1. 蘑菇牛肉面的做法
排名如下,仅供参考:
一是阿左旗贺兰山蘑菇手工搓面;
二是阿拉善宾馆手工豪华拉面;
三是民勤手擀凉面;
四是呼和浩特回勺面;
五是公园路口沙米调和;
六是麻花板山西刀削面;
七是巴彦淖尔排骨焖面;
八是讨号板饸烙面;
九是一亩地阳春面;
十是苏氏牛肉面。
2. 菌菇牛肉面图片
原料:鸡蛋 (1个),蘑菇 (8朵),黄油 (35g),大蒜 (5瓣),红酒 (100ml),迷迭香 (1颗),美白菇 (45g),香菇 (2朵),肋眼牛排 (150g),盐腌火腿 (2片),土豆 (1个),巴萨米克醋 (5g)。
方法/步骤:
1.土豆清洗干净,去皮,蒸熟,切成小块,蘑菇、美白菇和香菇清洗干净。
2.肋眼牛排撒上食盐,腌制20分钟,擦干。1000ml开水和300ml清水混合,搅拌均匀,放入鸡蛋,焖10分钟。
3.迷迭香和大蒜切碎。锅内倒入橄榄油,加热,放入蘑菇、美白菇和香菇,炒香。放入迷迭香和大蒜,炒香。
4.加入黄油和食盐,炒匀。另起一锅,倒入橄榄油,加热,放入牛排,煎至五分熟,倒入红酒,中火,收汁。
5.取出,切成小块,放在蔬菜上,撒上食盐和黑胡椒,淋上巴萨米克醋。放上盐腌火腿和温泉蛋。
3. 牛肉蘑菇面条做法
牛肉拌面
首先把韭菜和葱切细;红辣椒、牛肉切成小丁,油烧至8成热,放入一大调羹的香辣酱,炒至颜色发黄,有香味,下牛肉丁,快速翻炒至牛肉变色,下辣椒、葱韭菜,拌匀,大火大概5分钟就可以起锅啦,这是拌面的料
然后倒入沸水,下面(一定要用鲜面),煮面至熟,嘿嘿,应该不用多说啦,捞面,滤水,倒至上一步做好的拌料上,呵呵,和饭馆的不大一样,我们好看的在下面,叫心里美!
拌匀,一道色香味俱全的拌面就做好了!
做拌面的关键是牛肉要掌握火候,要不会炒老;还有要先炒好料,再煮面,要不然,等你炒好料,面就粘成一团了,放油拌也不行。要是有芝麻炒炒,撒上就更香啦!
呵呵,还不错吧,做起来也很简单,味道也不错!
4. 蘑菇牛肉面的做法窍门
1 兰州牛肉面。
正宗的兰州牛肉面有五大标准:一清(汤清)、二白(萝卜白)、三绿(香菜、蒜苗绿)、四红(辣椒油红)、五黄(面条黄亮)。
细面口感柔和,粗面宽大有嚼劲,各有各的风味。
手工抻出的面条浸泡在汤里,煮得通透薄软的萝卜,开胃红亮的辣椒,再有香菜和蒜苗的画龙点睛,这样一碗完美的牛肉面下肚后,整个人都神清气爽。
2 内江牛肉面
内江牛肉面,注重臊子。北方叫面卤。
内江牛肉面里的臊子本身就是一道硬菜,煮熟的牛肉切成小块,再用热油将老姜、大蒜、花椒炒香,再加入豆瓣酱翻炒,最后放入香料,小火慢炖直至软烂。
内江牛肉面用的是机制碱面,不黏口也很有嚼劲。
调料也是重头戏,里面有小葱、姜蒜水、酱油、花椒粉、味精、醋和熟油海椒。
这样一碗重油重辣的内江牛肉面,汤的鲜美、油泼辣子的辣、牛肉的软烂,色香味俱全。
3 乐山牛肉面
乐山的牛肉面是手工抻的,依然是熟悉的浓厚红油汤底,里面的牛肉和牛筋炖得软烂入味,还会配上乐山马边县的腌笋,辣得过瘾。
4 襄阳牛肉面
厚切的大块牛肉、爽滑劲道的碱面、脆爽的豆芽和扑鼻香的牛油,这些组成了一碗襄阳牛肉面。
牛油是襄阳牛肉面的灵魂,厚厚一层牛油看上去红通通的,但不全是辣椒,和牛油火锅锅底味道一样,襄阳牛肉面鲜、咸、辣。
正宗的襄阳牛肉面,蒜瓣、牛油碱面和黄酒,三者缺一不可。
5 荆州泡椒牛肉面
新鲜的牛肉切条切片,裹上面粉,油炸,再入锅炖煮,再加上泡椒、蘑菇和小丸子,就组成了这碗牛肉面。
牛肉一抿就化,蘑菇和丸子脆嫩相交,汤里隐隐释放泡椒的酸爽味,太妙。
