1. 炒菠菜梗的做法大全
.
第一步:清洗鼻涕菇 因为鼻涕菇比较矮小,大部分都着地生长,所以清洗比较麻烦。首先,我们要用清水将鼻涕菇表层的泥土清洗干净。然后将清洗好的鼻涕菇放在淘米水中浸泡10分钟...
2.
第二步:鼻涕菇焯水 锅中放适量的水,煮沸。将鼻涕菇倒入沸水中烫3分钟左右。捞出过凉水...
3.
第三步:准备配料 将葱姜蒜切末,香菜切末,小红椒切末。在碗中加入酱油、蚝油、醋、盐、白糖...
4.
第四步:凉拌 将准备好的配料倒入焯过水的鼻涕菇中,搅拌均匀后。
2. 菠菜梗怎么炒
主料
菠菜适量
花蛤适量
首先准备好食材，然后将菠菜洗干净折成几节，花蛤放盐水吐沙洗干净，祘切好备用
锅中倒入适量的水，烧开后放入洗干净的花蛤，煮个5分钟后，滤水将花蛤肉取出
热锅下油，然后将菠菜梗倒入炒2分钟左右，再放入菠菜叶
炒一分钟后，将花蛤肉放入炒，炒2分钟左右，放入切好的祘！
ps：祘要在快起锅时再放入，味道才会比较香！
最后就是放调味品，起锅装盘了！
3. 炒菠菜梗的做法大全家常菜
原料
more
芹菜 (100克)
香干 (3块)
蒜 3瓣
干辣椒 5个
酱油 1勺
1/芹菜摘去烂叶、残叶，用清水泡洗干净。
2/清洗干净的芹菜切成段。
3/取3块香干，稍微用清水冲洗一下。
4/将冲洗干净的香干切成长条状。
5/蒜洗净后去皮，干辣椒洗净后去蒂。
6/将处理好的蒜跟干辣椒切碎。
7/将炒锅至于煤灶上，待锅热后倒入油。
8/油热后，先将香干放入锅中，中小火煎一会后，倒入1勺酱油。
9/煎的时候晃动一下锅，以免香干粘锅。待香干煎至两面微焦时，将香干挪到四周。
10/将蒜跟干辣椒放在锅中间，稍微爆香。
11/待蒜蓉干辣椒爆香后，将其与香干炒匀，之后挪至一旁。在挪空的位置倒入芹菜段，中火翻炒。
12/待芹菜段炒熟后，均匀地撒些盐，炒匀后收锅。
13.美味又好吃的菠菜炒芹菜家常做法完成开吃了。
4. 菠菜梗的吃法
吃卷饼可以配炒菜:比如炒土豆丝，炒豆芽，榨菜炒香菇丝，绿豆芽炒粉条，炒辣椒丝，韭菜炒鸡蛋，木耳炒肉，卷芯菜炒肉丝，菠菜梗炒金针菇，蒜苗炒肉丝，家常三丝，酱鸡蛋，凉拌菜:比如海带丝，冬笋丝，菜心丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，摊鸡蛋丝，粉丝，干豆腐丝，生菜，大葱丝，小葱段，
5. 炒菠菜梗的做法大全图解
做法一：凉拌菠菜
食材：菠菜一把、鸡蛋3个、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、剁椒一勺、芝麻香油一勺。
做法：
1、准备一把菠菜洗净去根后备用。
2、碗中打入三个鸡蛋，打散。平底锅预热开小火，不用放油，直接倒入鸡蛋液，用手摇锅，把蛋液摊平。边缘翘起后，翻面，再烙20秒就可以了。
3、锅里放水烧开，放入几滴油，然后放入菠菜焯水，大约40秒左右捞出，放入凉开水中清洗一下，用手把菠菜捞出，把水挤干。放油焯菠菜可以使菠菜更翠绿。
4、把蛋皮放在案板上卷起来，切成5毫米左右的细条。切好的蛋皮放入菠菜中。放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，用筷子搅拌均匀后就可以装盘食用了。如果觉得孩子吃不了辣，也可以不放剁椒。
这样一道简单又清爽的凉拌菠菜就做好了，百吃不厌，越吃越香，营养又美味，喜欢的朋友可以试着做一下。
蒜蓉菠菜
做法二：蒜蓉菠菜
食材：菠菜400克、大蒜30克、食盐2勺、白糖少许、水淀粉适量、食用油适量。
做法：
