1. 黄鳝粥配料
宝宝吃黄鳝粥的做法1
材料：白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许
调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
小诀窍
1、鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。
2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。
宝宝吃黄鳝粥的做法2
材料
花生和，香菜，姜，葱，黄鳝，色拉油，基围虾，鲜虾，鱼露，萝卜干，白胡椒粉
做法
1.新鲜去骨黄鳝，葱，姜和香菜是必不可少的~辅料还可以放些花生和萝卜干，和外面粥店里吃的差不多~
2.先把米泡半天，然后加入水煮成粥，期间要注意搅拌加水，防止粥粘锅.
3.再放入黄鳝，姜丝，鱼露，盐，鸡精(最好放干贝素)少许色拉油和白胡椒粉(去腥提鲜味)，然后不停搅拌.
4.最后放入虾后看粥煮差不多了就可以放葱和香菜关火了.
小诀窍
1.鱼露,褒粥放了这个味道就很鲜美了~ 2.鲜虾~黄鳝+基围虾是不错的组合!
宝宝吃黄鳝粥的做法3
原料：鳝鱼、大米、姜丝、料酒、盐、胡椒粉、水。
做法：
1、大米洗净，加适量的水熬成粥;
2、鳝鱼洗净剁成小段，用姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌渍一下;
3、等粥开锅后，把腌好的鳝鱼段下粥锅滚熟即可。
2. 泥鳅黄鳝粥的做法
主料大米3两斤泥鳅20条辅料生姜适量葱花适量盐适量油适量料酒或白酒适量生抽适量步骤1.先把大米洗净放入电饭锅里煮开2.把泥鳅撒点盐泡一下等泥鳅死后洗净待用3.用盐腌死后用水洗净待用4.把泥鳅放入已煮开的大米锅中一起熬熟5.准备好生姜，几滴料酒或白酒放入和泥鳅一起煮，葱花待用6.等泥鳅和大米煮熟后放适量生抽，慢慢熬稠些差不多拔电放入葱花即可7.出锅剩碗就可以开吃了
3. 黄鳝粥怎么做啊
材料：白米1杯，黄鳝2条，姜丝少许，葱花少许
调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法步骤：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、黄鳝杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待黄鳝熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
4. 黄鳝煲粥做法
材料：白米1杯，黄鳝2条，姜丝少许，葱花少许
调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法步骤：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、黄鳝杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待黄鳝熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
5. 黄鳝粥的做法窍门
黄鳝粥中黄鳝要炒一下的原因是：黄鳝本来腥味很重，炒一下可以去除腥味。
黄鳝也叫鳝鱼，很多人都喜欢吃，但是不怎么熟悉做法，特别是新鲜的鳝鱼，表皮会有粘液，特别顺滑，腥味非常重，当我们腌制一下之后，可以去除腥味，再炒了之后它便缩水，煮粥的时候放下去也不会化了。
6. 黄鳝粥怎样做
装一锅水，放米，然后拿一条或者n条黄鳝，把黄鳝的尾切掉，放进锅里 然后开始加热，黄鳝在锅里开始感到热就会游动起来 血就因为游动而源源不断地从尾部流出，因为黄鳝在不断地游，不用搅动血就会很均匀地散布在粥里 直到温度过高，黄鳝游完最后一口气，血也几乎全部放出身体，弥漫在粥中 这样煮出来的粥新鲜美味，不浪费一滴血 据说黄鳝的血对身体很有好处
7. 黄鳝粥加什么配料好
1、准备甲鱼一只，宰杀洗净砍成块，备用。
2、黄鳝宰杀，砍成段，不用洗，保留黄鳝血。
3、起锅烧菜油，先滑锅，然后倒入黄鳝，稍微滑炒一下，然后到出，备用。
4、起锅烧菜油，下入五花肉块，煸干煸出油，然后加入姜片，蒜子，爆香，再倒入甲鱼块，大火翻炒至起泡泡，然后加入黄干椒，豆瓣酱，炒出红油，再加入啤酒，高汤，没过甲鱼，大火烧开，加入盐，鸡精，胡椒粉，白糖，少许老抽，转中火烧十分钟。
5、然后倒入滑好的黄鳝段，再烧十分钟，至汤汁浓稠，这时再加入小米椒段，青椒段，煮至断生，出锅装盘，即可。
8. 广东黄鳝粥的做法大全家常
材料
材料：白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许
调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
小诀窍
1、鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。
2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。
9. 黄鳝粥的做法大全家常
装一锅水，放米，然后拿一条或者n条黄鳝，把黄鳝的尾切掉，放进锅里 然后开始加热，黄鳝在锅里开始感到热就会游动起来 血就因为游动而源源不断地从尾部流出，因为黄鳝在不断地游，不用搅动血就会很均匀地散布在粥里 直到温度过高，黄鳝游完最后一口气，血也几乎全部放出身体，弥漫在粥中 这样煮出来的粥新鲜美味，不浪费一滴血 据说黄鳝的血对身体很有好处
10. 黄鳝粥辅食
黄鳝在做的时候其实普通的做法就可以，也可以把它剁成段，然后放上淀粉，去油锅里炸，然后再用锅炖一下，做成黄鳝或者是把黄鳝直接洗干净之后，做成黄鳝粥，这些都是有营养的，只是在煮粥的时候时间要长一些，这样可以把黄山的味道全部都融入到粥里面，也可以把它的营养全部都煮出来，对孩子也是非常不错的，口感也挺不错。
11. 黄鳝粥放什么配料
需要洗净，不然会出血沫，影响粥的味道和口感。推荐一种做法：主料鳝鱼350g调料鸡粉适量橄榄油适量鱼露适量黄鳝粥的做法1.食材：黄鳝和有机大米。
2.将有机大米浸泡
3.倒入砂锅中。
4.预先煮好的猪骨汤。
5.倒入砂锅中。
6.煮至大米粘稠。
7.放入姜丝。
8.放入黄鳝，煮至断生。
9.倒入适量的橄榄油
10.放入适量的鸡粉。
11.倒入适量的鱼露。
12.即可关火。
