1. 灰鸡蛋怎样做
1、大白菜洗净切细段，蒜头切片，葱切段，蛋加少许的盐及香油打散备用。
2、热平底锅加1匙油，将蛋液平均铺在锅上，半熟后将蛋翻面，将蛋皮折成3折盛起，待凉些切成段备用。 3、热锅加2匙油，蒜片爆香，将大白菜下锅，加少许的水煨软后再把蛋皮放入，以盐及鸡粉调味，起锅前加入葱段，均匀拌炒后即可出锅。
2. 石灰鸡蛋怎么做
食材
鸡蛋2个温水250ml石灰蒸蛋粉6g葱花适量食用油1茶匙盐3g生抽2茶匙
步骤
1将新鲜鸡蛋2个去壳后放入碗中，打散。
2将石灰蒸蛋粉（超市有售）1小包6g加入250ml温水中搅拌，静置3分钟，取澄清液。
3将石灰水加入蛋液中，边加入边搅拌，充分搅拌均匀。
4加入盐3g和食用油1茶匙。
5放入锅中蒸，水开后10-15分钟蒸熟。
6出锅后，加入生抽，撒上葱花即可。
3. 灰鸡蛋怎样做好吃
制作方法是用麻酱加上盐掺合上黄土或草灰，注意麻酱的量要大些，否则腌好后会味淡的，合泥或草灰要用冷开水，不可能生水，合好泥灰后，把鸡蛋或鸭蛋包在泥灰中，放置坛中，40天后可开坛食之，先拿少量的试一下，如还不入味，可继续放置。
麻酱鸡蛋利用麻酱进行腌制，纯手工制作，蛋清呈淡灰色，蛋黄色泽鲜黄，实用麻酱鸡蛋是人们对营养佳品的追求和享受，更是馈赠亲朋好友及发放福利的上乘佳品本产品来自农家柴鸡蛋所产，它们以五谷杂粮和土壤中的微生物为食，是纯天然的无污染食品。
4. 白灰鸡蛋的做法
材料：生石灰，要求成堆，鸡蛋数个。 做法：将鸡蛋埋进生石灰堆，然后向生石灰倒水，生石灰遇水起化学反应，产生的热量将鸡蛋烧熟。 评价：味道特别香，香得无法用言语描述，不过要当心生石灰加水后烫伤人。
5. 怎么样做最简单的灰蛋
一、皮蛋拌豆腐
这道菜做法简单，口味清爽，非常适合平日及宴席时作为凉菜小碟制作。做法简单又美味，准备好水豆腐和剥好的皮蛋，把豆腐切成块，一个皮蛋切做四小块，摆好盘，把准备好的调料爆香，浇在皮蛋豆腐上，这道菜味道鲜咸可口，嫩滑爽利，是一道好的下酒菜，而且还有去热解毒的功效。
二、凉拌皮蛋
拌皮蛋是一道传统家常凉菜，能够增进食欲，缓解咽喉肿痛。热锅后，按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒酱爆至出油，在切好的皮蛋上撒上白沙糖后，把锅里的配料浇在皮蛋上，撒上葱花即可。这道菜制作简单，味道鲜美，非常适合下酒食用。
三、蒸皮蛋豆腐
这道菜是一道适合上班族快速制成的快手菜，把皮蛋和日本豆腐切块入蒸锅隔水蒸熟，然后把蒸豆腐的水加上蚝油汁、酱油、鸡精浇在皮蛋豆腐上即可。这样做出来的皮蛋鲜滑而不失原本的风味，也是一道佳品。
四、剁椒皮蛋
这道凉菜制作简单，晶莹剔透，色彩鲜艳，具有清火开胃的功效，老少皆宜。做法是剁椒蒜末蚝汁过油，然后浇在剁椒皮蛋上即可。
6. 灰鸡蛋怎么做
把准备好的鸡蛋洗净凉干上面的水份
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在锅中加适量的水并烧开
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在烧开的水中加入200-250克的盐，把盐开水盛入盆中并放凉
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准备适量的柴灰放入凉的盐开水中搅拌，就像和水泥一样（若家中没有柴灰，也可以用泥土代替)
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把鸡蛋放入盆中滚动，让鸡蛋上面都粘上柴泥（每个鸡蛋上面都要沾上柴灰水)
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把鸡蛋放入坛中盖上盖子，等到10-17天即可拿出来洗净鸡蛋上面的柴泥，蒸煮都可以
7. 灰鸡蛋怎么腌制
可以熟的腌，20多天腌透。大概十来天不太咸的时候就可以吃。不建议保留太长时间，毕竟吃腌制东西对身体不好
8. 灰鸡蛋怎么弄好吃
主料：鱼头一个（鱼排、鱼尾，鱼片做了另一道菜，这些都是煮汤的好东西。）；黑、白木耳少量，泡发开，撕碎；番茄一个，去皮切块。辅料：食盐、猪油、葱节、姜片。
步骤：1、鱼头清洗干净，揩干水分。
2、起油锅，适量猪油化开，（比润湿锅底稍多一点）下鱼头，两面煎黄，下鱼排鱼尾翻炒片刻，加入姜片、葱节。
3、加入开水，旺火烧沸。揭开锅盖一看，已经是奶汤了。
4、下黑白木耳，转小火，继续炖30分钟。
5、下番茄块，1分钟后放少许盐，即可出锅啦。这道菜的关键在于，鱼头一定要煎，最好是用猪油；加入的水或汤一定要是热的，越热越好，第三就是旺火烧沸。做到这三点，鱼汤想不白都难。
9. 灰鸡蛋怎样做最好吃
食材(主料)鸡蛋 面粉(主料)韭菜 胡椒粉(主料)盐 泡打粉(主料)食用油 水步骤1.倒入适当面粉，放适量水调成固体2.打入鸡蛋将面粉发酵，搅拌均匀3.搅拌成型的面粉4.在少量放入泡打粉发酵5.把切好的韭菜和辣椒粉适量倒入，这里可以韭菜替代小葱或肉，根据个人口味6.撒上盐，不要一起撒会不均匀7.倒入油烧热8.将面粉捏成形，厚点薄点都行9.倒入锅里大火炸，用筷子来回翻转，防止炸焦10.最后就大功告成啦
