1. 鸡蛋参的功效与作用及食用方法
一、原料
主料 鸡蛋100克，鲜人参25克
辅料 油8毫升 盐2克 胡椒粉适量
二、人参炒鸡蛋的做法
步骤 1
鸡蛋两个，打到碗里，加水，盐，搅散均匀备用
步骤2
把鲜人参切片，先煲汤，煮熟
步骤3
锅中加油，油温烧热后，把鸡蛋液倒入锅中
步骤4
等一两分钟，鸡蛋炒熟后，将人参放入锅中，加入适量胡椒面，一起翻炒大概一分钟就可以出锅了
步骤5
装盘
2. 人参煮鸡蛋的功效与作用
1、食材准备，土人参叶泡水，洗净控水备用。
2、鸡蛋打散后，加少许盐。
3、锅烧热，加入适量油，将姜丝爆香。
4、放入土人参叶片，快炒二下，加入适量的水，水烧开后，放入鸡蛋液。
5、起了蛋花后，加入少量盐，就可以起锅了。
6、小贴士 选择嫩一些的叶片食用，另可以放泡好的枸杞籽，装盘上桌。
3. 中药鸡蛋参的功效
首先，去菜场选择海参要肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满；（ 这是我自个得出的经验。）二至三条（价格大概五元左右）；在买二根茭白，三两左右的肉，一个鸡蛋，一些干香菇，几根葱与姜。
然后，洗净，将干香菇用开水泡着碗里；将海参切段；茭白切成丝；肉切成丝；鸡蛋首先在碗里打散，洒些老酒，放一丁点糖；葱切成细，姜切成片。
接下来，将锅加热，放适量的油，等锅热到一定程度，将肉丝放进锅里，在将姜海参、茭白放进去。稍微炒一下，在放些盐，炒一下下，在洒些老酒，然后炒一下下，最后放上适量的水。
等锅里的水烧开了，开小火再烧一、二分钟（这个过程是希望海参烧透一些）；然后将鸡蛋均匀的洒上，然后再尝尝汤够不够盐，调节一下口味。然后出锅后，倒碗里时，洒些葱花。
4. 鸡蛋参的功效与作用及食用方法图片
鸽子蛋是一种比鸡蛋更有营养的优质蛋白食物，其营养丰富，除了蛋白质，还含有丰富的钙、铁和维生素等营养成份。鸽子蛋也被誉为动物之人参。鸽子蛋适合老年人、儿童、体虚、贫血者食用，是非常理想营养补充食品。由于鸽子蛋脂肪含量很低，很适合高血脂症患者补充营养食用。
鸽子蛋中的钙、磷等的含量比鸡蛋等其他蛋类食物都要高，对老人小孩子都非常有好处，鸽子蛋怎么吃最营养呢？
一般建议直接煮着吃，煮着吃是最有营养的吃法。除了煮着吃，也可以用鸽子蛋和薏苡仁等煮粥吃，也是不错的吃法。
5. 鸡蛋参怎么吃
参汤圆子的做法
用料：生姜、葱、香菇、番茄、木耳、猪肉
1、生姜切末，葱切葱花，香菇泡开后，切粒。 番茄切小块，木耳泡开切小。
2、市场买来肥瘦相间的肉，洗净后剁成肉末。
3、肉末加入生姜末，葱花，一个蛋白，胡椒粉，香菇粒，最后生粉，顺时针搅拌。
4、油锅加入番茄块和木耳，炒出汁在加入冷水，加盖煮开。
5、肉挤小丸子下锅，加入盖上煮熟，就可以装碗食用了。
6. 鸡蛋参的功效与作用及食用方法及禁忌
做法：
1.食材准备，土人参叶泡水，洗净控水备用。
2.鸡蛋打散后，加少许盐
3.锅烧热，加入适量油，将姜丝爆香
4.放入土人参叶片，快炒二下，
5.加入适量的水，
6.水烧开后，放入鸡蛋液
7.起了蛋花后，加入少量盐，就可以起锅了。
7. 鸡蛋参百科
首先用两只鸡蛋大小分量的热开水，融化适量的冰糖，并同时浸泡美国花旗参片，这些参片最好剪成碎末状，一来加速花旗参精华的分解速度、令其尽快溶于开水中；
二来让炖蛋保留嫩滑的口感。约两小时后，一小碗的冰糖花旗参水早已充分糅合了双方的精华，又晾得常温一样。此处要注意，要是开水未被晾冷，而打入鸡蛋，马上就会变成了半生半熟的蛋糊了。
打开一只鸡蛋放入冰糖花旗参水里，搅散拌混后，就可放入微微煮开的水里文火慢炖，记住时不时掀开煲盖，放掉一部分的水蒸气，否则，一碗嫩嫩滑滑的炖蛋就会被炖成蜂窝状的“蛋糕”。“美国花旗参、冰糖炖鸡蛋”，嫩滑顺喉，入口有三种味道：浓郁的花旗参味、清甜的冰糖和幽幽的蛋香。
8. 鸡蛋参吃了有什么好处
鸡蛋胶是一种巡游于东南亚一带多个国家海域的一种小鱼的鱼胶。鸡蛋胶的鱼种，主要为泰国、马来西亚、俄罗斯等国家或者国内常见的淡水养殖鱼类，如鳙鱼、草鱼等。香港地区称鸡蛋胶为“凤凰胶”。
鱼胶，是鱼泡的干制品。很多鱼胶的取名都是以形状、产地、特征来命名的。特别是最近几年新开发的品种，一般会用形状来命名，比如这款鸡蛋胶，因为鸡蛋胶长得很像鸡蛋，所以人们叫它鸡蛋胶、鸡蛋鱼胶。鸡蛋胶的外形除了像个圆圆的鸡蛋，也有扁圆形和片状等。
