1. 牛排做西红柿牛肉
制作食材
牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许
调料（1）八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺
调料（2） 生抽少许
制作流程
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下
2. 牛排可以做番茄牛肉吗
大米1杯
番茄2个
牛肉100g
辅料
小青菜2颗
姜适量
配料
橄榄油适量
盐适量
白糖适量
胡椒粉适量
番茄酱适量
料酒适量
生抽适量
1. 准备材料。
2. 牛肉切片用盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和姜片腌制。
3. 大米洗净，加平时煮饭的水，大约1:1.1。摁下煮饭键。
4. 腌好的牛肉加淀粉抓匀，再倒入适量油抓匀。这样炒出来的牛肉比较嫩。
5. 热锅凉油，下姜片爆香后下牛肉炒至变色。
6. 番茄切大块。
7. 就底油下番茄块翻炒。加适量糖和盐。
8. 挤入番茄酱，加少许热水煮出汁。
9. 下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以关火了。
10. 另一边米饭的水刚好烧开，把炒好的菜倒入。
11. 小青菜下锅烫熟。
12. 把烫熟的小青菜摆好，再盛好米饭就可以开吃了。
温馨小提示
小青菜可以换成其他喜欢的青菜。
先开始煮饭，炒好菜后煮饭的水刚好开，此时把炒好的菜加入。
3. 牛排做西红柿牛肉汤怎么做
用料
西红柿 2个
儿童牛排 半块
蟹味菇 一小把
鸡蛋 2个
葱 1根
食用油 适量
盐 1勺
鸡精 半勺
做法步骤
步骤 1
两个小西红柿，软的可以在水里煮开去皮，硬的我就这样像削苹果一样削掉皮
步骤 2
西红柿切成小块，鸡蛋打散，蟹味菇切成小丁，葱花切好，牛排切成小块，牛排本身就有咸淡，不用再腌制，在我们家儿童牛排用处很多，给孩子做面条炒米饭都用的上
步骤 3
热锅冷油，中火炒至牛肉粒变色
步骤 4
加入蟹味菇丁，炒至开始变软
步骤 5
将西红柿块倒进去翻炒，加一勺盐，半勺鸡精，炒至西红柿软烂
步骤 6
加两小碗水，盖上锅盖中火烧至边缘开始出现小泡
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
薄薄的面片，超市有卖，我家都是我妈自己做的
步骤 8
状态两把面片撒入锅中（我一般是两碗水就抓两把面片，三碗水就抓三把面片，煮出来浓稠度合适），再盖上锅盖煮开。
步骤 9
煮开后淋入鸡蛋液，撒入葱花
步骤 10
OK，出锅，如果大人吃可以加一点胡椒粉，给孩子吃就不用加太多调料
4. 西餐番茄牛肉的做法
所需食材
牛排，番茄，土豆，洋葱，黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
制作方法
1、牛排冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛排切小块；
3、把牛排块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精，装盘，完成！
5. 牛排可以做西红柿牛腩吗
上脑适合做牛排？
牛上脑是位于牛的后颈部，脊骨两侧，俗称牛脖子肉，这个部位的肉质细腻，肥瘦交错，脂肪和瘦肉的比例恰到好处，有漂亮的大理石花纹 ，这个部位的牛肉更适合煎炸，烧烤，制作牛排，铁板烧等。牛腩是牛腹部的一块松软肌肉，这个部位的肉质有肉嫩。
6. 牛排做西红柿牛肉怎么做
自己做牛排的话，牛肉处理的话，就是把牛肉洗干净之后，然后用那个你想吃黑胡椒味的的话，用黑胡椒给他烟一下，然后就变成黑胡椒的味道，如果想吃番茄的味道话，你就用这个番茄酱给腌一下就可以了，然后再间的话，是给他剪火小点，然后不要的太太恨，然后这个太老了，不好吃
7. 牛排西红柿的做法大全家常做法
一、黑胡椒牛排
主料:
牛排100g，西兰花10g，鸡蛋1个，圣女果1个；
辅料：
黄油6g，黑胡椒酱4g，盐1g
黑胡椒牛排的做法：
1、锅里倒黄油；
2、黄油煎至融化后，加入自然解冻的牛排；
3、煎到2面都成熟之后，加上黑胡椒酱；
4、西兰花用开水焯熟，牛排出锅之后，洒上一点点盐；
5、在锅里煎鸡蛋，洒一点点盐；
6、最后就可以起锅摆盘了。
