1. 怎么水铺鸡蛋
在烧杯内装入200毫升左右的清水,小心地将鸡蛋放入清水中,观察: 鸡蛋在水中的姿势,是直立 再取4药匙是盐倒入水中,用玻璃棒搅拌,让盐迅速地溶解.观察: 鸡蛋在盐水中是浮在水面上 继续向盐水中加2药匙盐,用玻璃棒搅拌,让盐迅速地溶解.观察: 鸡蛋在水中的姿势,是横卧的
2. 水铺蛋正确做法
荷包蛋，是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。
3. 水铺鸡蛋怎么煮
一噜盐腌鸡蛋的家常做法
主料
鸡蛋
20个
大粒海盐
适量
辅料
白酒
适量
坛子
1个
步骤
1.准备好材料。
2.先把鸡蛋清洗干净。
3.鸡蛋要把水控干。
4.大粒盐放入锅里面。
5.放入清水煮盐水，没煮一次都要让盐水饱和状态（直到煮够你需要的盐水）
6.盐水放到清洗干净没有水的罐子里面晾凉。
7.在盐水里面放入一酒酌白酒。
8.依次放入晾干的鸡蛋（鸡蛋千万不能有水的）
9.鸡蛋放好了。
10.鸡蛋上面压上重物，防止鸡蛋漂浮。
11.盖上盖子。
12.套上塑料袋密封20天，就可以吃到一噜盐鸡蛋了。
13.好吃的一噜盐鸡蛋不咸不淡正合适。
4. 水铺鸡蛋怎么做
水和盐都要放的，油根据自己的口味可以适量放少量。
蒸水蛋的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：鸡蛋2颗、水适量
2、辅料：食盐2小勺、食用油适量。
第一步：先将鸡蛋打散，胡萝卜切小丁，摘几小个豌豆苗放一点点油抓一抓。（装饰备用）
第二步：在打散的鸡蛋里加入食盐两小勺后搅拌均匀，在蛋液里加入鸡蛋的2.5倍多的水。
第三步：然后在盘子底部抹油。
第四步：把蛋液倒入，把表面的泡沫用钥匙弄掉。这样蒸出来的蛋会更滑。再加入胡萝卜碎跟豌豆苗装饰一下。盘子盖上保鲜膜。
第五步：水开后，大火上锅蒸8分钟即可。（每个人家里的炉火大小不同，自己根据火大小控制时间）
5. 做水铺蛋如何不散
水开后，把大勺擦一遍油打入鸡蛋，然后带勺一起放开水锅里，等凝固了，把鸡蛋倒出来，鸡蛋不散的。
6. 怎么做水铺蛋
锅中烧水，水开后把鸡蛋整个打入 两分钟成型后，碗中放红糖。
把水滚的鸡蛋，连鸡蛋带水打入碗中。即可
