊垍
7.用余油烧热后，倒入洋葱、红葱、大蒜、生姜、米椒、干印度椒段，中火翻炒1分钟左右，倒入牛肉、放胡椒粉、十三香、食盐3g，中火翻炒3分钟，倒入西红柿丁、土豆丁中火翻炒2分钟，倒入面片，放步骤1小碗中的调料汁，中火翻炒3分钟后，倒入蒜苔翻炒1分钟，一份美味的牛肉炒面片就做好了萊垍頭條
3. 卤牛肉炒面的做法视频窍门
1、将牛肉片加入料酒，生抽，少量生粉抓匀，腌制3分钟分钟左右；洋葱切丝，葱切段备用。
2、水开下入碱面煮熟，捞出用凉白开水过一遍，放晾备用。
3、热锅下油，下入姜、蒜末、洋葱爆香，下入牛肉片翻炒至颜色变白。
4、下入面条，继续翻炒2分钟，放入盐，鸡精，生抽，葱段，继续翻炒至金黄出锅。
美味的牛肉炒面就做好了。
4. 熟牛肉炒面的做法
1直接切成薄片食用刚买到的熟牛肉，一可以不再做任何处理了，直接放在切菜板上切成薄片，摆盘上桌食用。
2浇上卤汁食用，可以根据自己喜欢的口味，卤制一下，切成片，浇上卤汁上桌食用。垍頭條萊
3做牛肉面食用，可以做牛肉面用，将面条做好后，即将出锅时，将熟牛肉切成片，放入锅中，锅滚开面熟后，一起盛入碗中食用。頭條萊垍
4做炒面，炒面皮食用还可以做炒面、炒米皮用，将牛肉切成小块，待炒面就要炒好时，放牛肉、放面酱，将炒面和牛肉块翻炒均匀，盛出食用。萊垍頭條
5. 卤牛肉煮面怎么做好吃
主料3人份垍頭條萊
牛腱子1块頭條萊垍
萊垍頭條
面条（生）适量萊垍頭條
辅料萊垍頭條
鸡蛋适量 卤汁适量 料酒适量 生抽3勺 淀粉2勺 小葱适量 橄榄油适量 食盐适量 白糖少许條萊垍頭
步骤1條萊垍頭
牛肉买回家后先彻底清洗干净萊垍頭條
步骤2條萊垍頭
把牛肉切成比较大的正方形块状，加入料酒萊垍頭條
步骤3萊垍頭條
加入三勺生抽條萊垍頭
步骤4萊垍頭條
加入一点盐萊垍頭條
步骤5垍頭條萊
加入两勺生粉萊垍頭條
步骤6垍頭條萊
用手抓匀后放置20分钟萊垍頭條
步骤7萊垍頭條
热锅后加入橄榄油萊垍頭條
步骤8條萊垍頭
放入腌制好的牛肉小火煸炒垍頭條萊
步骤9萊垍頭條
煸炒到牛肉由红色变成白色（15秒左右）頭條萊垍
步骤10條萊垍頭
把牛肉放入高压锅，加入卤水汁萊垍頭條
步骤11垍頭條萊
加水，一份卤水汁放四分水，多放点的话，可以多做几碗面萊垍頭條
步骤12頭條萊垍
高压锅发出扑哧声后改中小火继续烧15分钟就可以了萊垍頭條
步骤13萊垍頭條
锅里把水烧开后放入面条，水再开后加半碗水，重复两次，面条就已经熟了垍頭條萊
步骤14萊垍頭條
用漏勺过滤面条垍頭條萊
步骤15萊垍頭條
把面条放在事先准备好的冰水里。好了，接下来可方便了，拿个碗，放上面条，加入刚才的卤牛肉汤水和牛肉块，放个鸡蛋，撒上香葱，如果你还喜欢别的蔬菜就自个儿加吧萊垍頭條
这是最原味的卤牛肉面了，有人还喜欢加辣酱，豆瓣酱，辣油，泡菜，胡萝卜什么的，还是根据自己的口味添加吧！垍頭條萊
6. 牛肉烩面的卤做法视频窍门
河南烩面 頭條萊垍
1. 和面，面稍微软一点（面里要放盐）； 條萊垍頭
2. 每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了； 萊垍頭條
3. 醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿； 垍頭條萊
4. 带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放； 萊垍頭條
5. 肉炖差不多烂以后将肉捞出； 萊垍頭條
6. 将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖； 萊垍頭條
7. 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用； 萊垍頭條
8. 在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时； 頭條萊垍