6 广东牛腩面
牛腩带筋带肥,肉香浓郁。煮面的火候是关键,入锅后滚几下便要出锅,才能保证其弹牙程度。
配菜,番茄、萝卜或是绿色青菜,都是绝妙的搭配。
7台湾牛肉面
台湾牛肉面分为川味和清炖两个派系,川味的汤头香浓醇厚,清炖则除了牛肉外,其他食材能不加就不加。
红烧牛肉面是台湾牛肉面的主流,牛肉块大料足。
8临汾牛肉丸子面
牛肉丸子面吸收了川陕麻辣的饮食特点,和自制的牛肉丸子结合,特色就是辣。一大满碗的红油辣椒,米黄色的粗面口感劲道,辣中带着麻。
牛肉经过卤煮,丸子是用粉面混上豆腐、肉和葱,油锅炸出后,很有韧劲。
9 昆明大酥牛肉面
昆明大酥牛肉面选用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成,薄荷、葱、韭菜、胡辣椒、花椒也是大酥牛肉面的标配。
10安徽牛肉板面
安徽牛肉板面,却在石家庄最多。
它的精髓在于汤底的辣,用花椒、桂皮、干辣椒熬煮的汤底又辣又香。
5. 野蘑菇牛肉面片的做法
1酱牛肉
低油低盐还有味的酱牛肉,香嫩入味,好吃不怕胖~
2水煮牛肉
众多川菜饭店的招牌菜都有水煮牛肉,但很少有人知道这道菜是在自贡诞生的,经典吃法来了~
3大酥炖牛肉
它是云南特色美食,色泽油光明亮,吃起来外表酥脆,肉感酥烂,融合了辣、咸、鲜、甜四种风味。更值得一提的是,它的“鲜”不仅有牛肉的鲜嫩,还有薄荷以及各种香料的鲜香,真是酥脆惹人爱~
4
牛肉火锅
荆州名菜——牛肉火锅,牛肉Q弹有嚼劲,萝卜饱含汤汁,酥软味浓~
5
石头烤牛排
天苍苍野茫茫,风吹草低见牛羊,烤全羊,手把肉,奶酒奶茶全管够~蒙餐石锅烤牛排,有烧烤的天然专属味道,味浓,色鲜,肉质细嫩,值得一尝~
6
多层芝士牛肉卷
牛肉卷起来料足味美,变身棒棒糖~
7
牛腊巴
牛腊巴是经过腌制、烤制、炸制三大步骤制作而成,一斤牛肉约等于三两牛腊巴,越嚼越香~
8
淮南牛肉汤
淮南人的早晨是从一碗牛肉汤开始的,牛肉汤的秘诀就在一个“鲜”字~
9
牛肉小饭
牛肉小饭其实也是一道面食,它因形似米粒而得名,成为了甘肃张掖市最具代表性的早餐,在当地人的餐桌上有着不可撼动的地位~
10
蘑菇牛肉面
一碗牛肉面包含了蛋白质、碳水和充足的膳食纤维,合理搭配,营养更全面~
6. 蘑菇牛肉面的做法视频
汤怎么做 材料 原料:薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜) 调料:植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。 做法
1、胡萝卜、清水笋洗净切丝,香菇切丝,嫩豆腐用刀划成块,腐衣用水泡软撕碎成条状。
2、汤锅内放适量水,加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后,再小火煮五分钟。
3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后,与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内,改开中火。
4、烧开后用淀粉调水勾芡,使汤变稠。
5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟,熄火,放白醋、香菜、蘑菇精,再淋上少许麻油即可上桌。
7. 菌菇牛肉面
白象珍骨汤,是白象公司出品的一款泡面。
中文名
白象珍骨汤
产品解读
何谓珍骨汤?
