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蘑菇牛肉面 | 蘑菇牛肉面的做法

1. 蘑菇牛肉面的做法

排名如下,仅供参考:

一是阿左旗贺兰山蘑菇手工搓面;

二是阿拉善宾馆手工豪华拉面;

三是民勤手擀凉面;

四是呼和浩特回勺面;

五是公园路口沙米调和;

六是麻花板山西刀削面;

七是巴彦淖尔排骨焖面;

八是讨号板饸烙面;

九是一亩地阳春面;

十是苏氏牛肉面。

2. 菌菇牛肉面图片

原料:鸡蛋 (1个),蘑菇 (8朵),黄油 (35g),大蒜 (5瓣),红酒 (100ml),迷迭香 (1颗),美白菇 (45g),香菇 (2朵),肋眼牛排 (150g),盐腌火腿 (2片),土豆 (1个),巴萨米克醋 (5g)。

方法/步骤:

1.土豆清洗干净,去皮,蒸熟,切成小块,蘑菇、美白菇和香菇清洗干净。

2.肋眼牛排撒上食盐,腌制20分钟,擦干。1000ml开水和300ml清水混合,搅拌均匀,放入鸡蛋,焖10分钟。

3.迷迭香和大蒜切碎。锅内倒入橄榄油,加热,放入蘑菇、美白菇和香菇,炒香。放入迷迭香和大蒜,炒香。

4.加入黄油和食盐,炒匀。另起一锅,倒入橄榄油,加热,放入牛排,煎至五分熟,倒入红酒,中火,收汁。

5.取出,切成小块,放在蔬菜上,撒上食盐和黑胡椒,淋上巴萨米克醋。放上盐腌火腿和温泉蛋。

3. 牛肉蘑菇面条做法

牛肉拌面

首先把韭菜和葱切细;红辣椒、牛肉切成小丁,油烧至8成热,放入一大调羹的香辣酱,炒至颜色发黄,有香味,下牛肉丁,快速翻炒至牛肉变色,下辣椒、葱韭菜,拌匀,大火大概5分钟就可以起锅啦,这是拌面的料

然后倒入沸水,下面(一定要用鲜面),煮面至熟,嘿嘿,应该不用多说啦,捞面,滤水,倒至上一步做好的拌料上,呵呵,和饭馆的不大一样,我们好看的在下面,叫心里美!

拌匀,一道色香味俱全的拌面就做好了!

做拌面的关键是牛肉要掌握火候,要不会炒老;还有要先炒好料,再煮面,要不然,等你炒好料,面就粘成一团了,放油拌也不行。要是有芝麻炒炒,撒上就更香啦!

呵呵,还不错吧,做起来也很简单,味道也不错!

