1. 山药怎么做蛋糕
食材明细 6寸戚风蛋糕2个 山药泥200g 淡奶油200g 砂糖20g 巧克力酱适量 食用色素适量 牛奶适量 炼乳适量 甜味口味 烘焙工艺 数小时耗时 普通难度 山药泥裱花蛋糕的做法步骤
1 烤两个6寸的戚风蛋糕。
2 倒扣，自然放凉。一个蛋糕做巧虎的头部，另一个蛋糕分别做成巧虎的身子和胳膊和耳朵。若是想在头部蛋糕的中间夹馅料，可以将蛋糕切开，夹上馅料。
3 准备巧克力酱和食用色素。
4 山药蒸熟压成泥，过筛，然后用牛奶调成可以裱花的程度。（放点炼乳调一下味道）
5 分成小份，分别点上几滴色素。
6 装入裱花袋用圆口的裱花嘴点点就可以了。
7 200克的淡奶油+20克的砂糖打发备用。
8 一个蛋糕是巧虎的脸，另一个蛋糕一切两半，半圆做身子，剩下的修出巧虎的耳朵和胳膊。摆放好。
9 先从脸部铺奶油。
10 一点一点的铺均匀。尽量平就可以。
11 然后用牙签（我用的是小锥子）画出巧虎的五官和衣服。
12 画好后在划痕处挤上巧克力酱。
13 一个颜色一个颜色的慢慢来。山药泥的裱花蛋糕营养又美味呐。
2. 山药怎么做蛋糕?
准备材料：
低筋面粉200克、山药去皮70克、牛奶或配方奶70ml、酵母粉2克
具体步骤：
1、蒸熟山药，和牛奶一起放入料理机搅拌
2、搅拌至细腻浓稠酸奶状
3、加入酵母粉搅拌均匀
4、放置5分钟待酵母充分被吸收
5、把山药泥倒入低筋面粉中，用刮刀搅拌成一小坨坨絮状
6、用做蛋糕的刮刀比用勺子更容易搅拌，不会黏在勺子上
7、用手揉搓面团15分钟左右，太干加温水，太湿加面粉（这一步是关键点！）
8、最后用手掌揉成光滑的圆圆的面团
9、不用醒发，把面团搓成长长一条
10、用刀快速切成小块，把馒头胚放入蒸笼
11、不开火，锅中倒入45度左右的温水，放入蒸笼
12、盖上锅盖醒发40分钟左右（根据气温调整时间）
13、醒发至米馒头胚体积变大、边缘圆滑、轻按回弹即可
14、盖上蒸笼盖或耐高温保鲜膜留个小孔
15、盖上锅盖大火蒸15分钟，关火不要开盖闷3分钟
3. 山药做蛋糕抹面
用料
大米粉，黑米粉，椰粉，玉米面，酵母，小苏打
无麦无蛋无奶生日蛋糕的做法
1.大米磨成粉 400g，黑米粉50g,椰粉20g,玉米粉20g,木糖醇10g，无麸质酵母7.5g，小苏打5g混合均匀，加水200-300ml，也可以用牛奶代替，或者椰汁。上锅蒸20分钟。这个是蛋糕胚。2.蒸土豆或者山药弄成泥，均匀抹在蛋糕胚上，可以用裱花嘴，超方便。3.装饰，可以用牙签画上自己喜欢的造型，也可以买模具。4.果酱，用到了蓝莓酱，草莓酱，胡萝卜酱，紫薯泥，猕猴桃酱。果酱可以自己做，榨成汁炒一下就可以
4. 山药做蛋糕的做法
、先将红枣和山药洗净，再把山药切成块状， 最后将红枣和山药蒸熟。
2
/11
2、取适量粘米粉，用微波炉加热3~4分钟。
3
/11
3、取出蒸熟的山药并捏成泥。
4
/11
4、将山药泥揉成一个个小剂子。
5
/11
5、蒸熟的红枣去皮去核捏成泥。
6
/11
6、将枣泥中的水分蒸干。
7
/11
7、将枣泥均分成大约10克的一小份。
8
/11
8、取一个山药小剂子做成皮，将枣泥作为馅包好。
9
/11
9、可在山药皮上撒一点糕粉。
10
/11
10、将糕点放入模具中。
11
/11
11、装盘。
5. 山药做蛋糕,紫薯山药做蛋糕
用料：紫薯、山药、糖桂花
做法：
1.山药和紫薯去皮入锅里隔水蒸，因为有水蒸气紫薯会出水把山药染色所以分开蒸。
2.山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面，随着蒸汽会逐步融化于食材中。蒸好了之后分别用碗装上。
3.紫薯加入适量牛奶用手持搅拌器打成紫薯泥，超级惊艳得到这么顺滑的紫薯泥。
4.加牛奶后入保鲜袋用擀面杖擀成泥。
5.取一个饼干模具，装入三分之一山药泥用小勺子压平，加入紫薯泥用小勺子压平，脱模。表面撒少许糖桂花。
6. 山药做蛋糕竟然不用和面,松软可口好味道!
