1. 猪蹄炖蛋怎么做好吃
哈哈哈，这个多简单
蘑菇炖小鸡、铁锅炖大鹅、土豆炖排骨、排骨炖豆角、酸菜炖大鹅、西红柿炖牛腩、土豆炖牛肉、白菜炖粉条、猪肉白菜炖粉条、西红柿土豆炖牛腩、肉沫山药炖蛋、猪蹄炖黄豆、五花肉炖土豆、五花肉炖鹌鹑蛋、冬瓜炖蛤蜊、莲藕炖排骨、鸡腿炖土豆……
2. 猪蹄和蛋怎么做好吃
主料；猪蹄一个
辅料：黄豆适量、鸡蛋2个
配料：料酒适量、生抽适量、大料适量、盐适量、干红椒适量、葱适量、酱油适量、白糖适量、姜适量
做法：
1. 备好原料
2. 猪蹄洗净，放水里，加料酒，焯一下去除异味。
3. 黄豆泡发，鸡蛋煮熟剥皮备用。
4. 锅里加水，放入猪蹄，加入酱油，料酒，生抽，干红椒，葱姜，大料，白糖一起炖煮。
5. 大火煮开，改小火炖制。
6. 炖到猪蹄8成熟，放入鸡蛋，盐继续炖熟。
7. 猪蹄熟后，用大火收干汤汁即可。
3. 清炖猪蛋的做法
步骤/方式1
步骤1
猪杂洗干净
步骤/方式2
步骤2
切好
步骤/方式3
步骤3
冷水烧开
步骤/方式4
步骤4
放入猪杂，加入1勺料酒，焯水两分钟捞出备用
步骤/方式5
步骤5
另起小汤锅放适量的水烧开，放入2克姜丝。
步骤/方式6
步骤6
加入焯好水的猪杂
步骤/方式7
步骤7
调3克盐，1勺米酒，炖煮15分钟
步骤/方式8
步骤8
关火前放葱花即可。
步骤/方式9
步骤9
成品
4. 猪蛋怎么做好吃煲汤
方法一：先将猪睾丸剔筋洗净，然后用在水中放入姜末和蒜末，再将睾丸放如姜蒜水中浸泡15分钟以上，能够减轻骚味
方法二：将猪睾丸剔筋洗净，然后倒入适量的啤酒腌制，减轻骚味
方法三：采用红烧或者爆炒的方式烹饪猪睾丸，尽量不要水煮或者清蒸，烹饪过程中放入重口味的调料，来掩盖骚味。
5. 猪蹄炖蛋怎么做好吃窍门
1、泡水
像喝茶一样，用开水泡饮，最后将虫草咀嚼吞服。可与绿茶、菊花等一起。
2、凉拌
与黄瓜丝、粉丝、胡萝卜等凉拌，以调料相伴，清凉爽口。
3、泡酒
每500毫升酒加10克左右，封口三天即可饮用，有补肾、壮阳、养肺的作用。
4、炒菜
炒菜时加虫草适量，色香味俱全。
5、煲汤
可与鸡、鸭、鹅等肉类产品或者水产品一起煮出营养丰富、美味可口的菜肴。如虫草炖母鸭，有补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰等作用。还可以炖小鸡、煲猪蹄、蒸鸡蛋等。
6. 猪脚炖蛋的做法大全
用电饭煲热猪蹄可以按蒸鸡蛋键，时间不是太长可以中途取出，既能加热又不至于粘糯软烂。
如果牙口不好需要软和一些的可以用蒸排骨或煲汤键。
7. 猪蹄煲鸡蛋怎么做
【原料】
添丁甜醋2支，猪皮400g，老姜 250g，黑米醋50ml，红片糖2-3块，鸡蛋适量，料酒适量。
【制作步骤】
1、生姜洗净，切大块，用刀身拍打，这样更容易析出味道；
2、猪皮加料酒，生姜，放锅里焯水去腥；
3、捞出，用刀刮去猪皮上的细毛。逆着细毛生长方向，刀身尽量放平行，这样刮更快一些。
4、刮去里面的肥膏，这样吃起来更爽滑，肥而不腻。
5、冷锅下油，把猪皮和生姜炒热，激发香气，炒至猪皮表面转色即可；
6、用陶瓷锅，倒入甜醋（甜醋能没过食材即可，食材少的话一支就行。）待煮开以后，再倒入一小杯黑米醋，甜醋与黑米醋比例10:1，酸甜口感更有层次。再放入生姜和猪皮，小火煮一小时后，加入红片糖，待糖融化后就可以啦。
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这个姜醋热煮腌制方法，不需要加一滴水。添加蛋就是姜醋蛋，加猪脚就是猪脚姜。
一锅姜醋猪皮，如果确保醋能盖住食材，能保存很久（室温1周左右），吃的时候再翻滚加热一下，又可以继续再存一周，吃完再添醋，加猪皮、猪脚、鸡蛋，如此可以一直保存下去。
鸡蛋、猪皮、猪脚、姜经过醋几天的浸泡，会更加温和。
老广都知道，这一煲姜醋，要慢慢存上一段时间，那个补劲儿才能达到最好状态。
8. 猪蹄炖鸡蛋怎么做好吃
主料
鸡腿6只 猪蹄1整只
辅料
食用油一小碗
生抽8克 老抽5克
干辣椒一小把 桂皮1块
香叶3片 生姜3片
大蒜5颗 花椒一小把
陈皮一块 酱油10克
1，焯水
焯水前建议把猪蹄放点料酒去腥味 搅拌放置5分钟，洗净后放入锅中焯水5分钟。鸡腿焯水3分钟。
2，佐料准备
根据个人口味，喜欢吃辣可以多放点辣椒！爱清淡少放点辣椒！所有材料用清水洗净，散装的肯定也不是那么干净！
3，准备卤水
卤水的制作，其实卤味包括卤鸡蛋等等都可以放一锅。先加入一部分食用水，等烧开后把佐料放进去，一定要加适量的食用油，冰糖视个人口味而加，冰糖有上色和收汁的作用！然后把酱油、生抽、老抽、食盐放入一个小碟搅拌, 倒入锅中。还可以加一小把小葱！
4，鸡腿比猪蹄容易熟，大火煮半小时后可以夹出，试试味道咸淡了适量的加配料！同一锅卤味，我在鸡腿上撒上了些许黑胡椒，没想到味道也特别好！
5，出锅
猪蹄大火煮上40-50分钟后可以出锅了，非常的软糯Q弹，其实猪蹄的肉还是挺多的！
