1. 鸡蛋闷的怎么做好吃窍门
1、取一个盛炖蛋的容器里，在碗底倒少量的油，轻轻的晃动一下，使容器四壁沾满油，这样可以使上面飘着油花，好看又好吃，也容易清洗。
2、把鸡蛋在这个容器里打散。
3、加水，水和鸡蛋液的比例是1:1.5，水温80度左右（如果加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花）。若比例拿不准，就找个常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了。
4、朝着一个方向搅拌一会儿后，加入盐。记得要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀。此外，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花，但一定要把它搅到有细腻的泡沫才好。
5、可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，然后高火加热。若微波炉为900W，基本上一个鸡蛋一分钟，记得，不要一口气加热那么久，最好中途停个1 ，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了。
2. 鸡蛋闷着的做法
开水闷鸡蛋八分钟就熟啦
3. 闷鸡蛋糕的方法
Holding pressure, heat preservation, heating,tendons , fish, meat, beans, cake, braize chicken
4. 怎样做鸡蛋闷子好吃
主料鸡蛋4个辅料尖椒2个调料葱少许、花椒粉适量、黄酱适量鸡蛋焖子步骤1找一个小盆，里面先倒上油，然后晃一晃，争取把盆壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上，吃完后容器好刷洗步骤2鸡蛋打到盆里，然后加半袋大酱，加点花椒面，用筷子搅匀步骤3把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀，上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐，因为大酱本身就很咸了
5. 怎样做闷鸡蛋
鸡蛋本身就是一种比较容易熟的食材，平日里我们放在煮锅里大概只需要五分钟左右的时间就可以熟了，而把鸡蛋放到保温桶里，其实所用到的时间也并不会那么长，如果加入了是沸腾的水，大概需要10～15分钟左右的时间就可以吃了。当然具体的时间也是根据自己的爱好来判断的，如果是比较喜欢吃溏心的鸡蛋，那么大概需要8分钟左右就可以了，如果想要吃全熟的，可以适当的增加几分钟的时间。
6. 怎样闷蛋好吃
煎蛋一般指的是把蛋先打匀打散了才放进锅里煎的蛋。蛋黄和蛋清混在一起的，形状不重要。荷包蛋则是整个的煎，直接下锅就行，其特色是蛋黄保持圆形不散开。
当然，荷包蛋有两种，一种是煎的，直接打进锅里。还有一种煮的荷包蛋。煮的荷包蛋就是带水快要开的时候〈不能是开的〉直接把蛋打进水里，用很小很小火煮。
7. 怎么做鸡蛋闷了
材料：鸡蛋4个、尖椒2个、葱少许，花椒粉适量，黄酱半袋；
做法：1、在一个小盆里面先倒上油，然后晃一晃，把盆壁上都沾上油；
2、鸡蛋打到盆里，然后加半袋黄酱，加点花椒粉，用筷子搅匀；
3、把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，继续搅匀；
4、上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度即可。
8. 鸡蛋闷的怎么做好吃窍门图片
就是做的时候要加入点水搅拌均匀，这样就会很嫩，也爱熟。做的时候，要各种搅拌在一起的食料放入大点的容器中，这样焖子的厚度就薄了，还有就是加热时间一定要够长，闻到鸡蛋的香味了，这时换小火，再蒸一会，闭火再闷一会，就熟透了，可以半道揭锅看的。