芋头 2个 草莓酱 50g(可依据个人口味变化，分量可增减） 牛奶 200g 淡奶油（植物） 5ml(可不放） 吉利丁片 2片 芋头慕斯的做法 芋头蒸熟后碾成泥状 加入牛奶，淡奶油后用搅拌棒搅拌均匀 加入草莓酱搅匀备用 吉利丁片软化后隔水溶化完全 快速倒如芋头泥中搅拌完全融合，倒入模具，冰箱冷藏4-6小时即可 小贴士 芋头可以按个人口味替换成红薯和山药。因为果酱已经含有糖分了，所以不用另外加糖。
7. 山药怎么做蛋糕好吃?
可以做山药燕麦糕。
【材料】山药 半根，燕麦片 100克，水100毫升，炼奶 50克，鸡蛋2只。
【工具】臻米升降火锅，可以用电蒸锅或者煤气炉的蒸锅等等。
【做法】
1 先称量100克燕麦片，用了半根山药，蒸熟削皮以后称量了山药的重量145克。
2 山药放在蒸盘里蒸15分钟，我用了臻米升降火锅，这个火锅有升降盘，升降盘升起来就是蒸盘，火锅有营养蒸的功能，我比较喜欢它火力猛，蒸东西很快。大家可能会注意到升降盘里的山药没有削皮，是的，因为我对山药皮过敏，不知道是否心理作用，我戴着手套给山药削皮，手还会很痒。后来我把山药蒸熟再削皮，解决了山药削皮手痒的问题。
3 在蒸山药的过程中，把燕麦片放在大碗里，加入100毫升水，用筷子拌匀。用水浸泡燕麦片，燕麦片会变软，蒸熟的糕点软糯可口。
4山药蒸熟以后削皮，如果对山药皮不过敏，可以戴一次性手套，先把山药削皮再蒸熟。
5 把山药加入到燕麦片中，山药和燕麦片拌匀，像面团那样的状态。
6 挤入50克炼奶，把炼奶和山药燕麦拌匀。炼奶香甜可口，确实没有炼奶，可以把水和炼奶的分量换成牛奶，然后加入砂糖调味。
7 再加入2只鸡蛋，把鸡蛋和其他食材拌匀。
8 拌匀的山药燕麦糊，能流到的状态，但不会很稀，这个糕点的分量不需要太严格，看着糕点糊的状态跟图片差不多即可。如果看到很稀，建议加点燕麦片拌匀。
9 把山药燕麦糕点糊放在小蛋糕模具里，我主要考虑方便食用，可以把糕点糊放在容器里蒸熟，容器用能承受高温蒸就可以了。我还用了臻米升降火锅营养蒸的功能。
10 盖上盖子蒸20分钟，蒸的时间要根据分量，目的就是把糕点蒸熟。当然可以用烤箱烤熟，我觉得山药燕麦糕最好还是蒸，老人和孩子都可以多吃一些。
