1. 海鲜鲍鱼面
鲍鱼切花刀，锅中放油，生姜葱把鲍鱼爆炒放料酒。老抽红糖加水，大火烧开，小火烧10分钟。出锅待用。
锅中放水放少许盐，水开后下了面条盖锅盖闷两分钟。把面条捞入鲍鱼中。
2. 鲍鱼面的做法家常做法
黄豆洗净，用清水浸泡3个小时，备用。当然，我们也可以用先黄豆，可以省事很多，鲜黄豆一般市场卖豆腐和豆制品的地方都有售卖。 2、凉瓜洗净，一开二，去掉内瓤。切成如骨牌大小的块，备用。 3、新鲜小鲍鱼用餐刀将鲍鱼肉起出来，去掉内脏，用水冲洗干净，如果鲍鱼裙边部分有黑色的泥淤积，用钢丝球可以将黑泥擦掉。 4、鸡翅中洗净，放入开水锅中焯一下，撇去浮沫，捞出备用。焯水的目的是去除鸡翅中本身可能带有的污物和血水。 5、砂煲上火烧热，将水烧开，水量以自己期望的汤汁多少而定。一般情况下，全部食材与水的比例为4：1。 6、先将黄豆、姜片和鸡翅倒入砂煲中，略煮两分钟，然后再放入凉瓜，中火煮约15分钟。 7、此时，我们要放调味料了。盐、鸡粉依自己口味放入。用勺子稍微搅一下砂煲中的食材。 8、最后，我们将新鲜的小鲍鱼倒入砂煲，再煮3分钟，关火，这道黄豆凉瓜鸡翅煲小鲍鱼就做好了，怎么样，既简单美味又营养吧！不贵的
3. 鲜鲍鱼面的做法窍门
1.鲍鱼洗净，取出鲍鱼肉 2.葱姜准备好，腊肠切片 3.将面粉和淀粉，加入清水调成稀糊状 4.将适量的面糊倒入蒸盘 5.蒸好后取出 6.将所有的面糊蒸好 7.切成条 8.放入碗中 9.热锅放入油，姜片炒香 10.放入鲍鱼肉 11.煎制3分钟，放入腊肠和葱 12.加入酱油，盐，煮12分钟 13.盛出
4. 鲍鱼海鲜面怎么做
炒锅放油 五成热 下蒜姜片炒香 看你要加什么材料然后加入适量鲍汁 酱油 盐清水半碗把湿面放上菜上盖上锅盖中小火焖至面软炒匀 放葱段 鸡精调味即可
5. 海鲜鲍鱼面图片
用料:
五花肉 两斤
鲍鱼（小到中号） 二十只
面条
葱 斜切寸段的四段
姜 大片的四片
八角 两只
黄糖 两大汤勺
老抽 一汤勺
生抽 两汤勺
盐 一茶勺
鲍鱼红烧肉面的做法步骤:
步骤 1 五花肉切大块，因为熟后会缩水一半所以想吃多大块就切成两倍大
步骤 2 将鲍鱼用勺挖出，去除内脏（除了白色肉肉其他都去掉）
步骤 3 用刷子将鲍鱼侧面的唇边上的黑色附着物刷干净，边冲细水边刷即可，干净了是这样
步骤 4 鲍鱼的这个平面切十字花刀
步骤 5 配料准备好
步骤 6 冷水下五花肉，煮开，继续煮1-2分钟，稍微搅动一下让每个面的血沫尽量都出来
步骤 7 捞出后要热水洗两遍，洗净白沫，用厨房纸稍微吸一吸水分
步骤 8 如果肥肉部分多就下锅直接炒，如果肉比较瘦就放一点点油炒，小火，不能超过五分钟，炒到表皮微微发黄
步骤 9 炒到这样就可以盛出来了，如果追求每个面都微微发黄就煎四个面，注意时间不能超过五分钟，以免瘦肉发柴
步骤 10 用锅里的底油炒黄糖，小火，炒到糖融化，糖汁颜色变成焦黄色（焦糖色更好，但注意别接近巧克力色，就苦了）
步骤 11 放入肉翻炒，让每块肉裹满糖汁（这时候可以把火调大一点，防止温度太低糖汁又凝固了）
步骤 12 加入配料翻炒几下
步骤 13 放入料酒翻炒，放入老抽生抽翻炒至均匀上色
步骤 14 加开水至没过所有肉，开锅后盖盖改小火，炖一个小时至一个半小时（中间去看一看如果水太少了可以加开水），炖至汤汁只余约三分之一加入鲍鱼，翻炒均匀，盖盖炖八分钟，然后开盖在两分钟之内中大火收汁，至浓稠即可，想拌饭就多留一点汁，如果汁太多可以把鲍鱼夹出来继续收汁（防止鲍鱼变老）。