“珍”,即珍选上等食材。白象食品用心挑选上好的连筋大骨分别与菌菇、海带、酸笋、酸菜等优质食材,进行完美组合,熬出营养丰富、回味无穷的地道鲜汤,让人领略到食材的原始味道,堪称珍品。
“骨”,即骨汤泡面,鲜香美味。白象食品精心钻研骨汤十余载,将骨汤中的精华发挥到极致,独创骨汤泡面,不仅面身更为爽滑劲道,而且每一口都是香浓骨汤味。
“汤”,创意的灵魂,俗话讲“面好汤七分”,好汤讲究的就是一个“滴滴入味”,唯有用心拿捏时间与火候,才能让骨汤美味渗透到每一滴汤汁。
珍骨汤是白象食品股份有限公司2014年的战略性“骨汤面”新品,公司抓住市场定价空隙,开启方便面两元时代。
8. 蘑菇牛肉拌面图片
食材:猪肉200克,青红椒2段,芹菜少许,面条200克,酱油适量,盐适量
做法:
1、猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁。
2、烧开水,水滚后放入面条。
3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。
4、锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散。
5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。
6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。
7、放入煮好的面条,加适量盐,拌匀后就可以了。
9. 牛肉菌菇汤面的做法
需要材料:热水
1、自嗨锅煲仔饭一盒,检查是否有破损,没问题将里面的东西拆出来。
2、取出放置食物的小铝盒,分别将菜包和米饭包里面的东西放进去。
3、将自嗨锅煲仔饭里纯净水包拆开,将水倒入米饭中。
4、接着将发热包从塑料袋中拆出来,放到自嗨锅塑料壳的底部。
5、加水到塑料盒刻度线位置,多加无益。冷水和热水都可以加,热水发热的时间会早一些。
6、将小铝盒放回原位,将自嗨锅的盖子盖起来等待15分钟。
7、盖子上的小孔是用来出气的,不能遮挡。
8、十分钟后将专用酱汁倒在米饭上,并用叉子搅拌均匀。
9、这样一碗热腾腾的自嗨煲仔饭就做好了。
10. 蘑菇牛肉面的做法大全
水煮面食有很多,比如饺子,面条,片湯,疙瘩汤,饺子里面又分许多种,有素馅的,肉馅的,麻辣的,各种味道。面条也分几种,有挂面,手擀面,刀削面,拉面等等,一般消化功能不太好的,多吃点面条。饺子不怎么好消化,建议少吃,各个地方都有各自的风俗,比如腊月三十,早上一般都吃面条,晚上都吃饺.,不吃饺子不算过年。
11. 香菇牛肉面的做法
五彩牛肉面的做法
1
准备材料。
2
葱备用。
3
胡萝卜切丝,蒜毫切丁备用。
4
香菇切片,海鲜菇切丁备用。
5
葱切末牛肉切片备用。
6
牛肉汤一碗加入冷水中。
7
汤烧开后加入鸡蛋。
8
鸡蛋定型后浮起
9
加入面条用筷子划散。
10
加入面条用筷子划散。
11
面条浮起后加入胡萝卜丝。
12
加入蒜毫丁。
13
加入香菇、海鲜菇。
14
加入适量盐
15
加入胡椒粉
16
加入牛肉片
17
加入葱花
18
加入香油即可