酱猪肘子的做法和配方 酱猪肘子家常做法分享，1、主料：猪肘子1个。2、辅料：葱段适量、姜片适量、炖肉料适量、老抽适量、白酒适量。3、做法：（1）猪肘子洗净。（2）背面划一刀。（3）准备葱段和姜片。（4）准备炖肉料。（5）冷水下锅，放猪肘子，葱段姜片儿和炖肉料。（6）放老抽。（7）放白酒。（8）小火煮至熟，用筷子能扎动就是好了。（9）切成大...
黑鱼怎么做有营养 黑鱼推荐这样做，1、海黑鱼刮净鱼鳞，去除内脏洗净，准备酱焖;2、将洗净的鱼切成一扁指厚度，抹上料酒和豆瓣酱腌制30分钟以上;3、准备好姜片蒜瓣葱段，花椒大料少许;4、炒锅加热加入适量食用油后加入豆瓣酱爆香后加入葱姜蒜花椒大料;5、将腌制过的海黑鱼块倒入锅里煎炒会儿，看到两面鱼肉变色即可;6、加入足量的清水，加入啤酒或者白...
最普通的家常蒸鱼方法 蒸鱼做法，1、材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。2、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。3、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。4、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。...
葱丝怎么切才会卷 简单的做法教给你，1、首先将葱段准备好，长度以10厘米左右为宜。2、一手按住葱段一头，一手持4根牙签，往另一头轻轻刮直到刮到自己想要的粗细程度。3、然后把葱丝泡在凉水中，瞬间就会变成细而卷曲的葱丝卷了。（如果想要更细的葱丝，还可以用缝衣针来划，但要注意给针消毒）。...
青菜鸡蛋面做法 青菜鸡蛋面怎么做，1、食材：面条100g，小白菜50g，鸡蛋1个，葱末适量，油适量，盐适量。 2、先来一个材料集合照，洗净的青菜、葱段切末、鸡蛋一颗。 3、锅中放入适当的油烧热后放入葱花，炸至葱花泛黄出香即可。因为不想再另外准备葱花油了就直接下锅炸了。 4、葱花炸的差不多了倒入适量的水，为了节省时间我们直接倒的暖瓶里的热水...
炖鱼腩怎么做 炖鱼腩怎么做好吃，1、鱼腩清洗干净后切块，用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、淀粉、油，拌匀腌制10分钟。2、把葱姜洗干净,沥干水分,姜切成薄片,葱切成小段。3、锅底放油，将葱姜片垫入锅底。4、放入切了块的油豆腐。5、鱼腩块放入豆腐上层，置入燃气灶，倒入啤油。6、大火炖开转中小火，慢炖十分钟后撒上葱段即可出锅。...
拆骨肉的做法 最简单的做法哦，1、大骨头洗净凉水下锅,大火煮开后,撇去浮沫。2、捞出冲干净放入电炖锅,加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮,添入适当清水,煮烂。3、晾凉后将肉撕下来,放进盘子里。4、真是拆骨肉啊,骨头上光光的了。5、在拆骨肉上淋上酱油,放上葱姜蒜末、花椒面、胡椒粉即可。...
西红柿炖牛肉怎么炖烂窍门 西红柿炖牛肉的做法，1、主料：牛肋条肉。2、辅料：番茄。3、调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。4、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。5、坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。6、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味。7、将番茄放入开水中浸泡片...
上海风味白斩鸡的家常做法 简单四步骤就能做出好吃的白斩鸡，1、准备白斩鸡的材料：三黄鸡一只、葱段、姜片、香葱、生抽、麻油、盐、时令蔬菜。2、把三黄鸡去内脏洗净，把部分姜片、葱段放入鸡的腹内。然后接清水放入，鸡(凉水时放入鸡)、葱段、姜片同煮。水开后用中火煮30~40分钟即可，记得出锅前加盐。3、准备蘸料：香葱圈、姜末、生抽、麻油。然后调好...
