1. 熟牛头肉怎么做又简单又好吃
熟牛头肉最好的做法是切成片，加入各种调料，加点花生，加点香菜，加点醋糖什么一半最好吃？
2. 熟牛头肉怎么做又简单又好吃窍门
冻的熟牛头肉不能直接凉拌吃。因为冷冻的熟肉在解冻时会有大量细菌滋生，甚至在冷冻时因为温度不够低，外面冻了心里还没冻实，仍会有病菌滋生。所以冷冻后的熟牛头肉凉拌前必需处理好才能吃。把牛头肉解冻后卤制一下，再凉拌，这样既美味又健康。
3. 熟牛头肉怎么做又简单又好吃的
可以做葱爆牛头肉，锅中倒油，辣椒，葱姜蒜煲香，倒入羊肉羊肉，出锅前放葱丝即可
4. 生牛头肉怎么做才好吃
生牛头怎么劈开煮：
1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛根为止。烧时要从顶部开始，注意不要把皮烧裂。
2、烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形，不要弄得七零八落。放在水里再刮一遍，去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分，用水洗去胶质腥味。
3、把牛头肉加葱(整根)、姜(拍破)、酒和水煮烂，用原汤浸泡，凉透后捞出晾干。
4、食用时，把牛头肉切成薄片，葱切成马耳形，先用盐、味精把牛头肉拌匀，等盐化后，加入葱、花椒粉、辣椒油即可。烧牛头方的做法主料辅料水牛脑顶皮1000克，味精1克，绍酒100克，鲜菜心250克，川盐4克，火腿50克，鸡汤1000克，葱结50克，芝麻油25克，姜25克，生鸡油75克，冰糖色50克，胡椒粉1克，鸡翅、鸡头、鸡骨1000克烹制方法1、将牛头脑顶皮在明火上烧至起泡，用温水浸泡回软，刮尽粗皮和毛根，盛入铝锅内，加清水淹没，在中火上烧沸，改用小火继续焖煮6小时至软，取出切成4厘米长、3厘米宽的片，在沸水中连续氽3次。火腿切成3厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片。2、将鸡翅和鸡颈、骨洗净，在沸水中氽一次，放入铝锅垫底，然后放入牛头方、鸡汤、火腿、姜(拍松)、葱(挽结)、绍酒、胡椒粉、糖色、生鸡油、川盐，在旺火上烧沸后，改用小火煨至汤汁稠浓。3、将菜心烫熟垫入盘底，牛头方和火腿片盛菜心上，取原汁用旺火收浓后，加味精、芝麻油，浇在牛头方上即成。
5. 煮熟的牛头肉怎么做最好吃
牛头肉煮熟后晾冷切成薄片凉拌着好吃
6. 熟牛头肉怎么做才好吃
第一步，首先将买回来的牛腩肉，用水清洗干净，然后再把牛腩肉沥干水分，改刀切成牛肉小块备用。把需要的香料用水清洗一遍，装入料包中备用。葱姜去皮后切葱段，姜片备用。
第二步，起锅倒入适量的清水，牛肉冷水下锅，放入少许的葱姜片，料酒，开锅后焯水3分钟左右。捞出牛肉块用凉水冲洗干净备用。
第三步，起锅倒入适量的油，油温烧至六成热时，下入葱姜片，干辣椒，爆出香味。接着放入牛肉块翻炒均匀，烹入少许的料酒去腥。最后再添加适量的开水，开水的量最好要没过牛肉。
第四步，开锅以后，把提前准备好的香料包放入锅中，再调入适量的生抽，白糖，然后盖上盖子转小火开始炖煮。大约炖50分钟时，再调入少许的食用盐调味。盖上锅盖继续炖10分钟左右出锅即可。
7. 熟牛头肉的做法
熟牛头肉做法很多。我推荐一种简单又好吃的做法，可以做牛头肉皮冻。下面我们来看看具体的做法。
一，将熟牛头肉的骨头剔除，除去眼球。然后用榨汁机随便打几下，打成细小的颗粒。
二，然后在高压锅中加入熟牛头肉沫，再加入酱油、盐、八角、花椒、鸡精等调料，倒入适量的水。水刚刚漠过熟牛头肉沫就好，千万不能多加。加压煮十五分钟左右。
三，时间到了打开气阀。准备好底部平滑的盘子。高压锅打开后，捡取八角等调料，然后将所有的牛头肉沫连同汤汁倒入盘中，等待自然冷却，或者移入冰箱冷冻一两个小时。
四，冷却后的牛头肉沫和汤汁和凝结成晶莹剔透的牛头肉皮冻，然后改刀切成薄片或细条。吃时，可以拌上陈醋、蒜泥、油泼辣子，一道口感鲜嫩爽滑的牛头肉皮冻就可以开吃了。
8. 新鲜牛头肉怎么做好吃
1、红油牛头肉
材料：熟牛头肉250克。蒜末20克，香菜20克，红油10克，麻油10克，味鲜酱油10克，白糖3克，醋3克，精盐2克。
做法：牛头肉切成薄片，放入开水中烫透，捞出，控于水分。香菜择好洗净，切成段。取一小碗，放入白糖、精盐以及10克开水拌匀，待其溶化，放入蒜末、醋、麻油、红油、味鲜酱油拌和均匀，对成味汁。牛头肉放入盆中，加入香菜段，浇上对好的味汁拌匀，装盘即可。