4. 蘑菇牛肉面的做法窍门

1 兰州牛肉面。

正宗的兰州牛肉面有五大标准:一清(汤清)、二白(萝卜白)、三绿(香菜、蒜苗绿)、四红(辣椒油红)、五黄(面条黄亮)。

细面口感柔和,粗面宽大有嚼劲,各有各的风味。

手工抻出的面条浸泡在汤里,煮得通透薄软的萝卜,开胃红亮的辣椒,再有香菜和蒜苗的画龙点睛,这样一碗完美的牛肉面下肚后,整个人都神清气爽。

2 内江牛肉面

内江牛肉面,注重臊子。北方叫面卤。

内江牛肉面里的臊子本身就是一道硬菜,煮熟的牛肉切成小块,再用热油将老姜、大蒜、花椒炒香,再加入豆瓣酱翻炒,最后放入香料,小火慢炖直至软烂。

内江牛肉面用的是机制碱面,不黏口也很有嚼劲。

调料也是重头戏,里面有小葱、姜蒜水、酱油、花椒粉、味精、醋和熟油海椒。

这样一碗重油重辣的内江牛肉面,汤的鲜美、油泼辣子的辣、牛肉的软烂,色香味俱全。

3 乐山牛肉面

乐山的牛肉面是手工抻的,依然是熟悉的浓厚红油汤底,里面的牛肉和牛筋炖得软烂入味,还会配上乐山马边县的腌笋,辣得过瘾。

4 襄阳牛肉面

厚切的大块牛肉、爽滑劲道的碱面、脆爽的豆芽和扑鼻香的牛油,这些组成了一碗襄阳牛肉面。

牛油是襄阳牛肉面的灵魂,厚厚一层牛油看上去红通通的,但不全是辣椒,和牛油火锅锅底味道一样,襄阳牛肉面鲜、咸、辣。

正宗的襄阳牛肉面,蒜瓣、牛油碱面和黄酒,三者缺一不可。

5 荆州泡椒牛肉面

新鲜的牛肉切条切片,裹上面粉,油炸,再入锅炖煮,再加上泡椒、蘑菇和小丸子,就组成了这碗牛肉面。

牛肉一抿就化,蘑菇和丸子脆嫩相交,汤里隐隐释放泡椒的酸爽味,太妙。

6 广东牛腩面

牛腩带筋带肥,肉香浓郁。煮面的火候是关键,入锅后滚几下便要出锅,才能保证其弹牙程度。

配菜,番茄、萝卜或是绿色青菜,都是绝妙的搭配。

7台湾牛肉面

台湾牛肉面分为川味和清炖两个派系,川味的汤头香浓醇厚,清炖则除了牛肉外,其他食材能不加就不加。

红烧牛肉面是台湾牛肉面的主流,牛肉块大料足。

8临汾牛肉丸子面

牛肉丸子面吸收了川陕麻辣的饮食特点,和自制的牛肉丸子结合,特色就是辣。一大满碗的红油辣椒,米黄色的粗面口感劲道,辣中带着麻。

牛肉经过卤煮,丸子是用粉面混上豆腐、肉和葱,油锅炸出后,很有韧劲。

9 昆明大酥牛肉面

昆明大酥牛肉面选用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成,薄荷、葱、韭菜、胡辣椒、花椒也是大酥牛肉面的标配。

10安徽牛肉板面

安徽牛肉板面,却在石家庄最多。

它的精髓在于汤底的辣,用花椒、桂皮、干辣椒熬煮的汤底又辣又香。

5. 野蘑菇牛肉面片的做法

1酱牛肉

低油低盐还有味的酱牛肉,香嫩入味,好吃不怕胖~

2水煮牛肉

众多川菜饭店的招牌菜都有水煮牛肉,但很少有人知道这道菜是在自贡诞生的,经典吃法来了~

3大酥炖牛肉

它是云南特色美食,色泽油光明亮,吃起来外表酥脆,肉感酥烂,融合了辣、咸、鲜、甜四种风味。更值得一提的是,它的“鲜”不仅有牛肉的鲜嫩,还有薄荷以及各种香料的鲜香,真是酥脆惹人爱~

4

牛肉火锅

荆州名菜——牛肉火锅,牛肉Q弹有嚼劲,萝卜饱含汤汁,酥软味浓~

5

石头烤牛排

天苍苍野茫茫,风吹草低见牛羊,烤全羊,手把肉,奶酒奶茶全管够~蒙餐石锅烤牛排,有烧烤的天然专属味道,味浓,色鲜,肉质细嫩,值得一尝~

6

多层芝士牛肉卷

牛肉卷起来料足味美,变身棒棒糖~

7

牛腊巴

牛腊巴是经过腌制、烤制、炸制三大步骤制作而成,一斤牛肉约等于三两牛腊巴,越嚼越香~

8

淮南牛肉汤

淮南人的早晨是从一碗牛肉汤开始的,牛肉汤的秘诀就在一个“鲜”字~

9

牛肉小饭

牛肉小饭其实也是一道面食,它因形似米粒而得名,成为了甘肃张掖市最具代表性的早餐,在当地人的餐桌上有着不可撼动的地位~

10

蘑菇牛肉面

一碗牛肉面包含了蛋白质、碳水和充足的膳食纤维,合理搭配,营养更全面~

6. 蘑菇牛肉面的做法视频

汤怎么做 材料 原料:薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜) 调料:植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。 做法

