1. 冰冻了的牛肉怎么做好吃
冰冻的牛肉需要结冻，用清水泡几个小时，把里面的血水泡出来，然后再红烧。
2. 冰冻熟牛肉怎么做好吃
从冰箱里拿出来的熟牛肉，放锅中隔水蒸二十分钟，这样吃最安全，口感与新鲜的基本相同，营养价值也很高，有补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血的功效
酱牛肉就无须加热了，因为含很多盐，但炖的或炒的，是需要加肉的，因为冰箱内也是有很多细菌的，最好加热后食用。尤其在冰箱放了好几天的，更需热透才能吃。
3. 冰冻后的牛肉怎么做好吃
整理了一些方法，请根据自身情况选择！
1将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。
2将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。
3将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。
4炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。
5用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。
6煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。
4. 冰冻的牛肉怎么炒才嫩
冻牛肉自然解冻后，带一点冰冻好切。切好后，调味，嫩肉粉小苏打，搅拌下，加入鸡蛋和生粉，腌制时间三小时左右
5. 冰冻后的牛肉怎么炒才嫩?
牛后腿肉1000克
辣椒酱三汤匙
辣椒面40克
花椒面适量
白芝麻40克
食盐适量
砂糖适量相克食物
姜片适量
菜籽油适量
大蒜四个相克食物
香辣牛肉干的做法
1.选买新鲜牛后腿肉，冷冻的不好，先去除肥肉和筋。
2.准备好主要用料，辣椒酱可以用老干妈
3.去筋的肉肉切大块，下冷水加热去血水，定型后好切条。
4.白芝麻入干净的锅里小火炒香备用。
5.抄过水的肉块切小拇指条大小用。
6.起油锅油热后下姜片和肉条，加入适量食盐。中火翻炒。
7.翻炒到有油汤清亮就OK了，喜欢干些香些的可以多炒几下。捞起肉条备用，油留锅。
8.喜欢油多的可以再加些油。熟油中加入切好的大蒜末，炒香后下肉条，翻炒后加入香辣酱，翻炒几下换小火。
9.换小火后加入辣椒面、花椒面，翻炒均匀后，加入适量砂糖和食盐炒匀，按个人喜欢决定量。
10.最后关火加入炒好备用的白芝麻，拌匀后起锅。
11.铲起锅凉凉
12.凉凉后用空罐子装起来慢慢吃。
13.开始享用咯。
6. 冷冻后的牛肉怎么做好吃
冷冻过的牛肉，要放在室温下自行解冻，在清洗干净，切块，洗去血水，热锅烧油葱姜蒜，爆锅炒香干花椒适量炒，把牛肉块放进锅里一起炒，炒干水分调味，白糖，盐酱油，加半瓶啤酒，适量的热水小火慢炖一小时，在把青萝卜切滚刀块放进去一起炖，等萝卜熟了就可以出锅了，出锅时放香菜末
7. 冰冻熟牛肉怎么做才好吃
1、红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。
2、拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。
3、葱炒：在大火炒牛肉的过程中，放入几根绿葱，之后盖上锅闷熟，这样，牛肉就会带上葱的香味。
4、马铃薯增加口感：把锅烧热，先放牛肉，炒成半生熟，之后再放入马铃薯炒一下，再放入少量水一起煮热，最好再加淀粉，这样，做出来的冻牛肉就会有马铃薯浓浓的淀粉的口感了。
5、辣酱牛肉：冻牛肉在大火炒的过程中，加入一大勺的辣酱，再爆炒十几分钟，让辣酱的味道融入冻牛肉里，这样就会把冻牛肉做得非常好吃。
6、五花肉炒牛肉：先放五花肉爆炒热一下锅，之后再放牛肉爆炒，这样，五花肉的新鲜度就会和牛肉融合在一起，使牛肉更美味。
8. 冰冻的牛肉怎么炒
青椒炒牛肉好吃的做法是先把牛肉提前入味，就是先把牛肉用，生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，这样做出来的青椒炒牛肉好吃，牛肉非常新嫩。
起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
锅里加油烧开，下墙角，红椒，炒至断生。加入预先炒过的牛肉翻炒均匀。加入适量的蚝油，盐调味就行了。
9. 冰冻了的牛肉怎么做好吃呢
冻牛肉怎么做好吃
1、大葱洗净，把葱叶部分截成段，放在盆中，撒盐用力捏，然后加少量的水，再用力捏。直到葱叶变软、出葱水然后腌制15分钟，让葱叶充分出水。然后丢弃葱叶。这样做的好出是避免切葱叶的时候辣眼睛。把葱白切成末、香菇切末、西芹切末、洋葱切末。面粉加鸡蛋和水和成光滑的面团，面团不易太软，软面团包的饺子没有嚼劲
。饧20分钟。饧之后的面团更劲道。饧面团的时间我们拌馅。牛肉加入十三香、花椒油，拌匀。倒入洋葱碎、第一步腌制的葱叶水，用筷子顺着一个方向搅打，直到牛肉上劲、发粘、葱水完全吸收。加入大葱末、香菇碎、盐、生抽，拌匀加入西芹碎拌匀。把饧好的面团取出一部分，擀成长条，分成小剂子擀开成饺子皮。我是一个人包饺子，所以一次擀开多张饺子皮，包完后，把饺子放冰箱里再重新擀饺子皮。避免饺子皮放置的时间长了会发干。包好的饺子放在饺子托盘里放在冰箱的冷冻层，十分之后，再放在保鲜袋中，每十五个包一包，等自己煮着吃的时候好方便拿。如果一个人在家不想做饭了，煮一份自己包的饺子，兑点沾汁，一定比饭店的饺子味道鲜美。