二、香烤牛排
主料:
牛排800克，新奥尔良调料50克，意大利香草2克，芝加哥牛排调料3克；
辅料：
花雕酒2汤匙；
香烤牛排的做法：
1、牛排加一些料酒，水泡3-4小时，为的是牛肉去腥；
2、把调料加入小碗中，用水化开，搅拌均匀；
3、牛排沥干水分，放入盘中，控干水分后，用厨房纸巾沾干水分；
4、把小碗里面的调料撒在牛排上，按摩一下，然后腌制4-5小时，放冰箱一夜；
5、腌好后，放烤箱；
6、设置160度15分钟，翻面160度，再烤10分钟。
三、红酒牛排
主料:
牛排200克，红酒150克；
辅料：
小番茄，西兰花，柠檬，黑胡椒粒，盐黄，油。蒜。蚝油，莳萝，白糖50克；
红酒牛排的做法：
1、把牛排两面的用刀背剁松，加入盐、蚝油、料酒、黑胡椒粒等等，腌制1小时；
2、最后，再撒点莳萝；
3、锅里面加上红酒和白糖，熬到汁变浓稠为止；
4、锅用小火烧热，加入黄油化后加几个拍扁的蒜炸香。放入牛排煎到两面七成熟
5、锅里面的水烧开，加西兰花煮熟，捞出备用；
6、放盘子中，淋上红酒汁，挤上柠檬汁。
四、茄汁牛排
主料：
牛排1000g，番茄1粒，洋葱1/2粒，干山楂2个，香叶2片，大料1个；
辅料：
牛肉浓汤宝，番茄酱，红酒2大勺，生抽，盐，糖；
茄汁牛排的做法：
1、牛排入冷水，烧开水去污物，洗干净；
2、洋葱切寸断，番茄去皮，用料理机打碎；
3、热锅冷油，然后用小火爆香洋葱，加番茄、番茄酱炒出颜色；
4、将牛排放进去，翻炒均匀，烹红酒，加入其它的调料
5、转入电压力锅里面，加入水（水量以刚没过材料为准），烧开；
11最后，放入牛肉浓汤宝，继续10分钟煮十分钟即可。
五、减脂牛排
主料：
牛排，红酒，洋葱，初榨橄榄油；
辅料：
黑胡椒，迷迭香，苦菊，小番茄，盐；
减脂牛排的做法：
1、将牛排备好，用肉锤或者刀背敲打，知道断筋为止；
2、把橄榄油倒入碗中，加黑椒碎，迷迭香，盐和红酒搅拌均匀，作为腌料，腌制一下备用；
3、将牛排放入腌料里面，浸泡3-4分钟；
4、热锅，将腌制好的牛排放进去煎一煎，肉身变色后，加红酒，至2面煎熟为止；
5、锅里加油，洋葱切碎，放进锅里面炒至变色，加黑椒碎和少量水，煮至浓稠，放盐调味，盛入碗中蘸料即食。
8. 牛排西红柿的做法
牛排番茄必须在一年中的某个时间种植，才能结出最好的果实。西红柿是喜晒的植物。晚春和夏季种植的西红柿最强壮。番茄直到最近的严寒过后至少两周，或者夜间温度不低于10摄氏度，白天温度不低于32摄氏度时才种植。如果你想在室内播种，在你预计移植到室外的日期前6到8周开始播种。
9. 牛排做西红柿牛肉的做法
估计很多人一想到“牛排”，就一定是国外的生煎牛排，但是你知道这种方法吗？
今天我们要用平时在街上买的牛肉，教大家做一种好吃的牛排，而且做法还非常的简单，下面我就给大家介绍一下这种牛排的做法，只需要简单即可即可。
牛肉应该如何选
首先我们要选用牛里脊肉，因为这个部位的肉质相对来说比较嫩一些，关键是没有牛筋。可以把牛肉稍微放在冰箱里面冰一下，这样切的时候会更好切一些。
做法：
1、牛肉改刀切成厚片，然后用刀先轻轻地敲一下，（这一步主要是让肉质变得松软）再用擀面杖敲一下，把牛肉片稍微敲得薄一点，如果家里有牛排锤的更好。
2，再把敲好的牛肉放在一个汤碗当中，加入食用盐，胡椒粉，蚝油，腌制一下。
3、最后放一个鸡蛋液搅拌均匀，鸡蛋可以起到嫩的做法，而且方便下一步操作。
4、还需要准备一盘面包糠，把裹满鸡蛋液的牛肉，放在面包糠里正反面粘一下，放旁边备用。
5、全部都像这样粘完之后，用手轻轻地按压一下，防止面包糠掉落。
6、锅中加油烧制5成热，把所有的牛肉片都放在锅中，用小火慢慢地炸一下，切记火力不要太大，就用中火炸即可。
7、全部炸至颜色金黄即可漏出沥油，然后再改刀切成长条，可以在上面放一些番茄酱，这样的味道小孩子更加喜欢吃。
10. 用牛排做西红柿炖牛腩
鲜牛腩切块，伊兰家可以帮忙切好，切记要切断肉的纤维。
步骤 2
清水洗一洗（切记要用凉水，热水洗了会不容易炖烂）。
步骤 3
洗净牛肉，沥净，倒入高压锅。
步骤 4
高压锅内加凉水切记一定要凉水!!!水刚没过牛肉即可，然后开大火上灶煮，先不要盖锅盖，水开后撇血沫。（如果你用砂锅或者电子高压锅炖，切记撇血沫后不要再换凉水）
步骤 5
准备备料葱，姜，蒜，八角，花椒，伊兰料包，甜面酱，盐，白糖。
步骤 6
备料入锅上阀，上汽后调制小火。小火炖50分钟。
步骤 7
最后一步一锅香喷喷的炖牛肉大功告成!
