1. 鹅肝酱菜品
成桂西餐厅是天津最早的西餐厅之一。在天津著名的“五大道”一座百年历史的英国建筑里，每个单间都不大”，布置得“温暖舒适”，就餐时还“有钢琴声相伴”，“很贴心”的感觉。十大特色菜主要有鱼子酱 银鳕鱼 灌焖牛肉 比利时煎鱼 鹅肝酱 匈牙利牛肉汤 烤杂拌 奶油酥皮汤 红菜汤 吞拿鱼沙拉。
2. 鹅肝酱是什么做的
鹅肝酱罐头能直接吃吗可以取出直接吃，也可以取出涂抹在面包等上面。先尝一下咸淡。鹅肝酱2勺加蛋黄酱1勺再加生菜丝适量(最好是球生菜)，可配上面包，当开胃菜。
面包片最好抹黄油烤的焦一些或用黄油煎一下，味道很棒。还可搭配黄瓜，番茄，做三明治。也可和黄桃一起拌蛋黄酱吃。灌装鹅肝酱的做法：法国新鲜鹅肝，盐、胡椒、白兰地酒，什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。
1、新鲜鹅肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。
2、取出鹅肝，待冷却切片置於盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。
3. 鹅肝酱菜品图片
惠灵顿牛排搭配红葡萄酒。牛排和红酒一起吃。威灵顿牛排是道经典华丽的牛排，英国有名的菜肴，俗称酥皮焗牛排。是用上好的菲力牛排，大火煎上色，包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟的一道菜品。
4. 鹅肝酱做法大全家常
鹅肝100g，差不多三片，解冻后，用牛奶浸泡（浸没鹅肝），冰箱冷藏12小时。
步骤 2
鹅肝上放姜片，葱段，冷水入蒸锅，水开后中火十分钟，取出放凉待用。（与牛奶一起蒸）
步骤 3
调汁，牛奶（浸没鹅肝的量）加入本味淋、万字酱油、利宾纳各一汤勺，香黑醋几滴，加入砂糖拌匀，放入鹅肝浸泡12小时。（记得冰箱冷藏）
步骤 4
取出鹅肝捣成泥，山楂片表面少许水软化，裁成5*5cm大小，包入鹅肝酱即可。
小贴士
摆盘前，山楂鹅肝归在一起，用保鲜膜包裹，放冰箱可定型。
5. 鹅肝酱介绍
法fǎ，式shì，鹅é，肝gān，酱jiàng
6. 鹅肝酱菜谱
惠灵顿牛排（Wellington Steak）是一道经典华丽的牛排，英国有名的菜肴，俗称“酥皮焗牛排”。它是用上好的菲力牛排，大火煎上色，包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟的一道菜品。
惠灵顿牛排由来还是有一段故事的，据说是为了庆祝惠灵顿首位公爵亚瑟·韦尔斯利打败拿破仑而做的，就是这个惠灵顿的公爵打败拿破仑，才有了历史上有名的滑铁卢战役。就因为这个战役这名公爵才声名鹊起，庆功宴上的时候惠灵顿牛排就是主菜。
7. 鹅肝酱的做法及配料
你好，可以的猫能吃鹅肝酱的，因为猫是食肉动物，不过那种添加各类调料的鹅肝酱不能给猫吃，否则对猫健康不利
8. 鹅肝酱的各种菜谱
1.白玉菇清洗干净。
2.控干水的白玉菇，撒上一层生粉。
3.用油炸表面酥脆。
4.红椒切碎。
5.鹅肝酱加点油，炒散。
6.放入炸好的白玉菇炒均匀，撒上红椒点缀。
7.盘子放一层生菜，白玉菇可以摆盘了。
