生蚝萝卜汤（冬季养生佳品）
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的能力。 白萝卜也具有抗癌的功效。生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。主料白萝卜一根生蚝（去壳）200g姜2片盐适量1. 准备食材。
2. 生姜2片，盐。
3. 萝卜洗净去皮，切0.3厘米厚的片。
4. 再切0.3厘米宽的萝卜条。（萝卜不易切太细，防止煲汤的过程中煮的过烂。）
5. 生蚝洗净，锅里放适量冷水。4-5成热放入姜片和生蚝。
6. 再放入萝卜条。
7. 如家里贝类，可放几个提鲜，也可不放。（要保证贝类鲜活，里面没有沙子。）放适量盐，煮至萝卜颜色变成透明（大概10-15分钟），即可。
8. 出锅，洒上香葱碎点缀即可。成品图。
9. 成品图。
10. 成品图。
夏日汤-香菇冬瓜鸭子汤
主料鸭肉1000g香菇6个冬瓜适量小葱适量姜适量1. 准备食材切片
2. 鸭肉切块飞水，香菇冬瓜切片
3. 所有食材除冬瓜外放入锅中，加适量水。大火煮开后转中火多半小时后加冬瓜再炖20分钟
4. 冬瓜煮软后加盐调味即可出锅
冬瓜虾仁汤
主料冬瓜300g虾仁100g鸡蛋1个料酒适量香油适量葱适量姜适量枸杞适量柠檬汁适量1. 准备的食材如图，鸡蛋一个，葱姜，枸杞少量，虾仁，冬瓜等。
2. 去虾线，用牙签把虾身体里黑线处挑出
3. 腌制，用到了柠檬汁，如果没有可以用醋代替加少量的葱姜腌制十五分钟。其实用洋葱更好，家里木有了……
4. 腌制好的虾，身上裹一层鸡蛋清，用手抓揉。
5. 冬瓜去皮、去瓤、切条不要太细，否则一种容易化掉。
6. 葱姜炝锅加足量的水烧开后放入虾仁，冬瓜一起煮十分钟左右。
7. 加入枸杞盐，继续煮。当冬瓜条的颜色从白色变到透明且中间有一点白，就可以关火了，盖上盖子焖十分钟。
8. 吃的时候加一点香油，还有少许香菜碎完工。其实我这个焖的时间有些长（摆造型没注意时间），熟过了。
9. 美美的喝上一碗挺好的
滋阴平肝火--菌菇花蛤汤
主料鲜蘑菇约50克平菇约50克金针菇约50克海鲜菇约50克花蛤350克辅料 姜1小块香葱2根盐油1. 准备好材料。
2. 花蛤清洗干净；（这次让老板去了一边壳，可以洗得更干净）
3. 金针菇切去老根部分， 海鲜菇掰开，洗净；
4. 口蘑切片；平菇掰小块；
5. 葱切小段；姜切丝；
6. 热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉；（先焯水也行）
7. 然后加水3碗把菇类烧开；
8. 倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好；
9. 加油、盐调味，洒上葱花即可。（喜欢的话还可加点胡椒粉）
