1. 蒜黄韭菜馅儿饺子做法
韭菜馅饺子可以放姜。
不管包什么馅的饺子，都要放姜。
姜可以去腥，加入肉馅，提味，如果不放姜，饺子馅味道不入味。
但凡韭菜馅的饺子，荤的(韭菜猪肉馅)，素的(韭菜鸡蛋馅)，也好，不能放葱，不放蒜苗。必须放姜。
2. 蒜黄韭菜馅儿饺子做法窍门
蒜黄适合和羊肉、鸡蛋、蘑菇、猪肉、大白菜、荠菜、牛肉、芹菜、小白菜、蕨菜等等包饺子。
蒜黄羊肉馅：
材料：葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜。
做法：
1、将羊肉剁馅儿，倒入酱油，搅拌均匀；
2、植物油中放八角和花椒烧热，倒入羊肉馅中搅匀，加入盐、鸡精、十三香和花椒水，按顺时针搅拌均匀；
3、依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，放入1到2枚鸡蛋，搅拌均匀；
4、面粉加水和成面团，分割成小块，压扁擀圆，包入饺子馅儿；
5、锅中烧水，水开放入饺子，水滚后加入3次凉水即可。
3. 蒜黄韭菜馅儿饺子做法视频
蒜苗和韭菜一样，直接洗干净控干水分，切碎倒入肉馅就可以啦。不要按顺时针转着，用筷子挑着肉馅轻轻的拌一拌就行啦。
4. 蒜黄韭菜饺子馅的做法
原料：蒜黄 (适量)，虾皮 (适量)，鸡蛋 (2个)，花生油 适量，盐 适量，鸡精 适量。
方法/步骤：
1.准备1小把蒜黄，约250g，虾皮1小碟，鸡蛋2个。
2.把蒜黄摘好洗净切段，在摘韭菜和蒜黄之类蔬菜时，我都是把前边切去1小段，还干净。
3.虾皮用水冲一下，去去咸味，放碗里打入鸡蛋，调匀。
4.锅中倒适量花生油，油热后倒入蛋液，稍凝固后炒散。
5.加入蒜黄炒制，加盐，因虾皮本身带咸味，盐根据自己口味，加少许即可。翻炒均匀，蒜黄变软加鸡精出锅。
5. 蒜黄馅饺子的做法
饺子馅：蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀即可。 蒜黄鸡蛋饺子的做法 准备材料：面粉：适量、蒜黄：适量、鸡蛋：3个、食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油：适量。
1、三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，备用。
2、鸡蛋用打蛋器打散。
3、炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散。
4、蒜黄切成碎段。
5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀。
6、制好的馅料。
7、做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右。
8、把和好的面分成相等的面剂子。
9、摁扁，擀成饺子皮。
10、包成柳叶状的饺子（饺子的形状自己随意）。
11、下锅煮熟（由于是素馅的饺子，最多点两次水，饺子皮一熟就可以了）。
12、盛出。
6. 韭黄馅儿饺子的做法
第一种：【韭菜鸡蛋馅】做法：韭菜摘洗干净并切成细末，鸡蛋提前炒熟凉透，粉条，木耳分别泡好，切末，上述预处理完的原料混合，然后加入蚝油，盐，熟油拌匀即可。
第二种：【韭菜虾仁馅】做法：韭菜摘洗干净，并切成细末，虾仁切成小丁，木耳，粉条分别切末，原料准备好后混合，再加入盐，熟油，生鸡蛋，蚝油拌匀即可。
第三种：【韭菜猪肉馅】做法：韭菜切末，五花肉切丁，粉条泡软。炒锅烧热下入底油，放入五花肉炒制，再加入生抽，老抽，蚝油炒熟凉透，将处理好的食材混合，再加入盐，白糖，胡椒粉调味拌匀，即可。