正宗闽南葱油的熬制方法 熬制葱油的步骤，1、主料：小葱1把、生抽2勺、蒸鱼豉油2勺、白砂糖1勺、猪油适量。2、首先把小葱洗净，把葱段和葱白切开，分别放置。3、热锅放入猪油，升温后，把葱白先放入炸制。4、熬制葱白变软后，把沥干的葱段放入炸制片刻，蒸发掉水分。5、然后把生抽，蒸鱼豉油倒入锅中沸煮下，激出香味来。6、把白砂糖再倒入锅中，用锅铲快...
红烧扒皮鱼的做法 怎样做红烧扒皮鱼，1、食材：扒皮鱼1条、生姜适量、大葱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量。 2、扒皮鱼一条，大葱生姜各适量，大葱切段，生姜切片备用。 3、炒锅中烧热后放油，放入葱段姜片翻炒。 4、放入鱼，文火稍微煎发黄。 5、煎至发黄后，放入一勺料酒去腥，一勺白糖提鲜，适量的酱油上色，再加入适量的开水。 6、大火煮...
火锅鱼的家常做法 火锅鱼怎么做好吃，1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的。3、锅烧热加油，大约加油二两左右，烧好油后把香水鱼调料加入，翻炒两下。4、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下。5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了。6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放...
羊肉汤怎么做 羊肉汤做法，1、首先将萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段。2、在锅中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒，撒些葱段姜片并搅拌，去除血沫。3、捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱姜和羊小排，撒上料酒。4、最后放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。...
咸鸡的做法 客家咸鸡的最家常的做法分享，1、主料:嫩鸡约1300克。2、辅料:盐150克、姜粉15克、葱丝5克、香菜2克、料酒10克、葱段10克、芝麻油30毫升、姜片10克。3、做法步骤：（1）洗净嫩鸡。（2）用刷子将盐均匀涂抹在鸡身上。（3）鸡肚膛内也要用刷子将盐涂匀。（4）用保鲜膜将鸡包好，放入冰箱冷藏腌制10小时。（5）将腌好的鸡取...
水煮龙利鱼做法 水煮龙利鱼做法介绍，1、用料：500g龙利鱼、100g小油菜、100g生菜、20g香菜、适量花椒、适量干辣椒、4个灯笼椒、1勺郫县豆瓣酱、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺淀粉、适量葱段、适量姜片、适量蒜瓣、适量料酒、1勺辣椒粉、1个鸡蛋清、适量油。2、龙利鱼两条，洗净切薄片。3、将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20...
富贵虾的做法 富贵虾怎样做好，1、食材：虾适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、蒜适量、盐适量、香油适量。 2、将虾爬子刷洗干净。 3、放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。 4、皮皮虾去肠，用盐、大葱段、料酒腌渍入味 5、青红椒洗净，去蒂、籽，切成小粒。 6、皮皮虾去肠，用盐、大葱段、料酒腌渍入味。 7、锅置火上，烧至七成热，下入腌好的皮...
番茄牛肉怎么做 番茄牛肉的做法，1、材料：牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚。2、将牛肉洗净，改刀切成小方块。3、锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过，锅内留底油，注人清水（以淹过肉为宜），加入调料。4、番茄...
乌鸡汤的家常做法 乌鸡汤怎么做，1、食材：乌鸡1只、红枣适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量。2、将乌鸡剖开，去掉内脏，洗净后，切成块。3、取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。4、葱姜切好。5、将焯好的乌鸡块放入高压锅中。6、放入葱段，放入姜片。7、如果是放入这种新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了...
清汤鸡怎么炖好吃 制作清汤鸡的方法，1、三黄鸡1000克、玉米100克、食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。 2、一只鸡洗净沥干，去内脏，剁小块备用。 3、玉米解冻取一半使用，锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。 4、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。 5、放入枸杞和大枣炖煮。 6、放入食盐...
猪粉肠的家常做法 猪粉肠的做法，1、猪粉肠加入盐、生粉洗干净，准备葱、姜片，一部分姜片拍碎。2、洗干净的猪粉肠、葱切成段，锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒。3、加入猪粉肠焯水，焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制。4、电饭锅里加入姜片和葱段。再放入腌制好的粉肠，把腌制的汁料也倒下去。再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键。...