1. 干莲子的食用方法和做法
干莲子可以做冰糖荷叶莲子粥，做法如下：萊垍頭條
1、莲子抓了2小把，泰国香米1杯，冰糖适量，莲子至少用冷水泡个半天左右，比较容易煮烂。條萊垍頭
2、一开始就把莲子和香米一起熬制。條萊垍頭
3、再倒入冰糖。萊垍頭條
4、荷叶撕成大片，以便煮好后捞出。萊垍頭條
5、等粥开了后，放入撕好的荷叶，再转成中火慢慢熬。萊垍頭條
6、等到莲子熬烂后，再把荷叶捞出，就可以了。頭條萊垍
2. 干莲子的食用方法和做法视频
很高兴能回答这个问题，我分享下我的过程吧，另外我喜欢再加一点自制的糖桂花，满满的幸福味道。在我的头条西瓜主页也有视频分享哦
银耳莲子羹主要制作原料仅有：银耳、莲子、冰糖等等，虽然是甜品，也不用担心热量过高，因为可以做的淡一些，而且其滋补价值远远大于食物热量，一起心动吧。
【所需食材】條萊垍頭
银耳、莲子、冰糖、枸杞、红枣，所有食材用量可根据自己口味而定。萊垍頭條
【方法步骤】萊垍頭條
步骤1，冷水莲子泡发，剔除莲子心。條萊垍頭
步骤2，银耳泡发后，用剪刀剪成碎末备用，银耳最好用冷水泡发，但是时间会比较长萊垍頭條
步骤3，准备炖锅，如果没有可用电饭锅的炖煮模式代替。将银耳、红枣、莲子放入锅内备用。萊垍頭條
步骤4，可按食材体积的三倍加入清水，也可按自己的口味适当增减。入锅炖煮8到10小时左右頭條萊垍
步骤5，加入枸杞，冰糖以及自制的糖桂花，再炖煮5分钟萊垍頭條
步骤6，美味出炉，起锅装盘。萊垍頭條
我是光影随梦，专注于分享生活和美食。爱生活，给生活一双发现幸福的眼睛，图片素材来自视频截图，我分享了很多关于美食的视频，喜欢的朋友可以点赞关注哦萊垍頭條
3. 干莲子的食用方法和做法大全
1、热水浸泡：想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度，因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂，所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时，在浸泡过程中可以换水2~3次这样的莲子放到锅中煮制时很快就会被煮烂。頭條萊垍
2、用高压锅：干莲子用高压锅煮也能尽快煮熟煮烂，在需要的时候可以把准备好的干莲子和其他食材一起放到准备好的高压锅中，再加入足量的清水，然后盖好高压锅的盖加热烧开等高压锅的高压阀弹起以后调小火力，再继续煮半小时左右关火，等高压锅的高压阀自动降下去以后打开高压锅就会发现里面的莲子已经煮烂。萊垍頭條
3、冷冻处理:把干莲子提前用清水浸泡，等它吸水膨胀以后，再把干莲子放到冷冻室中冷冻24小时，取出以后，化冻直接放在锅中与其他煮粥的食材一起煮，再开锅以后再煮10分钟左右，锅中的干莲子就能煮熟煮烂，这时再取出食用时，还会感觉莲子的口感特别好。垍頭條萊
4. 干莲子的食用方法和做法窍门
事先把莲子（根据自己要的的量）泡个5分钟左右，然后把莲子心去掉，不然吃到的话会很苦。然后用来炖汤，炖粥都很好！
5. 干莲子怎么做好吃又简单
方法如下：
1、莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
2、冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。
3、红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。
6. 干莲子食谱大全家常
材料：主料：莲子200克萊垍頭條
辅料：百合(干)100克,金糕50克,梅子25克,碱2克,桂花10克调料：冰糖150克,白砂糖100克,淀粉(玉米)50克百合莲子條萊垍頭
做法：頭條萊垍
1. 将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色萊垍頭條
2. 再用清水冲洗，去掉两头，捅出莲子心，放入碗中，加温水上锅蒸熟萊垍頭條
3. 百合用温水泡发后，加水上锅蒸20分钟左右萊垍頭條
4. 将金糕、青梅切成小片頭條萊垍
5. 铜勺上火，加入清水、冰糖、白糖，溶化烧开垍頭條萊
6. 撇去浮沫，放入莲子，用水淀粉勾成流芡萊垍頭條
7. 加入桂花，盛入盖碗内萊垍頭條
8. 把百合撒上，再撒上青梅、金糕即成頭條萊垍
7. 干莲子怎样食用
干莲子可以做冰糖荷叶莲子粥，做法如下：萊垍頭條
1、莲子抓了2小把，泰国香米1杯，冰糖适量，莲子至少用冷水泡个半天左右，比较容易煮烂。條萊垍頭
2、一开始就把莲子和香米一起熬制。垍頭條萊
3、再倒入冰糖。條萊垍頭
4、荷叶撕成大片，以便煮好后捞出。頭條萊垍
5、等粥开了后，放入撕好的荷叶，再转成中火慢慢熬。萊垍頭條
6、等到莲子熬烂后，再把荷叶捞出，就可以了。萊垍頭條
8. 新鲜莲子怎么做干莲子
用开水将碱冲开(500克莲子用25克碱)，将莲子放入碱水中泡1—3分钟，捞出洗净，再放清水中煮沸，去除碱味，用小竹签从莲子下部捅出莲心，再洗净，然后加水浸没，上蒸笼蒸烂，即可使用。莲子皮薄如纸，剥除费时费力。可用以下方法解决：先将莲子洗一下，然后立即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮很快就会脱落。垍頭條萊