第四种：【猪肉三鲜馅】做法：韭菜切末，猪后腿肉搅成肉馅，虾仁切成小丁，鸡蛋炒熟凉透，木耳，粉条分别泡好。猪肉馅加入生抽，老抽，胡椒粉，花椒水搅至起胶质，再加入盐及其它剩余原料混合，最后加入熟油，生鸡蛋，搅匀即可。
第五种：【韭菜西葫芦馅】做法：韭菜摘洗干净切末，西葫芦擦成细丝加盐，腌出水分并攥干，木耳泡好后切末，粉条泡好后切末，鸡蛋提前炒熟，炸过的虾皮。将处理好的食材混合，加入盐，蚝油，胡椒粉，葱油拌匀，即可。
第六种：【韭菜香菇馅】做法：韭菜摘洗干净切末，香菇去蒂并焯水剁成细末，海米提前泡软，鸡蛋提前炒熟。将上述食材准备好后混合，加入盐，蚝油，生鸡蛋，葱油，胡椒粉拌匀即可。
第七种：【韭菜鸡肉馅】做法：鸡胸肉剁成肉馅，加入盐，五香粉，食用油，料酒腌制30分钟，韭菜摘洗干净切末，木耳切末，原料处理好后混合，再加入盐，胡椒粉，葱油，生鸡蛋搅匀即可
7. 蒜黄馅饺子怎么做好吃窍门
蒜黄可以包饺子。
蒜黄营养丰富，我经常那个包蒜黄鸡蛋虾仁馅的饺子。和好了面醒着，放一边备用。姜切末。蒜黄洗干净放一边控水，。把大虾去了虾线，剁成虾蓉，两个鸡蛋打散，加一点水再搅匀，热油下锅，小火炒熟，晾凉以后把切成末的蒜黄和虾蓉姜末放一起，加适量香油拌匀，喜欢木耳或者粉条也可以放点。等五分钟在放盐，再包饺子不会出水。
蒜黄包饺子味道鲜香，赶紧试试吧
8. 黄韭菜馅饺子的做法
可以用韭黄来替代韭菜包饺子的。实质上韭菜和韭黄没有多大区别。只是韭黄在生长的过程中不見阳光，变成了黄色。而韭菜在整个生长的过程中都有阳光的照射，是绿色的，含叶绿素多。韭菜和韭黄的吃法都差不多一样。口感很好，营养价值也很高。
9. 韭菜蒜黄鸡蛋馅饺子
做法一
食材准备
肉馅500g，虾仁200g，蒜苗约350g(也可以换成韭菜，蒜黄等)，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。
方法步骤
1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟;
2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲;
3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。
小贴士
饺子皮不好捏紧，可以先围着馅料涂上一圈水。
虾仁饺子的做法二
食材准备
猪肉馅200g，大虾，面粉，胡萝卜，白胡椒粉，盐，香油，鸡精，生抽
方法步骤
1、将面粉倒入清水中，揉好，静置半小时;
2、虾洗净去皮，去虾线;
3、将猪肉馅和虾剁成泥混合，加入胡椒粉，盐，鸡精，生抽，香油搅拌;
4、胡萝卜剁碎挤去水分后加入馅料中搅拌;
5、面粉揪小剂擀皮然后装入馅料包成饺子即可。
小贴士
擀面皮要中间厚，四周薄。
10. 蒜黄韭菜馅儿饺子做法大全
蒜黄包饺子和韭菜一样，挺好吃的。蒜黄在我们这里这几年很少了，我记得十年前很多，不知为什么道现在少了，在2010年前后那时候我们经常用蒜黄包饺子。主要还是那时的冬天韭菜太贵了。蒜黄相对来说便宜，都舍不得买韭菜。只有买蒜黄包饺子了。
11. 蒜黄馅儿饺子的调法
你问鲅鱼饺子馅儿放蒜黄可以吗？
我觉得拔鱼饺子馅放蒜黄是完全可以的，因为拔鱼饺子馅可以放韭菜，也可以放韭黄它们组合在一起是非常好的，包出来的饺子是非常好吃，而且又有营养的，拔鱼做饺子是非常好的食材，拔鱼不但鲜美，并且还没有那么多次是非常适合做饺子馅儿的
