1. 枸杞叶炒鸡蛋的作用和功效
枸杞叶凉拌或者热炒吃起来都很不错。一般枸杞叶能当菜炒吃的，新鲜的枸杞叶可以蘸面糊炸着吃，凉拌枸杞叶，是一道家常凉拌菜，制作原料主要有枸杞叶嫩苗、红椒、盐适量、香辣油。一把枸杞叶做出两道菜。理枸杞叶时，取顶部嫩尖凉拌食用，但是底端梗茎也没必要丢弃，可以把这部分留下来炒鸡蛋。这样子，一把枸杞叶，做出两道菜，经济实惠。
2. 枸杞子叶炒鸡蛋有什么功效
枸杞叶猪肝鸡蛋汤的做法步骤：
1、将盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许和生粉适量拌匀，调成腌料。
2、将猪肝和猪瘦肉用清水洗净，抹干水，分别切薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味。
3、洗净枸杞叶、梗，把梗捆成一扎;生姜洗净，刮皮切片。
4、将枸杞梗和生姜放入煲内，加入适量清水，用大火煲至水开;用中火继续煲片刻，取出枸杞梗，放入猪肝、猪瘦肉，待熟再放入构杞叶，待再开时将全部材料捞起上碟;将鸡蛋逐个去壳，放入汤内文火浸着，至鸡蛋熟时捞起放于菜面，可以蘸生抽、熟油作下饭、下酒菜吃;汤水以少许盐调味，即可佐膳饮用。
3. 枸杞叶炒鸡蛋的作用和功效是什么
用料有枸杞叶适量、1个鸡蛋、小块姜，将枸杞叶挑出烂的叶子，清洗干净，再将鸡蛋打入碗里，搅伴均匀，姜洗干净去掉皮切成片，在锅里加入适量清水、放姜斤、大火烧开，放枸杞叶、滴几滴油、煮沸腾，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，放少些盐，即可盛在碗里了。
4. 枸杞叶子可以炒鸡蛋吗
枸杞春天发的嫩叶采摘后洗净，焯水凉拌，兑蒜苗一起烫一下也可，加醋生抽香油少许盐，特别下饭。嫩叶炒鸡蛋也好吃。清炒也行。
5. 枸杞叶炒鸡蛋有什么功效
1、将盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许和生粉适量拌匀，调成腌料。
2、将猪肝和猪瘦肉用清水洗净，抹干水，分别切薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味。
3、洗净枸杞叶、梗，把梗捆成一扎;生姜洗净，刮皮切片。
4、将枸杞梗和生姜放入煲内，加入适量清水，用大火煲至水开;用中火继续煲片刻，取出枸杞梗，放入猪肝、猪瘦肉，待熟再放入构杞叶，待再开时将全部材料捞起上碟;将鸡蛋逐个去壳，放入汤内文火浸着，至鸡蛋熟时捞起放于菜面，可以蘸生抽、熟油作下饭、下酒菜吃;汤水以少许盐调味，即可佐膳饮用。
6. 枸杞叶炒鸡蛋的做法大全
制作材料：枸杞叶、猪肝、瘦肉、姜丝、料酒。
1、叶子泡水中，一般青菜类买回家来最好泡10分钟左右，以去除残留农药。
2、将砂锅盛好水，按人均一碗水，视人口数添加，将枸杞杆儿放入锅中，大火煮沸后，中火再煮5-7分钟，以入味。
3、猪肝、瘦肉切薄片，放入姜丝、少许料酒拌匀;很多人以为猪肝汤就只是猪肝，其实放些瘦肉下去汤更甜一些; 将枸杞叶洗净捞出沥干。
4、将枸杞杆儿捞出，开大火，准备下食材。
5、将枸杞叶下入锅中。
6、滚后，放入猪肝、瘦肉。
7、大火滚开后，即OK，盛出装碗
7. 枸杞叶炒鸡蛋窍门
香炒羊蛋
材料
羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只
做法
1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。
3、锅内加入适量的食用，加热。
4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
清炖羊蛋
材料
羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花
做法
1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。
2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。
3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。
4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。
