简单翅根做法 翅根这么做超级好吃，1、第1步、翅根洗干净。2、第2步、锅中倒入冷水，放入翅根焯水捞出。3、第3步、锅洗干净重新倒入冷水，放翅根，加葱段，姜片，蒜片，花椒，一个八角，三片香叶，干辣椒段，盐，煮五分钟就捞出控水（熟的快）。4、第4步、捞出的翅根加入生抽，酱油，花椒粒，红油，辣椒酱腌制十分钟。5、第5步、葱，姜，蒜全部切末，鲜米...
清炖牛腩的做法 怎么做清炖牛腩，1、牛腩洗净，切2cm见方的块，用清水泡去血水。 2、葱切段，姜切片，蒜拍松。 3、牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。 4、把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。 5、大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。...
清汤鱼怎么做好吃 清汤鱼如何做好吃，1、食材：鲫鱼150克、姜适量、葱适量、油适量、盐适量。2、首先需要将鲫鱼洗净切块备用。3、然后再把葱切成段备用。4、然后再往汤锅里放水，放入姜片，煮开。5、水开后放入鲫鱼块。6、大火煮开，放入盐及鸡精。7、最后放入葱段，可以出锅了，清汤鱼就做好了。...
莲藕骨头汤怎么做 莲藕排骨汤做法介绍，1、主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克。2、调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。3、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；4、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块；5、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；6、放在旺火上...
葱爆牛柳如何做 家常洋葱爆牛柳的做法，1、食材：牛柳100克、大葱半根、洋葱半个、油适量、淀粉一勺、老抽一勺、盐适量、黑胡椒酱适量。2、将牛柳切成条状，加入黑胡椒酱、盐、老抽、淀粉，油拌匀，腌制10分钟。3、将洋葱切丝备用。4、锅内加油烧热，将腌制好的牛柳滑入锅中，大火翻炒。5、将牛柳炒至变色熟透盛出。6、另起油锅，加入葱段炒香。7、将洋...
肥羊卷的做法大全 肥羊卷怎么做好吃，1、做法一：原料：羊肉卷、金针菇、葱、香菜、干红椒、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。锅内放少许油爆香葱段和干红椒。下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。出锅时撒上香菜段即可。2、做法二：原料：豆腐、肥羊卷。豆腐切块，和...
怎么做鸽子汤 做鸽子汤的2种方法，1、鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。大火烧开后中小火炖30分钟即可。2、将肉用开水烫一下后放入砂锅中，加水漫过鸽子肉。放入姜片、冰糖、大枣、葱段，盖上锅盖，小火慢炖一小时。关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。鸽子汤对手术...
虫草花炖鸽子 虫草花炖鸽子做法介绍，1、材料：鸽子，虫草花，枸杞子，山药，干贝，食盐，葱，姜，黄酒。2、虫草花提前入清水浸泡。3、枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用。4、将鸽子斩大块，入水焯过。5、山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化。6、将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开加少许黄酒去腥。老鸽子文火最起码炖...
冷串串怎么做 冷串串的做法及配方，1、汤料制作：将土鸡处理干净后，冷水入锅，再加入料酒、葱段、姜片，大火烧开后撇去浮沫，之后转小火慢慢熬，两个半小时后关火加盐，将土鸡以及汤里的各种杂质捞出来，高汤冷却备用；2、食材准备：将之前煮好的土鸡去骨，切成小块串在竹签上备用；另外的食材可以准备自己喜欢的，切片或切块在水里煮至断生后即可捞出，串在竹签...
海鲜菇做汤的家常做法 怎样做海鲜菇汤，1、海鲜菇250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、水淀粉适量、火腿适量，香菜适量。2、海鲜菇洗净备用。鸡蛋打散备用，葱切成葱段。3、香菜火腿切末。4、锅中放油爆锅，放水烧开。5、锅中放入海鲜菇和火腿，煮一会，加入鸡蛋。6、水淀粉，勾芡一下，放香菜、盐出锅。...
