1. 花椒粒怎么做好吃
用料
兔肉 料酒 姜 老抽 盐 淀粉 胡椒粉 蒜 八角
桂皮 香叶 山萘 葱 青花椒 青、红小米辣
做法
1
兔肉洗净剔骨去筋膜切成拇指盖大的肉丁，用料酒、姜片、胡椒粉、老抽、淀粉腌制备用（暂不放盐）；
2
热油依次放入姜、蒜片、八角、桂皮、香叶、山萘炒出香味后下葱白段煸香变色，下干青花椒粒煸香离火，滤去香料，只留油；
3
旺火将腌好的兔丁入油滑散，调盐味，爆炒熟透（不能太久，否则兔肉就老了），沥油装盘备用；
4
底油下姜片蒜片、青红小米辣节（喜辣的可以多一点）、新鲜青花椒（没有就用干的）、盐（可稍重）爆香至辣椒断生，倒入兔肉丁，翻炒均匀，出锅
2. 鲜花椒粒怎么吃
你好：把刚摘下的新鲜花椒放置在阳光下晾嗮，等花椒裂开，黑花椒豆露出来，把花椒豆与花椒分离，然后把花椒包装起来，供做菜使用。不可晾嗮时间过长，花椒的香味容易挥发。个人观点仅供参考。
3. 花椒粒怎么做成花椒粉
2克花椒粉是0.04两。花椒粉是一种用花椒制成的香料。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。每100克花椒粉所含热量约为258大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维,有利减肥
4. 花椒籽怎么做好吃
步骤 1
花椒适量～这是四川花椒，朋友带回来的。
步骤 2
把锅烧热然后倒入花椒，小火，一定要来回翻炒，不然容易糊。炒的过程中会变色。
步骤 3
炒到花椒味都出来，而且用手能捻碎，就可以了，这一步小心，花椒有点烫手
步骤 4
这是炒熟的花椒。和没炒之前还是有区别的。等着晾凉了就可以了
步骤 5
这是第二种花椒，姐们儿家的花椒树现摘的，本来给我的时候没有晒出籽，我做花椒鱼用的，没想到两天以后自己就爆籽了。
步骤 6
把这个花椒也放在锅中用小火炒出香味，炒干，炒熟。
步骤 7
这是基本都干的样子
步骤 8
用手能碾碎就可以了。
步骤 9
把第一种花椒放入料理机打成花椒面。今天我做两种花椒面，这是第一种。
步骤 10
打完还是有一些颗粒状，我喜欢这样的，不管是包素包子还是做水煮肉，麻婆豆腐，都可以用。大家如果喜欢细的，可以多打一会
步骤 11
找了个瓶子装起来。剩下的一会另有用处
步骤 12
这是炒熟的第二种花椒，连籽一起打，会更香。
5. 花椒粒怎么做好吃又香
苦的。
花椒籽是黑色的，小小的，圆圆的。花椒的滋味是麻中带香，花椒籽的滋味也有点儿麻，但它是苦的。花椒籽放到菜里会影响菜的滋味，所以好的花椒应该是裂口的，便利去除花椒籽。闭口的花椒粒里边有花椒籽，做调料滋味就差一些。花椒的等级，其间一个标准就是看含花椒籽的比例。里边花椒籽比较多的，就被定为等级差的。
6. 花椒籽怎么弄好吃
花椒壳好。花椒是一种大料，花椒的香味来自花椒壳，花椒籽是没有香味的，所以花椒籽是没有价值的，而且花椒籽占的重量比较大，也就是说你花了一斤花椒的钱，买了半斤的花椒，亏了一半的钱。所以在选择花椒的时候，要选择干净无核的。选花椒还要看一看它的色泽，闻一下它的味道。
7. 花椒粒的用法
1、做花椒粉的材料：干花椒粒、打磨机、过滤筛。
2、首先把花椒粒放在锅里炒制一下，注意不要炒糊掉。
3、翻炒一会后，出锅的花椒粒平铺好，自然放凉备用。
4、然后把放凉的花椒倒入研磨机，把花椒粒打磨成末。
5、打磨好的花椒粉倒出来，用过滤筛子过滤一下。
6、这样就可以得到很细的花椒粉了，可以放在密封的玻璃罐里保存。