1、首先我们准备菠菜400克，用剪子把根部剪掉不能剪散开，然后把剪好的菠菜劈成小棵，盆中加入清水把择好的菠菜清洗干净后备用。
2、下面开始准备辅料，准备大蒜30克剁成蒜末备用，然后调蒜蓉菠菜的料汁，在碗中加入食用盐1.5克，加入白糖1克，加入适量的水淀粉搅拌均匀。
3、下面我们开始制作，首先在锅中加入适量的清水，水开之后加入一勺盐、适量的食用油，然后下入菠菜，菠菜烫软之后即可倒出备用。
4、然后我们把锅烧热，加入少许的底油，油温5成热时下入剁好的蒜末炒出蒜香味。然后把焯好水的菠菜倒入锅中，翻炒几下，倒入调好的料汁，然后快速的翻炒均匀，即可出锅。
这样一道清淡爽口的蒜蓉菠菜就制作完成了，味道鲜美，营养丰富，大人和孩子都爱吃。下面开始蒜蓉菠菜的技术总结，第一，菠菜焯水可以去除草酸，但是焯水时间不宜过长；第二，此菜属于快速烹饪型，所以可以提前调好料汁减少锅中烹饪时间。
芝麻拌菠菜
做法三：芝麻拌菠菜
食材：菠菜一把、白芝麻一小碗、香油适量、盐适量。
做法：
1、准备一把菠菜和一小碗白芝麻，锅内加水烧开，水沸后，下入菠菜，烫熟。菠菜烫熟后，放入凉开水中过凉。过凉后从凉水中取出菠菜，用手挤干水分。然后将挤干水分的菠菜切成末。
2、菠菜切好后，放入碗中，加入适量香油，加入适量盐调味，用筷子搅拌均匀。加入适量的白芝麻，搅拌均匀。
3、搅拌均匀后，将菠菜倒入碗中，用筷子压实，取一个盘子，将碗倒扣，倒出菠菜。
这样一道简单的芝麻拌菠菜就做好了，特别好吃，营养又美味，非常的香，好吃到拿肉都不换，喜欢的朋友可以试着做一下。
鸡蛋拌菠菜
做法四：鸡蛋拌菠菜
食材：菠菜一把、盐2勺、红椒一个、白糖一勺、鸡精半勺、香醋适量、香油适量、辣椒面少许、食用油少许。
做法：
1、首先准备一把菠菜，将它用清水清洗干净，把菠菜从根部撕开，根部不要扔掉，菠菜根也是非常有营养的。择洗好的菠菜放入盆中备用。
2、锅里放水，把水烧开，水开把菠菜放到水里焯一下，放一勺盐，把菠菜焯水10秒钟左右捞出过凉开水沥干水分备用。
3、准备一个红椒，去籽后，切成细丝，用来配色。
4、锅里热油，煎两个鸡蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，放到案板上切成条。
5、分别将菠菜、鸡蛋条和红椒丝倒进盆中，放一勺盐、一勺白糖、半勺鸡精、适量的香醋和香油，最后撒点辣椒面，泼上热油。把菠菜拌匀入味就可以装盘了。
豆芽拌菠菜
做法五：豆芽拌菠菜
食材：菠菜一把、红椒一个、盐两勺、植物油少许、鸡精一勺、香醋适量、生抽适量、蒜蓉酱少许、香油少许。
做法：
1、先把择好的菠菜清洗干净沥干水分后备用。切半个红椒，切成红椒粒备用。
2、锅里放水，把水烧开，水开后放入一勺盐，再倒点植物油，把菠菜先倒进锅里焯一下开水。再把绿豆芽也倒进去一起煮一下。把菠菜和豆芽煮熟就可以捞出来。过一下凉开水备用。
3、把准备好的红椒粒放进盆中，加入一勺盐、一勺鸡精，再加入适量香醋和生抽，最后倒点蒜蓉酱和香油一起拌一下。调料拌好后，把菠菜和豆芽也倒进盆里。用筷子把菠菜拌至完全入味，就可以装盘食用了。
菠菜炒鸡蛋
做法六：菠菜炒鸡蛋
食材：菠菜一把、鸡蛋四个、食盐适量、胡椒粉适量、香葱2根、食用油适量、鸡精一勺。
做法：
1、碗中打四个鸡蛋，倒入少许食盐和胡椒粉，用筷子快速打散，准备香葱2根，切成葱花，菠菜去根，冲洗干净。
2、锅内烧油，油烧至微微冒青烟，倒入打好的鸡蛋液，把鸡蛋炒至成型，用漏勺漏去底油。锅内加入少许油，油热以后，倒入葱花，把菠菜控去水分，倒入锅内翻炒。