步骤15 然后再将面条煮熟放入冷水中，过凉之后沥干水分倒入碗中，将做好的鲍鱼红烧肉倒在面条上面，撒上葱花就可以开吃了。
6. 排骨鲍鱼面
很多人早餐喜欢吃面食，简单快捷，更多的是因为没有太多的时间做早餐，那么早餐及时吃面食也要吃的丰盛有营养，那就做碗鲍鱼面吃吧，它的做法也很简单哦。
一、生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩
材料
鲍鱼1个，基围虾6只，鸡蛋1个，山药1段(一手指长)，秋葵3个，咸菜一小撮(30克)，胡萝卜1/4个。
做法
1、将所有的材料清洗干净，切好备用，将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用;
2、烧开一锅水(400ML，水量为下一碗面条的量)，将蔬菜食材倒入煮开;
3、在煮蔬菜时，面粉中冲入热开水(一点一点冲入)，边冲边用筷子将面粉搅拌成面絮;
4、将面絮倒入煮开的蔬菜汤中，迅速用筷子搅拌开面疙瘩;
5、加入鲍鱼和基围虾(鲍鱼比较大的话划上花刀)，滚开后关火，淋入橄榄油，原浆米醋，加盐调味即可出锅了;
6、同时进行，另一个锅煎上一个荷包蛋，可在蛋上淋生抽，或者撒细盐。
小诀窍
1、海鲜冷冻时单个平铺放置，一般第二天早上要用是，只需要浸泡3分钟就软了。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。
二、鲍鱼大虾捞面
材料
鲜鲍鱼一只，对虾一个，葱，香菇一朵，姜，瘦肉小块，八角，盐，面条
做法
1.香菇焯水。
2.虾和鲍鱼处理干净。
3.把处理干净的鲍鱼放入砂锅里（有水和清汤），砂锅里加入一小块瘦肉，放葱姜，八角和盐等和鲍鱼一起炖煮，煮至鲍鱼熟透，下入对虾和香菇，加入一点生抽调色。
4.面条煮好，把煮好的汤和浇头放上面。
三、鲍鱼五彩面 夏日爽鲜鲜
材料
排骨六块 / 鲍鱼7粒 / 胡瓜半根 / 茭白1根 / 红椒半个 / 生抽 / 阳春面1小把
做法
1、先蒸生抽腌排骨 2小时，小炖盅用上小隔层，排骨放在镂空的隔层上，蒸时排骨汁都会顺着镂空漏在底层，大致蒸2小时；
2、鲍鱼杀死去壳，一切二成薄片，这样鲍鱼口感更好；蔬菜都清洗干净刨成丝；
3、沸水焯蔬菜丝，捞起；一下鲍鱼，就焖在蒸好的排骨小隔层里3分钟；
4、沸水煮阳春面15分钟，捞起，撒上焯熟的蔬菜丝，摆上排骨和鲍鱼，最后将汤汁淋在面条上即可。
7. 海鲜鲍鱼面是啥
味道相当好吃～特别喜欢碱水面的味道！这个鲍鱼面的面颜色黑黑的，很劲道，酱汁味道也很好，橄榄油很健康，热量也不高。要是量再多一些就更好了，一小包吃不饱啊！
8. 鲜虾鲍鱼面
第一步：将香料泡水洗净后，净锅上火放入香料炒香用煲汤袋装好入汤中。
第二步：菜籽油入锅内烧至250度，油温降到180度下入姜片炸香下入洋葱，香葱炸香捞出用煲汤袋装好，油温150度下入花椒炸5秒钟，下入辣椒炸香烹入白酒100克，桶中加入50斤水下入香料包蔬菜料包烧开。煮2小时调味，将五花肉下入煮熟至烂捞出再次调味。
第三步：卤煮各种海鲜要将其静养吐净泥沙，然后用葱姜料酒盐将水。将卤水放在小锅内每一样海鲜单独卤煮侵泡，(蟹，琵琶虾， 鲍鱼泡4 ——分钟，贝类2分钟左右)。
第四步：辣度可以根据客人的要求增加，也可以单独炼香辣油及炒香的干辣椒增加辣度。