拌鸡架的做法 拌鸡架怎么做，1、鸡架冷水下锅,煮开后除去浮沫,放入姜片和葱段,继续煮30分钟,鸡汤可以留着继续用。2、鸡架如果煮的时间过长,拌制时容易碎。3、鸡架煮好后盛出晾凉,撕成大块儿。4、放入蒜末、香葱末、香菜末以及上面的各种调料拌好,最后撒上熟芝麻,就算大功告成。...
烧牛肉的家常做法 烧牛肉怎么做，1、牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟，随即捞出冲洗干净。2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。3、放入牛肉略微翻炒一下。4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。...
三丝炒米粉的家常做法 三丝炒米粉家常的做法，1、原料：米粉1排，配料：肉饼丝适量、火腿丝适量、鸡蛋1个、葱段适量、豆芽适量，调料：盐适量、味精适量、老抽适量、油适量。2、米粉用清水渍泡2小时至软捞干。3、烧油锅，倒入鸡蛋炒散。4、加入剩余的配料炒匀。5、倒下米粉小火轻炒至软。6、调入调料炒匀即可。...
鸡头怎么做好吃 酱鸡头的做法，1、原料：鸡头、葱段、生姜、八角、花椒、香叶十片、丁香三粒、白芷两片、辣椒、料酒、老抽酱油、食盐适量。 2、将买来的鸡头用清水浸泡。 3、摘掉残存的氄毛、喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿。 4、烧开半大勺水，将鸡头倒入烫氽一下，控净水后，再添入清水，没过鸡头即可。 5、加入葱段、生姜、八角、花椒少许、香...
冬瓜炖鸡汤方法 怎么做冬瓜炖鸡汤，1、主料：土鸡250克，冬瓜200克。 2、辅料：花椒，八角，红干椒，大葱，生姜。 3、调料：食盐，胡椒粉，料酒，香油。 4、鸡，处理干净，切成小块。 5、冬瓜刨去外皮，去籽，切成小块。 6、把鸡块放入电饭锅，再放入适量葱段、姜片。 7、倒入适量料酒。 8、加适量盐、白糖调味。 9、放入冬瓜，再加入适量水...
乳鸽绿豆汤的做法 乳鸽绿豆汤怎么做，1、将绿豆淘洗干净,用清水浸泡2小时,捞出沥水。2、将乳鸽宰杀后,去毛桩、内脏及爪,斩成小件。3、姜切片,葱切段。4、将乳鸽、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内,加清水,置旺火上烧沸。5、用小火煮35分钟,加入精盐、味精、胡椒粉、香油即可。...
牛骨头怎么烧好吃 清炖牛骨头的做法，1、主料：牛骨1600克，牛排500克。 2、辅料：芝麻5克。 3、调料：姜10克，大葱15克，大蒜（白皮）10克，盐10克，胡椒粉2克。 4、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出。 5、再放入滚水里完全烫去血水。 6、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、...
麻辣鱿鱼的做法 麻辣鱿鱼怎么做，1、食材：鱿鱼一个、花椒适量、干辣椒适量、姜片适量、葱段适量、配料料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。2、首先需要将干辣椒用剪刀剪开，待用。3、然后再将鱿鱼去内脏剥去皮洗净、捞出。4、然后再放在案板上切成条，待用。5、然后再将烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。6、随后，下入切好的鱿鱼，加点料酒翻炒...
炖鸽子的做法 喜欢就快做一道试试看，1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。...
乌鱼汤的功效与做法 乌鱼汤的功效与制作方法，1、原材料：乌鱼。 2、把鱼杀好、去鳞，切割成小块。 3、将油烧开，放二颗剁碎了的独头蒜，刚开始煎鱼。 4、煎熟一点，那样汤才可以烧得又白又浓。 5、添加适量沸水(留意：半途再放水或加冷水烧的鱼头汤色调变白）。 6、盖上，开中火烤15至20分钟。 7、放盐、葱段和鸡精，出锅。 8、具备去淤生新、...