1. 奶冻花胶燕窝
花胶炖燕窝的做法
原料：燕窝半盏，花胶一片，牛奶一碗，冰糖适量
做法：
1、干花胶前一晚加清水泡一夜，隔天取出放入开水，加几片姜片进去（去腥），泡软花胶；
2、将花胶切成小片，放入炖盅，加入清水和姜片，炖煮2个小时；
3、2个小时后加入燕窝和适量牛奶、冰糖再炖煮30分钟，一碗充满胶原蛋白的滋补牛奶花胶炖燕窝就完成了！
2. 奶冻花胶燕窝需要放冰箱吗
坐月子吃燕窝和花胶都好。燕窝和鱼胶都是非常好的滋补品，花胶和燕窝每个的功效都不同，而且各有各的好处。
花胶里面含有多种的维生素、钙、磷、铁、硒等多种的微量元素和高级胶原蛋白。其蛋白含量较高，脂肪含量又比较低，是理想的高蛋白低脂肪食品。
燕窝主要是金丝燕分泌的丝状物，里面含有的燕窝酸，进入到人体后能增强免疫力。
3. 奶冻花胶燕窝怎么吃
花胶炖燕窝的做法 原料：燕窝半盏，花胶一片，牛奶一碗，冰糖适量做法：
1、干花胶前一晚加清水泡一夜，隔天取出放入开水，加几片姜片进去（去腥），泡软花胶；
2、将花胶切成小片，放入炖盅，加入清水和姜片，炖煮2个小时；
3、2个小时后加入燕窝和适量牛奶、冰糖再炖煮30分钟，一碗充满胶原蛋白的滋补牛奶花胶炖燕窝就完成了！
4. 燕窝花胶冻怎么做
用料 燕窝 20克 花胶 1头 牛奶 适量 冰糖 适量 姜 2片 花胶鲜奶炖燕窝的做法 来个大合照用矿泉水将燕窝浸泡4到5个小时，花胶要泡一整夜备用浸泡好的花胶切开一小段一小段，放两片姜焯一下，去掉腥味加入水文火炖一个小时炖一个小时后加入燕窝，牛奶跟冰箱炖半个小时成品出来咯，慢慢享受吧
5. 花胶奶冻营养价值
吃花胶的正确态度—美貌之外还要美味
【泡发花胶】
A.鳌鱼胶：不需要泡发，胶质多，干蒸泡发，胶质比较容易流失，因此建议剪开后清洗直接炖煮。好的大的花胶是不腥的，只有小花胶才会腥气。鳌鱼胶适合炖化作各类甜品，日常滋补。鳌鱼胶是胶质最强的，对胃炎胃溃疡有奇效，补充胶原蛋白，抗衰老功效很强。
B.黄花鱼筒胶：比较大 ，又因为是筒胶，是很难剪开的。另外黄花鱼筒胶胶质老，耐炖，建议还是干蒸。可以满足你的泡发欲，好多人都好这一口，看着花胶
泡发成巨大，很有成就感。黄花鱼筒胶适合炖汤，口感更好，适合术后、围产期滋补、对滋补要求高的。
建议和燕窝一起吃，隔天吃。一斤花胶可以吃6⃣️个多月，每个月400多块钱。日常开销，花胶当早餐，随随便便就省下来了，很划算。
如何泡发
1-表面洗洗干净，贴别是内里
2-把花胶姜片放盘子，把盘子放在锅里，干蒸5～8分钟
3-冷水泡发24小时，把姜片切碎，放冰箱泡。当中换5-6次水。换水时将花胶冲洗一下，贴别是筒胶内面。拿姜片揉揉擦擦花胶内面。
4-然后切开，做奶冻要剁碎，熬汤就切大块。
5-泡发好的放冷藏可以放7天，如果长久不吃就放冷冻。总之，吃多少煮多少，多下来，放冰箱。注意消毒隔离。花胶燕窝很珍贵的食材，应该好好制作。
《基础款：花胶炖奶》
材料准备：泡发好切碎的花胶（如果希望奶冻做得好，就把花胶切的碎，或者破壁机弄碎）。 牛奶（花胶：牛奶的比例是1:10）
做法：花胶和牛奶（可以加点红枣枸杞核桃或者你爱吃的）一起隔水炖一个小时，出锅后加糖。
推荐最常见的早餐方式：晚上把花胶牛奶等食材放在电炖锅中，预约时间，炖煮一小时，早上起来就可以吃热腾腾的花胶炖奶了。
《芒果提子花胶奶冻》
前言：之前一个朋友说，她一直吃花胶冻，但从来没做过。因为她买即食的，8瓶680元。有时候还搞促销。但现在卖即食的店家怀孕了，所以断粮了。看得出来，她买的这家是作即食的，应该不是大品牌，而是小作坊。现在市面上花胶做冷链接的很少，主要是花胶炖奶，容易变质，储存时间短。所以还是建议自己做，安全。相对成本也低。关键花胶你是实打实的吃进去了。即食燕窝和花胶，你吃到一点点颗粒都高兴的不得了。
材料准备：一直花胶泡发好切成条碎，芒果半个，提子8棵，牛奶300毫升，糖
分装瓶8个
成本核算：
一整只11头的花胶：227元
半个芒果：4元
8颗提子：4元
分装瓶8个:11.52元
牛奶：10元
糖：2元
煤气杂费：3元
总计：261.52/8瓶
制作过程：
1、分装瓶装芒果4小块，提子4小块
2、花胶放牛奶，隔水炖一个小时，出锅放糖
3、把花胶放在分装瓶内
4、将花胶奶均匀倒入
5、密封
6、放入冰箱冷藏（1-2）度8小时以上
无论卖相、内容物、营养价值都是一流。
成本价：32.69元每瓶。
带到单位做早餐也好，做下午茶也美美哒。
注意⚠️
1、建议一次不要做那么多，我是因为黄花鱼筒胶一头太大，一次分做了8瓶，建议亲每次做2-3瓶就好。尤其放水果的不要做太多瓶，毕竟天热了，现做现吃的好。泡发完，一头可以吃4-5顿，吃不完，放冰箱冷藏。
2、不建议放酸性水果在奶冻中，存放超过一天，因为酸性遇到高蛋白会发生蛋白质变性。建议先做普通的花胶奶冻，临吃时再加水果。
6. 奶冻花胶的做法大全
可以加点吉利冰片或者白凉粉进去就可以凝固了
牛奶放得太多或者是花胶太少都会导致花胶牛奶冻不凝固，冷冻的时间不够长以及煮的时候温度太高也会导致花胶牛奶冻不凝固。在制作的时候可以等到花胶泡发之后再切，可以避免胶原成分在泡发时就溶解出来，也能够确保煮的时候能够充分煮出胶质。
花胶牛奶冻的做法
1、首先泡发花胶，水煮开之后，放入姜片，然后把花胶煮5分钟再拿出来。
2、接着放在冷水里泡发1到2小时即可。
3、在冷水中泡开，等到胶身软了即可捞起，捞起后切条。
4、在炖盅倒入适量纯牛奶，加入切条的花胶，搅拌一会。
5、隔水煮的炖盅，炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可。
