面团怎么做 制作手法是关键，1、把要用到的面粉先准备好，这个面粉一般是高筋面粉。2、取出想要的面粉份量，这个份量直接决定用到的水比例。3、加入适量水，水要慢慢加，一次加一些，边搅边加。4、让面粉与水基本上融合，开始时水一定不能太多。5、慢慢揉，记得来回多揉几次，基本能形成面团。6、等到盆里的面粉成团的，揉到面盆很干净，没有任何面粉为止，就...
擀面皮的做法 大家一起来了解下吧，1、用凉水和面，软硬适中。和好面后醒十分钟。 2、把面团放在面盆里，倒进凉水，水淹没面团即可。把面团放在水里揉捏，揉出面水。把面水倒入一个大盆里。 3、直到揉捏出的面水成清水。这团面捏起来筋筋的。 4、把揉好的面筋放在锅里蒸，大火蒸半小时就成为熟面筋了。 5、洗面筋洗出来的面水就是这样的半盆子。把它静置四...
梅花糕的做法 梅花糕的烹饪方法，1、材料：糯米粉50g、玉米粉30g、腊肠1段、蚝油1大勺。2、腊肠洗净、去肠衣，切成1厘米见方的小丁；3、糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油；4、一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团；5、将面团均匀分成10g左右的小面团，用饼干模造型；6、所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚；7...
甜馒头的做法简单 爱吃馒头的小伙伴快来这里学起来，1、把所有食材放入面包机，用筷子搅拌几下 ，启动和面功能。2、和面完成，启动发酵功能键。3、发酵完成的面团取出，案板上撒上干面粉。4、把面团的气孔排出。5、面团揉成长条。6、切成大小一致的小块，切面粘上少许干面粉，防止粘粘。7、蒸锅里放上油纸或者蒸布，把面团放入第二次发酵15分钟左右。8、...
芹菜牛肉饺子馅怎么调 饺子馅如何调，1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末；2、芹菜拌入少许香油待用；3、牛肉剁馅放入盆中；4、加入生抽、料酒、盐、味精、香油，搅拌均匀；5、最后加入芹菜末搅拌均匀即可；6、面粉加入适量清水，揉成面团；7、分成多个小面团，擀成面皮；8、面皮放入适量肉馅，包成饺子即可。...
可爱汤圆的家常做法 家常可爱汤圆怎么做，1、糯米粉210g、红豆沙适量、可可粉适量、抹茶粉适量。2、放入糯米粉和不低于60度的水，进行和面。用可可粉给面团上色。3、准备包馅，将红豆沙放入。揉圆后，粘上可可粉定型。取几小块面团，沾水固定住耳朵、眼睛、鼻子。用抹茶粉可制作青蛙造型的汤圆。等水沸腾，直接下锅，即可成功。...
如何做千层肉饼又软又好吃 千层肉饼做法介绍，1、原料：面粉、清水、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油；2、将面粉和清水混合均匀，揉成一个柔软的面团。面粉和清水的比例大概是100g面粉配55g清水，不过根据面粉的吸水性不同，需要自行调整，可以一点一点的加清水，面团比平时包饺子的面要柔软，面团揉好以后盖上保鲜膜静置15分...
做泡泡泥技巧 泡泡泥的制作技巧，1、一杯半面粉，半杯盐，四分之一杯植物油，大约四分之一杯水，再加几滴食用颜料，混合在一起。 2、揉捏至柔软。如果面团太湿则加少许面粉，反之加少许水。 3、继续揉捏直至面团柔软并且颜色混合均匀。 4、装进密封容器或塑料袋，放入冰箱冷藏。...
馓子的做法和配方 馓子的做法和配方是什么，1、上好的高筋面粉500克，少许食盐，2个鸡蛋。2、把2个鸡蛋的蛋液加入到面粉里，再加小半勺盐，将面粉揉成面团。3、然后醒面三十分钟。4、面团醒好后搓成粗细一样的条条，搓得越细越好。要是面团发硬搓不动可以先用水润润手再搓。5、条条搓好后放到油里继续醒发。注意一定要醒发好，不然醒发得不好就容易拉断。...
白吉饼的做法 白吉饼的做法介绍，1、用料：面粉300g、水150g、盐1.5g、酵母1g。2、面粉，酵母，水放一起。3、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团，要揉透，盖好，静置半小时。4、把面团均匀地分成六份。5、每份都搓成纺锤形。6、每份用擀面杖擀开成长条的饼状。7、从一端卷起，卷到最后要把面片的另一端收在下面。8、压扁。9、把面剂...