9. 将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条； 萊垍頭條
10. 下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟； 條萊垍頭
11. 准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒； 條萊垍頭
12. 将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 條萊垍頭
7. 炒卤面怎么做简单又好吃视频
主料萊垍頭條
卤面适量萊垍頭條
辅料萊垍頭條
豆角适量，芹菜适量，黄豆芽适量，臊子肉适量頭條萊垍
配料萊垍頭條
五香粉适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量垍頭條萊
1. 把卤面散放在蒸锅里,盖盖蒸15~20分钟萊垍頭條
2. 面蒸好后,用筷子挑散,让面条散开萊垍頭條
3. 把面条倒在案板上晾开,放在一遍备用萊垍頭條
4. 把黄豆芽,豆角,芹菜洗好切好.臊子肉可放可不放看个人喜好,葱姜蒜切好备用(芹菜没照上,不好意思阿~嘿嘿)頭條萊垍
5. 给油锅中倒入油,加热頭條萊垍
6. 油热后,倒入葱姜蒜爆出香味之后,倒入豆角萊垍頭條
7. 小炒一会,放入五香粉萊垍頭條
8. 倒入芹菜后,炒匀,放入适量酱油條萊垍頭
9. 炒匀以后倒入豆芽和臊子肉,翻炒頭條萊垍
10. 把臊子肉埋在菜中间,加入盐萊垍頭條
11. 炒匀后,倒入少量水,让菜在锅中炖一会萊垍頭條
12. 菜炖熟后,加入面条,把它们翻炒均匀,小炒一会即可出锅條萊垍頭
13. 喷香四溢的炒卤面就好了萊垍頭條
8. 卤牛肉做牛肉面的做法
一、准备材料萊垍頭條
牛腱子2个，切成若干份；白胡椒20粒；盐2小勺；五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜。條萊垍頭
二、操作过程萊垍頭條
1.两个牛腱子肉洗净后凉水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5分钟，捞出过凉水。
2.锅中换上清水，牛肉入锅，水微微淹没牛肉，放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量白胡椒，花椒和葱姜蒜（能吃辣的话，可以放入几枚红色干辣椒）。煮1个小时。萊垍頭條
3.加入食盐，加1勺老抽，2勺生抽，加入一小块冰糖继续炖煮30分钟（老人孩子吃需要50分钟）垍頭條萊
4.筷子插穿牛肉抽出，没有溢出说明肉熟。萊垍頭條
5.取出放凉切片即可就食，强烈推荐放入两勺辣椒面，一勺盐，若干五香粉，白芝麻若干，葱花切成细丝，泼上一勺热油，然后再放一勺老抽，两勺生抽，一勺醋。搅拌均匀即可食用。
9. 卤肉炒面的做法大全
一、用料
猪肉
生面线 250克
韭菜
豆芽
生抽 1半勺
白糖 1勺子
辣椒酱 1勺
二、炒生面的做法步骤
步骤 1
先调酱料。调味的糖，酱油，辣椒酱混合均匀，冲入一碗半开水。
步骤 2
准备好配菜，豆芽，韭菜，嫩肉。
步骤 3
锅里下油，加入猪肉滑一下，八九分熟就盛起来。 再下油，放入散开的面，双面煎。控制好火候，很容易烧焦。
步骤 4
煎好后，倒入调好的酱料水，焖2分钟，时间控制好，要不然容易太软。水量把握很重要。半斤面加一碗半水。
步骤 5
倒入韭菜，翻炒，再加豆芽，猪肉，出锅即可。
10. 卤牛肉炒面的做法视频大全
用料
牛肉 100g
胡萝卜 1根
番茄酱
面条 300g
盐
胡萝卜牛肉炒面的做法
面条煮好后用凉水过下备用
牛肉切丝炒
胡萝卜加油炒
加入炒好的牛肉，翻炒一起
加面，翻几下加番茄酱，盐