3、菠菜炒软以后，倒入一勺食盐、一勺鸡精，翻炒化开调料以后，倒入鸡蛋，翻炒几下，可以盛出装盘。
这样一道菠菜炒鸡蛋就做好了，这样做法，菠菜鲜嫩不出水，用油少，比大饭店做的还要好吃。
经验总结：
1、菠菜焯水时，加入几滴植物油，放油焯菠菜可以使菠菜更翠绿。
2、菠菜焯水可以去除草酸，但是焯水时间不宜过长。菠菜焯水后要立即过一下凉开水，这样能使菠菜吃起来更加清脆爽口。
3、上面菜谱中有放辣椒的地方，辣椒的量可以根据自己口味来定，如果家里的孩子不能吃辣，就将做法步骤中的辣椒的部分去掉不放。
6. 炒菠菜梗的做法大全视频
1.首先烧一锅开水，水开后下入粉条，把粉条煮5分钟，使粉条煮软煮透，粉条煮透后控水捞到一个大碗中。
2.粉条内先加入3克生抽和1克老抽，把调料搅拌均匀，这样能使粉条提前入味和增色，最后再淋入少量香油，这样可以形成油膜，在后续烹饪时粉条不坨也不粘连。
3.再次把锅内水烧开，然后下入菠菜焯水，菠菜焯水可以去除草酸，把菠菜焯水30秒后控水捞出。
4.另起锅，热锅后加入适量植物油，油热后下入蒜片和红辣椒，煸炒片刻炒出辅料的香味。
5.辅料炒香后下入焯水后的菠菜，翻炒30秒左右，把菠菜炒香。
6.接着下入准备好的粉条，再次翻炒把所有食材翻炒均匀。
7.出锅前再加入2克食盐调味，再次翻炒，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。
7. 炒菠菜梗的做法大全窍门
首先准备菠菜100克，胡萝卜80克
辅料
老姜2片 大蒜2瓣 植物油0.5小勺 盐1小勺 生抽2小勺 老抽1小勺 香醋1小勺 白糖0.5勺藤椒油1小勺 油泼辣子1大勺
菠菜梗摘掉老根，用淘米水（或淡盐水）浸泡片刻，洗净。
将菠菜梗撕成长条
胡萝卜去皮，洗净；刨成粗丝
姜、蒜分别洗净，切末
调入温开水，激发出姜蒜末的香味
再调入适量生抽，老抽，盐，香醋，白糖，油泼辣子，藤椒油拌匀
煮锅里倒入适量清水；再调入适量盐，植物油烧开
放入胡萝卜丝焯水，捞出
再放入菠菜丝焯水，捞出
将胡萝卜丝，菠菜丝混合；将调料同食材混合
盛入碗里，【手撕菠菜】做好了
8. 拌菠菜梗的做法
原料：菠菜根、圆白菜梗。
辅料：五花肉、红尖椒1个。
调料：料酒、生抽、盐、味精、油。
做法：
1、菠菜根洗净，焯水去除菠菜根的草酸及涩味，沥干水备用。
2、吃圆白菜时，养成手撕的习惯，并将梗叶分离，圆白菜梗也要焯水后，备用。
锅中放油，煸香五花肉片，再爆香葱片，红椒片，调入料酒；生抽，炒匀后倒入焯好的菠菜根；圆白菜梗，放入盐，炒匀后，关火放味精即可 1、少放调料，保持了菜根的原味。
2、注意：菜根焯水的时间，不要太长。 菠菜根，被称为“红嘴绿鹦哥”，有很高的营养价值，具有三种功效：防糖尿病；降血压；解便秘。 今天的二种菜根，一个是菠菜根，一个是圆白菜的菜梗。菠菜根是家中做菜时，容易扔掉的。而圆白菜梗，是经常容易与圆白菜叶一起混吃的。我有一个小经验，每次吃圆白菜时，将梗与叶分开吃，口感会提升一倍。
9. 菠菜梗的做法大全集窍门
第一准备好所需食材，蛤蜊吐沙洗净备用,二,虾用料酒盐腌制10分钟，三锅中放300M水,水开后把海鲜放入料水取出海鲜，煮海鲜的水，撇去浮沫留用，菠菜梗叶分开,西红柿切丁备用,锅中放入少许油，放入虾头，炒出虾油,虾头拿出留下油备用，锅中放入葱，姜片爆香，加入生抽，十三香，盐菠菜梗，翻炒一下，加入料过海鲜的水和300M白水，制作疙瘩汤时要一点一点加水搅拌，这样出来的面疙瘩汤又细又长容易煮熟，并且面汤疙瘩不要煮的时间太长，颜色不佳也影响口感.
