1. 小白菜炒鸡蛋营养价值
第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。
提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。
第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。
第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。
提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识。
第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。
2. 白菜炒鸡蛋的营养价值
二月二白菜炒鸡蛋可以，没有什么时候不可以吃白菜炒鸡蛋，白菜炒鸡蛋营养丰富，什么时候想吃都可以吃
3. 白菜炒鸡蛋好吃吗
可以一起炒
大白菜鲜美可口，营养丰富，具有益胃生津，清热除烦之功效。黄瓜多汁柔嫩，清香爽口，具有除热，利水利尿，清热解毒之功效。鸡蛋味道鲜美，营养丰富。三者一起同炒，口味清新，色香味美，风味独特，是一道营养味美的家常菜。
4. 小白菜炒鸡蛋营养价值及功效
炒青菜是指绿色叶菜。
这是大家生活中经常提到的一种说法。炒个青菜吃吃。其实现在泛指素菜或带有荤腥的菜品。
炒青菜受到大家追捧的主要原因是大家对身体健康的重视，现在高血压，高血脂的人数较多。大家都减少了大鱼大肉的摄入，所以炒青菜可以有效减少油脂的摄入量。
5. 白菜炒鸡蛋的营养
先准备好食材，炒好鸡蛋备用，然后在炒白菜，白菜炒软了加上鸡蛋加调味品翻炒均匀就出锅
6. 小白菜炒鸡蛋的营养价值
今天来说说杏鲍菇青菜鸡蛋的做法：
首先准备用料：鸡蛋 3个， 青椒 1个，杏鲍菇 1个，盐少许，黑胡椒粉少量，孜然粉少量。
步骤1：鸡蛋打散稍微加点酱油。杏鲍菇切片，青椒切碎。
步骤2：冷油热锅煎鸡蛋，鸡蛋熟后倒出备用。倒入切好的杏鲍菇煎，煎到出水，加点黑胡椒粉、孜然粉继续炒，炒到杏鲍菇熟了就倒入鸡蛋中。
步骤3：青椒倒入锅中，煎，煎到熟了，加盐。青椒炒熟后，把鸡蛋杏鲍菇倒入锅中一起炒，加酱油，味精，然后加少量热水，盖上锅盖闷到水差不多快干了关火，出锅。
一道美味的菜肴就做好了。
