凉拌木耳，香葱炒木耳的做法【视频+笔记】

凉拌木耳的做法

【食材】木耳、紫洋葱、青红椒、葱、姜。

【做法】

1、木耳下锅焯水，一开锅后即可捞出，过一下凉水。

2、洋葱切丝，姜切片。锅中坐油，依次下入姜片、洋葱头、葱叶炸出香味。放入花椒，花椒出香味之后即可倒出。

3、焯好的木耳中加入盐、味精、糖、老陈醋、洋葱丝，加入生抽提鲜，拌入第2步炒好的葱椒油，撒上熟芝麻。

4、青红椒切成丝，泡凉水后加入木耳中即可。

凉拌木耳

香葱炒木耳

1、小葱切段。

2、锅中放少许油，先下入葱白煸炒，再下入葱叶，下入酱油。烹出香味后倒出。

3、锅中放入葱椒油，下入木耳煸炒。加入盐、糖、味精、酱油、水淀粉勾芡。再放入炒好的葱段，最后淋上葱椒油即可。

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