1. 清汤鸡蛋面的做法
主料：原味挂面200克、小番茄4个、煮鸡蛋1个。
辅料：小香葱1根、生抽2勺、盐1小勺、香油适量。
1、准备食材。
2、小番茄一切两半，鸡蛋切两半。
3、小香葱切碎。
4、坐锅烧水，不等水开，看到锅底冒小泡泡的时候，下入面条。
5、煮几分钟后，面条变软，加入生抽。
6、加入盐1勺调味。
7、下入小番茄。
8、放入小香葱，点香油出锅装碗即可放上鸡蛋即可。
2. 清汤鸡蛋面的做法视频
用料
挂面 1 把
蟹棒 2 根
味极鲜生抽 2 勺
白醋（可不加） 1/3勺
麻油（可不加） 1滴
盐 少量
白糖 少量
辣椒粉（可不加） 少量
葱花 1 把
步骤 1
因为做的是一人份，所以我蟹棒只切了两根
步骤 2
小葱切块，一根就够了。然后倒入两勺生抽、盐少许、白糖少许、麻油两滴。白醋滴两滴就好，也可以不加。 然后放置一边去煮面。
步骤 3
水开后煮面。按照自己吃的食量，我放了一小把挂面（实际上这些没吃完）。煮大概3-5分钟就好。蟹棒不要早放，不然会散开。
步骤 4
煮好面后捞出，倒一些汤，把面翻一翻防止变坨，就大功告成啦！非常简单，也很好吃
3. 鸡蛋汤面最简单做法
原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g。
步骤：
1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；
6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用。
4. 清汤鸡蛋面的做法窍门
食材
面条 50g 、 味极鲜 5g 、 香油 两滴 、 小油菜 20g 、 鸡蛋 1个 、 温开水 适量
烹饪步骤
步骤1/5
准备好食材。
步骤2/5
锅内加入热水烧开，放入细面条，开锅后再次放入小油菜煮熟，
步骤3/5
利用煮面的时间将碗内倒入味极鲜，
步骤4/5
再滴两滴香油，加入温开水搅拌均匀。
最后一步
将煮熟的面条和青菜放入碗中即可食用。
5. 粉面鸡蛋汤做法大全
用料
豆腐 2大块
大红袍火锅底料 1包
葱 1根
姜 4-5片
蒜 半头
麻椒 1把
盐 适量
鸡精 适量
花生油 适量
步骤 1
豆腐切片摆好，进蒸箱普通蒸60分钟，豆腐表面出现气孔，豆腐有劲道就蒸好了。（如果没有蒸箱用普通蒸锅也可以，就是时间需延长至两个半小时到三小时，视实际情况而定）
步骤 2
蒸好的豆腐放凉切成条状，备用。
步骤 3
葱姜蒜切碎，备用。（量大味道会好）
步骤 4
传说中的火锅底料
步骤 5
锅中热油，放一把麻椒，麻椒变黑后，将麻椒捞出，用剩下的油。
步骤 6
葱姜蒜入油锅，爆香。
步骤 7
放火锅底料，将料炒匀。
步骤 8
到这个状态就可以放豆腐了。
步骤 9
把豆腐拌匀，小心翻炒，豆腐虽然有了劲道，但还是会有翻烂的情况