1、胡萝卜、清水笋洗净切丝,香菇切丝,嫩豆腐用刀划成块,腐衣用水泡软撕碎成条状。

2、汤锅内放适量水,加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后,再小火煮五分钟。

3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后,与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内,改开中火。

4、烧开后用淀粉调水勾芡,使汤变稠。

5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟,熄火,放白醋、香菜、蘑菇精,再淋上少许麻油即可上桌。

7. 菌菇牛肉面

白象珍骨汤,是白象公司出品的一款泡面。

中文名

白象珍骨汤

产品解读

何谓珍骨汤?

“珍”,即珍选上等食材。白象食品用心挑选上好的连筋大骨分别与菌菇、海带、酸笋、酸菜等优质食材,进行完美组合,熬出营养丰富、回味无穷的地道鲜汤,让人领略到食材的原始味道,堪称珍品。

“骨”,即骨汤泡面,鲜香美味。白象食品精心钻研骨汤十余载,将骨汤中的精华发挥到极致,独创骨汤泡面,不仅面身更为爽滑劲道,而且每一口都是香浓骨汤味。

“汤”,创意的灵魂,俗话讲“面好汤七分”,好汤讲究的就是一个“滴滴入味”,唯有用心拿捏时间与火候,才能让骨汤美味渗透到每一滴汤汁。

珍骨汤是白象食品股份有限公司2014年的战略性“骨汤面”新品,公司抓住市场定价空隙,开启方便面两元时代。

8. 蘑菇牛肉拌面图片

食材:猪肉200克,青红椒2段,芹菜少许,面条200克,酱油适量,盐适量

做法:  

  1、猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁。

  2、烧开水,水滚后放入面条。

  3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。

  4、锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散。

  5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。

  6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。

  7、放入煮好的面条,加适量盐,拌匀后就可以了。

9. 牛肉菌菇汤面的做法

需要材料:热水

1、自嗨锅煲仔饭一盒,检查是否有破损,没问题将里面的东西拆出来。

2、取出放置食物的小铝盒,分别将菜包和米饭包里面的东西放进去。

3、将自嗨锅煲仔饭里纯净水包拆开,将水倒入米饭中。

4、接着将发热包从塑料袋中拆出来,放到自嗨锅塑料壳的底部。

5、加水到塑料盒刻度线位置,多加无益。冷水和热水都可以加,热水发热的时间会早一些。

6、将小铝盒放回原位,将自嗨锅的盖子盖起来等待15分钟。

7、盖子上的小孔是用来出气的,不能遮挡。

8、十分钟后将专用酱汁倒在米饭上,并用叉子搅拌均匀。

9、这样一碗热腾腾的自嗨煲仔饭就做好了。

10. 蘑菇牛肉面的做法大全

水煮面食有很多,比如饺子,面条,片湯,疙瘩汤,饺子里面又分许多种,有素馅的,肉馅的,麻辣的,各种味道。面条也分几种,有挂面,手擀面,刀削面,拉面等等,一般消化功能不太好的,多吃点面条。饺子不怎么好消化,建议少吃,各个地方都有各自的风俗,比如腊月三十,早上一般都吃面条,晚上都吃饺.,不吃饺子不算过年。

11. 香菇牛肉面的做法

五彩牛肉面的做法

1

准备材料。

2

葱备用。

3

胡萝卜切丝,蒜毫切丁备用。

4

香菇切片,海鲜菇切丁备用。

5

葱切末牛肉切片备用。

6

牛肉汤一碗加入冷水中。

7

汤烧开后加入鸡蛋。

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鸡蛋定型后浮起

9

加入面条用筷子划散。

10

加入面条用筷子划散。

11

面条浮起后加入胡萝卜丝。

12

加入蒜毫丁。

13

加入香菇、海鲜菇。

14

加入适量盐

15

加入胡椒粉

16

加入牛肉片

17

加入葱花

18

加入香油即可