1. 蒸鸡蛋的做法
原料
土鸡蛋 (2个)
盐 1克
猪油(板油) 少许
蒸鱼豉油 一匙
葱花 少许
步骤1、鸡蛋加入适量的盐打散
步骤2、打好的鸡蛋加入两倍的清水
步骤3、水烧开后放入鸡蛋隔水蒸到蛋液表面凝固放入适量的猪油膏，继续蒸5分钟
步骤4、最后撒上葱花盖锅盖焖10秒左右即可出锅。
2. 蒸螃蟹的做法
【蒸螃蟹的做法】：第一步：首先将螃蟹、白醋全部放入到清水中，然后将螃蟹浸泡5分钟，接着将螃蟹刷洗干净，最后将螃蟹冲洗2遍即可备用。
第二步：蒸锅中放入适量的水，然后3克花椒、5克姜丝、3ml白酒全部放入到水中，接着开大火，将锅中的水烧到温热。
第三步：将螃蟹放入到蒸锅中，然后再螃蟹上在撒上5克姜丝、2克花椒，接着盖上锅盖，等蒸锅上汽后，蒸8分钟即可关火。
第四步：螃蟹蒸熟后，将螃蟹焖2-5分钟后即可起锅，最后蘸着陈醋或者蒸鱼豉油即可食用
3. 蒸蛋的做法
主料:
鸡蛋2个
辅料:
温水150克
鲜虾2只
盐适量
香葱少许
香油少许
醋一勺
蒸鱼豉油少许
蚝油少许
胡萝卜一小段
— 烹饪步骤 —
1· 鸡蛋磕入碗中，打散，加晾凉的温水，搅匀，裹上保鲜膜
2· 蒸锅注水烧开，将鸡蛋隔水蒸，十分钟后掀开锅盖看下是否凝固，在将要凝固的时候轻轻放上胡萝卜片和虾仁
3· 蒸蛋是的过程中根据口味调汁：温水加醋，加盐，加蚝油，加蒸鱼豉油，搅拌均匀；香葱切末备用
4· 鸡蛋完全凝固之后关火，去掉保鲜膜，撒上葱末，淋上调好的汁即可
4. 蒸鸡的做法
步骤1
将鸡哗哗哗洗干净，撒上盐、五香粉、胡椒粉、洋葱、料酒，腌半小时，可以多放点儿~~时间久点儿更好。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
土豆切块，不用很小，我就切小了，好吧我承认是我老爸切的，我的切工其实更适合，因为大小不一，这样咬到的不一样的口感才美好！ 洋葱切丁。然后看电视去吧！
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉面团，我就用了300g左右的面粉，差不多就行了！
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
看完一集《甄嬛传》，回来，把面饼摊平，我仿照着老乡家里把面饼捏了个边儿~~我妈捏的~我不会，嘿嘿！把饼扔在蒸锅里！ 把土豆洋葱混合，放点儿盐和胡椒粉；扔在饼上面！ 在把鸡沾一层面粉，扔在土豆上面！ 洒上点儿阉鸡的汤，不好意思，是腌鸡！！
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上盖子！蒸它20~25分钟！ 端出来！开吃！
5. 蒸鸡的做法 最正宗的做法
把鸡蛋搅拌好，加一点点水进去，放入淀粉和盐，鸡精就放到锅里蒸就好了
6. 蒸鸡蛋的做法 最正宗的做法
准备两个鸡蛋，打入碗中，加一勺盐打散，按1：1.5的的比例倒入温开水，搅匀，用滤网过滤一遍鸡蛋液。
锅中烧水，水开放入鸡蛋液，把蛋液盖住，大火蒸6分钟，时间到关火再焖5分钟，出锅加入香油、醋，葱花即可。蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失。
7. 虾皮蒸鸡蛋的做法
【材料】：鸡蛋 2个、鲜虾 5个、生抽 2汤匙、油 半汤匙、水 2汤匙、盐 半茶匙
【做法】：1、鲜虾去头去壳后冲洗一下，放入少许胡椒粉抓匀腌制一下；
2、把鸡蛋打散，放入半茶匙盐搅拌均匀；
3、蛋液过筛到准备蒸蛋的碗里头，这样出来的蒸蛋更加细腻；
4、冷水入锅，上面盖个碟子防止水汽滴落，大火蒸18分钟左右；
5、20分钟后把虾仁放在上面，继续入锅蒸3分钟左右，虾仁变红了就可以了；
6、用生抽、油和开水调成酱汁；
7、把酱汁淋在鸡蛋上面，入锅蒸1分钟后即可；
8. 蒸鸡蛋糕的做法 家常
所需原料：鸡蛋3个，小葱2根，生抽少许，芝麻油少许，温开水适量；
具体烹饪步骤：
第一步，首先准备一个干净的碗，然后将3个鸡蛋全部打入碗中，用筷子朝着一个方向将蛋液搅散。
第二步，把提前准备好的温开水，倒入蛋液中，然后再用筷子搅拌至蛋液和开水充分融合在一起。
温水与蛋液的按照1：2的比例即可。用筷子将蛋液搅拌至表面起泡时就可以了。
第三步，再准备一个干净的碗，用过滤网把搅拌好的鸡蛋液过滤一遍。
这一步的目的是将蛋液中的气泡给过滤掉，防止蒸出来的蛋羹表面有蜂窝眼。
第四步，准备少许的香葱，用水清洗干净后改刀切香葱花备用。
将搅拌好的鸡蛋液上面盖上一层保鲜膜，然后准备上锅蒸制。
第五步，蒸锅中添加适量的清水，先用大火将水烧开，然后把鸡蛋液放入蒸锅里面，大火蒸8到10分钟左右即可。
时间一到立马关火，不要着急打开锅盖，关火后再焖3分钟。
第六步，将蒸好的鸡蛋羹从蒸锅中取出来，淋上少许生抽，芝麻油，然后再撒上适量的香葱花，就可以开吃啦！
按照以上做法蒸出来的鸡蛋羹，不仅吃起来口感鲜美滑嫩，而且蛋羹表面无蜂窝眼，喜欢的朋友赶快在家试试吧。
蒸鸡蛋羹3个小窍门：
一，蒸鸡蛋羹时，蛋液与温水按照1：2的比例最合适。水多了蛋羹不成形，水少了蛋羹吃起来不鲜嫩。
二，蛋液与温水用筷子充分搅拌融合后，要过滤一下气泡，这样能防止蒸好的鸡蛋羹表面出现蜂窝。
三，鸡蛋液上蒸锅，大火蒸8到10分钟即可，时间不要蒸太长了，避免将蛋羹蒸老。
9. 瘦肉蒸鸡蛋的做法
食材
五花肉500克，红腐乳2块，盐适量， 冰糖50克， 鸡精适量， 葱4根 ，姜半块 ，料酒适量， 老抽适量 ，植物油适量
步骤
1、将五花肉切块，冷水下锅，后捞出冲洗净浮沫
2、锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色
3、放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上
4、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开
5、将腐乳通过漏勺倒入锅中，翻炒均匀
6、调入料酒翻炒，加少量的老抽，翻炒均匀
7、加入开水没及肉面，放入葱结、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖60分钟
8、开盖后加入少量的盐，鸡精调味，即可起锅