如何包包子才好吃 手把手教你做出美味包子，1、材料：发面团 500g，菜馅、豆沙或肉馅 250g。2、做法：发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂子。剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮。3、面皮放馅放左手掌中。4、右手捏住面皮的边起第一个褶，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比较容易。5、大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住...
包菜香菇素包子的做法 包菜香菇素包子怎么做好吃，1、准备用料。低筋面粉300g、高筋面粉100g、水220g、糖30g、即发干酵母5g、包菜1个、香菇若干、芹菜适量、盐适量。2、将面包皮的材料放进面包机，开启揉面功能，大概揉个45～50分钟。3、揉好后的面团放到温暖湿润的地方发酵，发酵大约一小时左右。4、至面团发至2倍大。5、将香菇泡发，...
面豆怎么做更酥脆 面豆的做法，1、主料：面粉700克、鸡蛋4个、白糖200克、玉米油180克。2、辅料：水30克。3、先把各种材料全放到盆里。4、用筷子搅至没有干粉。5、揉成面团，松驰10分钟。6、把面团放案上揉顺滑。7、擀成0.5到1厘米厚的薄饼。8、用刀切成一厘米左右的长条。9、再横切成小丁。10、撒上点干粉划散开。11、摆入烤盘，留...
家常烙薄饼 家常烙薄饼做法，1、准备面粉200g、沸水50g、盐1g。2、面沸水冲进面粉里，揉成团，盖上湿布醒半个小时以上。3、取出醒好的面团，搓成圆柱。4、平均分成几个小剂子，醒十分钟。5、分别把每个小剂子擀成圆形，尽量擀薄。6、放入不加油的平底锅中烙熟。7、把所有面团都烙完，装入盘中即可。...
肉松饼的家常做法 怎么做肉松饼，1、备好原材料：面粉，猪油，白糖，肉松，清水。2、除肉松外的材料全部揉成一个光滑的面团。3、将大面团分成若干个均匀的小面团，盖上保鲜膜，静置5分钟。4、静置五分钟后的面团搓成圆柱体形状，用手掌压扁，盖上保鲜膜，再静置5分钟。5、将其中一个面团再压扁，包上肉松。6、包好肉松后，面片收拢，搓成汤圆状，用手掌轻轻...
冷面皮的好吃方法 冷面皮怎么做好吃，1、把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。2、放盐、碱各1克混合拌匀。3、用凉水把三种混合粉类。4、合成稍硬的面团儿。5、把和好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。6、然后放到面板上用擀面杖擀开。7、把面团儿擀成面皮后。8、然后在沸水中煮熟。9、把煮熟的面皮立即用凉水过凉，沥净水后晾干。...
怎么发面团做馒头 按照这个步骤做肯定不会出错，1、干酵母3克先融入温水中，面粉300克中间挖洞慢慢倒入酵母水150克，边倒边用筷子搅拌成雪花片状（重量比例是中筋面粉1：温水0.5：干酵母0.01）。2、然后揉成面团至表面光滑，面团盖上放置于温处发酵至2-3倍大。3、发酵好的面团揉成长条分成同等量的面剂子滚圆。4、蒸锅底部刷油，放入馒头生胚...
蒸饺怎么和面 这样和面的面皮最好，1、在面粉里加盐。2、面粉加水和成稍微柔软一点的面团，面团要揉到盆光，面光，手光，揉好之后盖盖醒置30分钟以上。3、面团醒好以后搓成长条，然后切成小面剂子。4、把面剂子擀成小圆片就可以包了。...
天津糖皮儿怎么做 天津糖皮儿的做法窍门，1、食材：小麦粉250克，红糖80克，油50毫升，盐2克，酵母粉1克。2、红糖放于容器中。3、加水稀释成红糖水，加小麦粉、酵母粉。4、和成糖面团静置20分钟。5、小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟。6、将面团分成等份。7、将糖面团分成等份。8、糖面团与白面团叠在一起。9、擀成长方形。10、用刀划...
葱油饼的家常做法 葱油饼这样做美味可口，1、面盆中倒入面粉，食盐。2、倒入开水，边倒边搅拌成絮状。3、淋入食用油，揉成光滑的面团。4、将葱切段备用。5、碗内加入干面粉，十三香，食盐，淋入热油搅拌均匀。6、放入切好的葱花，搅拌均匀。7、取出面团，整理成长形，切成小段。8、面团擀成饼皮，放入油酥涂抹均匀。9、沿着半径切开，沿一边卷起。10、顶...